Ensalada Bruselas-Bombay
Esta ensalada presenta dos sabores principales, coles de Bruselas crudas y picatostes de curry, para una combinación sorprendentemente deliciosa.
3 878
40 min.
Fácil
12 personas
7 IngredientesÚltima puesta al día: El 16 Marzo 2025
Para 12 personas, necesita:
- 1
2 kgs 250 g de coles de Bruselas - 2
6 rebanadas de pan - 3
90 g de mantequilla - 4
6 cucharas soperas de curry - 5
150 g de queso - 6
6 cucharas soperas de hierbas de su elección - 7
15 cucharas soperas de salsa vinagreta - Peso total de estos ingredientes : 3 195 gramos
Cambie estos ingredientes por:
Tiempos para esta receta
Preparación : 30 min.
Cocción : 9 min.
En total : 40 min.
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La receta paso a paso
Etapa 1 - 20 min.
Etapa 2 - 8 min.
Corte el 6 rebanadas de pan en trozos pequeños y viértalos en una sartén pequeña a fuego medio en la que haya derretido el 90 g de mantequilla.
Dorar los picatostes al gusto, removiendo de vez en cuando.
Dorar los picatostes al gusto, removiendo de vez en cuando.
Etapa 3 - 1 min.
Terminar con una pizca de 6 cucharas soperas de curry, remover bien y cocer 1 minuto más.
Dejar enfriar.
Dejar enfriar.
Etapa 4 - 5 min.
Cortar el 150 g de queso en trozos pequeños. Yo estoy usando 2 quesos sobrantes aquí (Cantal y Reblochon) pero use lo que tenga a mano.
Etapa 5 - 1 min.
Vierta el queso y los picatostes en el bol y añada las hierbas picadas...
Etapa 6 - 1 min.
Observaciones
Siéntase libre de ajustar la cantidad de curry a su gusto, también puede añadir un poco de chile o salsa Tabasco si lo desea.
Conservación : Para disfrutar durante el día.
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 560 ANA=220 % | 3 650 ANA=340 % | 400 ANA=60 % | 5 060 ANA=250 % | 21 190 ANA : 250 % |
| Para 100 g | 20 ANA=7 % | 110 ANA=10 % | 10 ANA=2 % | 160 ANA=8 % | 660 ANA : 8 % |
| Por persona | 50 ANA=20 % | 300 ANA=30 % | 30 ANA=5 % | 420 ANA=20 % | 1 770 ANA : 20 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 12 personas : 30.00 €
- Por persona : 2.50 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
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Queso
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Mantequilla
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Salsa vinagreta
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