Coles de Bruselas con crema de tomillo
Para esta receta, utilizamos coles de Bruselas, primero cocidas por separado y luego salteadas en una deliciosa crema de tomillo y chalota.
9 699 5/5 (1 opiniones)
40 min.
Fácil
2 personas
8 IngredientesÚltima puesta al día: El 26 Enero 2025
Para 2 personas, necesita:
- 1
400 g de coles de Bruselas - 2
1.5 cuchara sopera de aceite de oliva - 3
½ chalote - 4
½ ramito de tomillo - 5
125 ml de nata líquida - 6
½ cuchara sopera de zumo de limón (facultativo) - 7
sal - 8
pimienta - Peso total de estos ingredientes : 560 gramos
Cambie estos ingredientes por:
Tiempos para esta receta
Preparación : 20 min.
Cocción : 20 min.
En total : 40 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - 15 min.
Etapa 2 - 8 min.
Cocer en agua hirviendo con sal hasta que estén tiernas, pero no demasiado cocidas.
Escurrir.
Escurrir.
Etapa 4 - 3 min.
En una sartén a fuego medio, vierta el 1.5 cuchara sopera de aceite de oliva y, cuando esté caliente, añada la chalota, el tomillo, la sal y la pimienta.
Cocine durante 1 minuto, removiendo constantemente.
Cocine durante 1 minuto, removiendo constantemente.
Etapa 5 - 1 min.
Añadir las coles de Bruselas escurridas y mezclar bien.
Etapa 6 - 1 min.
Añadir 125 ml de nata líquida, sal y pimienta y mezclar bien.
Etapa 7 - 5 min.
Dejar espesar suavemente al gusto, luego retirar y desechar el tomillo, comprobar la sazón y en el último momento añadir ½ cuchara sopera de zumo de limón.
Etapa 8
Servir bien caliente.
Observaciones
Esta receta puede utilizarse con otros tipos de col, o incluso con otras verduras, siempre que se respete el principio decocerlas primero"a la inglesa" y añadir después la crema de tomillo y chalota.
Si le gusta el tomillo, no dude en añadirle mucha cantidad.
Si le gusta el tomillo, no dude en añadirle mucha cantidad.
Conservación : 2 ó 3 días en el frigorífico, protegido con film transparente.
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 20 ANA=8 % | 40 ANA=3 % | 60 ANA=9 % | 780 ANA=40 % | 3 260 ANA : 40 % |
| Para 100 g | 3 ANA=1 % | 6 ANA=1 % | 10 ANA=2 % | 140 ANA=7 % | 580 ANA : 7 % |
| Por persona | 9 ANA=4 % | 20 ANA=2 % | 30 ANA=5 % | 390 ANA=20 % | 1 630 ANA : 20 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 2 personas : 2.45 €
- Por persona : 1.25 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Coles de Bruselas
Como estas otras recetas : Bruselas Frichti, Verduras verdes a la sartén, Parmentier de Bruselas, Ensalada Bruselas-Bombay, Coles de Bruselas a la lombarda, ... Verlos todos 17
Nata líquida
Como estas otras recetas : Crema de chocolate crujiente, mousse de café irlandés, Ternera y remolacha con setas, Crema de foie gras, Gratinado de manzana y fruta con almendras, Crema de coliflor y haddock ahumado, ... Verlos todos 170
Aceite de oliva
Como estas otras recetas : Pequeña blanqueta de salmón, Pollo al curry express, Coliflor cremosa con salmón ahumado, Ensalada de remolacha con pollo a la parrilla, Rodajas de pollo con champiñones y brócoli, ... Verlos todos 528
Chalote
Como estas otras recetas : Pescado tahitiano, Cazuela de salchicha y lentejas , Pastel de pollo, Polenta con espinacas y huevo pasado por agua, Paté en corteza, ... Verlos todos 203
Otras recetas que también podrás disfrutar
Cómo preparar la acedera
He aquí cómo preparar la acedera fresca para añadirla a una receta, quitando las colas y nervaduras centrales para conservar sólo la parte tierna de la hoja y así tener lo mejor de la acedera.6 Octubre 2010444 K3.8 35 min.
Salsa verde perejil-sésamo
Esta salsa verde, sésamo y perejil, es un excelente acompañamiento para muchas verduras, crudas o cocidas, pero también va muy bien con las carnes blancas, especialmente las aves de corral.8 Abril 202054 K 9 min.
Crema de espinacas a la lombarda
Para esta receta, las espinacas y las patatas se cuecen por separado y luego se combinan en una salsa de mascarpone y tomate.25 Junio 20251 961 45 min.
Farfalle con espárragos verdes
Para esta receta, los espárragos verdes y los farfalle se cocinan juntos y se ligan con pesto.22 Junio 20252 047 25 min.
Sopa de acedera
Cremosa y ligeramente acidulada, esta sopa tiene un sabor muy particular.8 Mayo 2011403 K 1 hora 4 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 20/07/2025)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.