Este sitio utiliza sólo algunas cookies técnicas necesarias para su funcionamiento. Al continuar navegando, acepta su uso.
Para saber más...
Para saber más...
Urracas como en Nueva Zelanda
Las tartas neozelandesas son pequeños pasteles con diferentes rellenos que se pueden encontrar en cualquier restaurante, esos lugares informales donde se puede comer en casa o para llevar.
En esta receta encontrarás una versión picante de ternera, y otra con salmón y bacon.
En esta receta encontrarás una versión picante de ternera, y otra con salmón y bacon.
3 653 5/5 (1 opiniones)
1 hora 30 min.
Media
4 piezas
13 IngredientesÚltima puesta al día: El 15 Junio 2025
Para 4 piezas, necesita:
- 1
1⁄3 chalote - 2
1 cuchara sopera de aceite de oliva - 3
135 g de carne picada - 4
70 g de tomates pelados - 5
1 cuchara sopera de especias para chili - 6
70 g de filete de salmón - 7
50 g de pechito ahumado - 8
70 g de salsa bechamel - 9
1⁄3 cebolleta - 10
270 g de masa de hojaldre - 11
10 g de yema de huevo batida - 12
sal - 13
pimienta - Peso total de estos ingredientes : 755 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación : 40 min.
Cocción : 50 min.
En total : 1 hora 30 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 2 - 1 min.
En una sartén a fuego medio, vierta el 1 cuchara sopera de aceite de oliva y, cuando esté caliente, añada la chalota, la sal y la pimienta.
Cocine durante 1 minuto, sin que se dore.
Cocine durante 1 minuto, sin que se dore.
Etapa 3 - 1 min.
Añadir 135 g de carne picada, sal y pimienta.
Etapa 4 - 7 min.
Cocine y revuelva hasta que la carne esté cocida a su gusto.
Etapa 5 - 1 min.
Añadir 70 g de tomates pelados e 1 cuchara sopera de especias para chili y mezclar bien...
Etapa 6 - 5 min.
...y reduzca ligeramente.
Compruebe la sazón, retire del fuego y su guarnición de ternera picante estará lista.
Compruebe la sazón, retire del fuego y su guarnición de ternera picante estará lista.
Etapa 7 - 10 min.
Etapa 8 - 3 min.
Cortar el 50 g de pechito ahumado en trozos pequeños.
Etapa 9 - 5 min.
Asarlas al gusto en la misma sartén que el salmón, sin lavar.
Etapa 10 - 1 min.
Verter en un cuenco pequeño.
Etapa 11 - 2 min.
Añadir el salmón desmigado.
Etapa 12 - 3 min.
A continuación, 70 g de salsa bechamel e 1⁄3 cebolleta picar, mezclar bien y comprobar la sazón.
El relleno de salmón y bacon está listo.
El relleno de salmón y bacon está listo.
Etapa 13 - 10 min.
Montaje y cocción
Precaliente el horno a 210°C.
Extienda 270 g de masa de hojaldre con un grosor de 3 mm y forre la base de los moldes para tartaletas pequeñas.
Etapa 14 - 3 min.
Llene cada base 3/4 de su capacidad.
Etapa 15 - 3 min.
Humedezca los bordes con un pincel mojado en agua fría.
Etapa 16 - 5 min.
Coloque un disco de hojaldre encima de cada tarta y presione bien los bordes.
Etapa 17 - 3 min.
Unte la parte superior de cada tarta con glaseado y, a continuación, haga una incisión en forma de cruz en el centro para permitir la salida del vapor durante la cocción.
Mi consejo: si haces varias tartas con rellenos diferentes al mismo tiempo, haz una marca en la parte superior para poder reconocerlas, en este caso un símbolo de pescado con un trozo de hojaldre.
Mi consejo: si haces varias tartas con rellenos diferentes al mismo tiempo, haz una marca en la parte superior para poder reconocerlas, en este caso un símbolo de pescado con un trozo de hojaldre.
Etapa 18 - 20 min.
Cubra todas las tartas con todos los ingredientes y métalas en el horno a 210°C, en la parte inferior del horno, durante unos 20 minutos.
Etapa 19
Servir caliente o templado, quizás con una ensalada verde.
Observaciones
Ajusta el peso del hojaldre a la cantidad de relleno que hayas hecho. Si utilizas discos de hojaldre comerciales, ten en cuenta que necesitarás 2 discos para 4 tartas, uno para las 4 bases y 1 para las 4 "tapas".
Una vez terminado el relleno, se puede congelar.
Una vez terminado el relleno, se puede congelar.
Conservación : Para disfrutar directamente del horno, pero se puede congelar crudo o cocido.
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 190 ANA=70 % | 1 040 ANA=100 % | 1 010 ANA=150 % | 2 130 ANA=110 % | 8 940 ANA : 110 % |
| Para 100 g | 20 ANA=10 % | 140 ANA=10 % | 130 ANA=20 % | 280 ANA=10 % | 1 180 ANA : 10 % |
| Por pieza | 50 ANA=20 % | 260 ANA=20 % | 250 ANA=40 % | 530 ANA=30 % | 2 240 ANA : 30 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 4 piezas : 5.15 €
- Por pieza : 1.30 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Masa de hojaldre
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Rosca de reyes siciliana, Pastel de pollo, Pastel de champiñones y pollo, Fina tarta de tomates cherry y salsa pesto, Tarta fina al estilo griego, ... Verlos todos 72
Carne picada
Como estas otras recetas : Hamburguesas, Albóndigas de carne, Gratinado Parmentier, Espagueti boloñesa, Gratinado a la italiana, ... Verlos todos 15
Tomates pelados
Como estas otras recetas : Pollo "cantina", Ternera Marengo, Polenta parmentier, Salsa de tomate (para pizza), Tarta Pissaladière, ... Verlos todos 15
Salsa bechamel
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Alacachofas violetas gratinadas en salsa Mornay, Gratinado con espinacas, Salsa Mornay, Musaka, Endivias gratinadas, ... Verlos todos 31
Otras recetas que también podrás disfrutar
Huevos Meurette
Los huevos en meurette, o "huevos a la bourguignonne", son un gran clásico de la cocina francesa y más especialmente de la cocina borgoñona. Son huevos escalfados, que se sirven sobre un fondue de cebolla y tocino, colocados sobre una rebanada de pan tostado. Todo cubierto de una sabrosa salsa...29 Marzo 2020206 K5 1 hora 15 min.
Magdalenas de pistacho
Firmes por fuera, fundentes por dentro y con un pronunciado sabor a pistacho, estas magdalenas son una delicia.10 Marzo 2019119 K 1 hora 40 min.
Tostada italiana
Una tostada italiana es una rebanada de pan tostado con pesto, tortilla de huevos, tomates cocinados y una hoja de albahaca.1 Diciembre 2013106 K 50 min.
Tarta de puerros y mimolette
Para esta tarta, se coloca una base de masa quebrada sobre una capa de puerros cocidos al vapor en rodajas finas, una capa de bechamel de huevo y mimolette, y una vuelta al horno.9 Junio 202066 K 1 hora 20 min.
Patatas con salmón ahumado
Se trata de una receta muy sencilla con un resultado delicioso: patatas, salmón ahumado y salsa de hierbas.28 Junio 201568 K 40 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 03/08/2025)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.