Coles de Bruselas con crema de tomillo
Para esta receta, utilizamos coles de Bruselas, primero cocidas por separado y luego salteadas en una deliciosa crema de tomillo y chalota.
6 373 5/5 (1 opiniones)
40 min.
Fácil
2 personas
8 IngredientesÚltima puesta al día: El 26 Enero 2025
Para 2 personas, necesita:
- 1
400 g de coles de Bruselas - 2
1.5 cuchara sopera de aceite de oliva - 3
½ chalote - 4
½ ramito de tomillo - 5
125 ml de nata líquida - 6
½ cuchara sopera de zumo de limón (facultativo) - 7
sal - 8
pimienta - Peso total de estos ingredientes : 560 gramos
Cambie estos ingredientes por:
Tiempos para esta receta
Preparación : 20 min.
Cocción : 20 min.
En total : 40 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - 15 min.
Etapa 2 - 8 min.
Cocer en agua hirviendo con sal hasta que estén tiernas, pero no demasiado cocidas.
Escurrir.
Escurrir.
Etapa 4 - 3 min.
En una sartén a fuego medio, vierta el 1.5 cuchara sopera de aceite de oliva y, cuando esté caliente, añada la chalota, el tomillo, la sal y la pimienta.
Cocine durante 1 minuto, removiendo constantemente.
Cocine durante 1 minuto, removiendo constantemente.
Etapa 5 - 1 min.
Añadir las coles de Bruselas escurridas y mezclar bien.
Etapa 6 - 1 min.
Añadir 125 ml de nata líquida, sal y pimienta y mezclar bien.
Etapa 7 - 5 min.
Dejar espesar suavemente al gusto, luego retirar y desechar el tomillo, comprobar la sazón y en el último momento añadir ½ cuchara sopera de zumo de limón.
Etapa 8
Servir bien caliente.
Observaciones
Esta receta puede utilizarse con otros tipos de col, o incluso con otras verduras, siempre que se respete el principio decocerlas primero"a la inglesa" y añadir después la crema de tomillo y chalota.
Si le gusta el tomillo, no dude en añadirle mucha cantidad.
Si le gusta el tomillo, no dude en añadirle mucha cantidad.
Conservación : 2 ó 3 días en el frigorífico, protegido con film transparente.
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 20 ANA=8 % | 40 ANA=3 % | 60 ANA=9 % | 780 ANA=40 % | 3 260 ANA : 40 % |
| Para 100 g | 3 ANA=1 % | 6 ANA=1 % | 10 ANA=2 % | 140 ANA=7 % | 580 ANA : 7 % |
| Por persona | 9 ANA=4 % | 20 ANA=2 % | 30 ANA=5 % | 390 ANA=20 % | 1 630 ANA : 20 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 2 personas : 2.45 €
- Por persona : 1.25 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Coles de Bruselas
Como estas otras recetas : Parmentier de Bruselas, Coles de Bruselas asadas con limón y salvia., Ensalada Bruselas-Bombay, Cómo preparar las coles de Bruselas, Coles de Bruselas a la lombarda, ... Verlos todos 17
Nata líquida
Como estas otras recetas : Trozos de pollo con espinacas cremosas, Sopa con espinaca fresca, Salteado de primavera de ternera, Ternera y remolacha con setas, Espaguetis cremosos con berberechos y perejil, ... Verlos todos 167
Aceite de oliva
Como estas otras recetas : Pasta mariposa con trucha ahumada, Cocktail nórdico, Tortillas al potimarron (calabaza) y fréjoles rojos, Patatas fritas con gambas, Filete de abadejo en gratinado de verduras y arroz, ... Verlos todos 515
Tomillo
Como estas otras recetas : Espaguetis con tomate y pesto, Fresas a la reducción de vino tinto, tomillo y limon, Coliflor al horno, Cerdo deshilachado, Bocadillos de tomate ahumado, ... Verlos todos 65
Otras recetas que también podrás disfrutar
Chinois
Un nombre curioso para este brioche, relleno de crema pastelera, y decorado con fondant.10 Septiembre 2018267 K 5 horas 30 min.
Salsa verde de perejil
Esta salsa con un intenso sabor a perejil acompaña muy bien las verduras al vapor y el pescado. Al final de la receta, encontrará también una versión más ligera en "culis de perejil".21 Febrero 2011525 K3.3 25 min.
Quiché Lorraine
La quiché Lorraine es un gran clásico de la cocina francesa, una receta a la vez sencilla y deliciosa: es una tarta salada (masa brisé, quebrada), rellena con una preparación de huevos y nata, con tocino y queso rallado.17 Abril 2022153 K 1 hora 5 min.
Crema de maicena y chocolate
Esta deliciosa y suave crema de chocolate, se prepara en apenas unos pocos minutos. Es una delicia pura, para servir por ejemplo a media tarde, que encantará a los niños (y a los más grandes).26 Abril 2020163 K 14.0 10 min.
Ardéchois
El Ardéchois es un delicioso pastel regional muy húmedo con crema de castañas.6 Abril 20251 467 1 hora
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 20/04/2025)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.