Tarta de finales de verano con ciruelas y albaricoques
Esta tarta de finales de verano se elabora con una base de masa quebrada, una capa de crema de almendra y cuartos de albaricoque y ciruela.
4 016 5/5 (1 opiniones)
1 hora 20 min.
Fácil
1 tarta
4 IngredientesÚltima puesta al día: El 6 Octubre 2024
Para 1 tarta, necesita:
- 1
250 g de ciruelas - 2
250 g de albaricoques - 3
300 g de Masa sablée - 4
250 g de Crema de almendras o franchipán - Peso total de estos ingredientes : 1 050 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación : 40 min.
Cocción : 40 min.
En total : 1 hora 20 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - 10 min.
Lavar y secar los 250 g de ciruelas, cortarlos en 2, quitarles el corazón y volver a cortar cada mitad en 2 a lo largo.
Reservar.
Reservar.
Etapa 3 - 10 min.
Coloque un círculo de tarta de 26 cm (10 pulgadas) de diámetro sobre una hoja de papel de horno en una bandeja de horno.
Unte con 300 g de Masa sablée y luego forre el círculo.
Precaliente el horno a 180°C.
Unte con 300 g de Masa sablée y luego forre el círculo.
Precaliente el horno a 180°C.
Etapa 4 - 3 min.
Extender 250 g de Crema de almendras o franchipán en una capa uniforme sobre la base de hojaldre.
Etapa 5 - 5 min.
Repartir los cuartos de fruta sobre la crema de almendras.
Etapa 6 - 40 min.
Meter en el horno bajo y cocer de 30 a 40 minutos a 180°C.
Etapa 7
Dejar enfriar un poco antes de desmoldar y colocar sobre una rejilla para que la tarta se enfríe.
Servir templada o fría.
Servir templada o fría.
Observaciones
Si no dispone de un aro de tarta para el paso 3, utilice un molde tradicional e introdúzcalo en el horno sin bandeja.
Puede mezclar las frutas, con una cucharada de azúcar, y quizás otra de un alcohol de su elección (ciruela, brandy,...) en cuanto estén cortadas, para obtener un sabor más pronunciado después de la cocción.
Por supuesto, la tarta puede hacerse con otras frutas de verano, melocotones, peras, etc.
Puede mezclar las frutas, con una cucharada de azúcar, y quizás otra de un alcohol de su elección (ciruela, brandy,...) en cuanto estén cortadas, para obtener un sabor más pronunciado después de la cocción.
Por supuesto, la tarta puede hacerse con otras frutas de verano, melocotones, peras, etc.
Conservación : 1 ó 2 días en el frigorífico, tapado o protegido con film transparente.
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 500 ANA=190 % | 2 630 ANA=250 % | 2 120 ANA=320 % | 19 060 ANA=950 % | 79 820 ANA : 950 % |
| Para 100 g | 50 ANA=20 % | 250 ANA=20 % | 200 ANA=30 % | 1 820 ANA=90 % | 7 600 ANA : 90 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 1 tarta : 5.85 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Masa sablée
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Cómo extender una masa para tarta, Tarta de ruibarbo y avellanas, Tarta de melocotón y té verde, Tarta de manzana y almendras, Tarta "De paso por Lorena", ... Verlos todos 42
Crema de almendras o franchipán
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Tarta Bourdaloue, Tarta de albaricoques y almendras, Rebanadas de brioche con crema de almendras, Pithiviers fondant, Tarta de peras con crema de almendras, ... Verlos todos 15
Ciruelas
Como estas otras recetas : Tarta "De paso por Lorena", Crumble otoñal con manzanas y ciruelas, Financieros con ciruelas, "como un clafoutis", Pastel de ciruelas, Clafoutis cremosos de ciruelas y peras, ... Verlos todos 11
Albaricoques
Como estas otras recetas : Tarta de galleta con albaricoques dulces y romero, Mermelada de albaricoque y vainilla, Tarta crujiente de albaricoque y pistacho, Compota de albaricoque, Clafoutis de albaricoque y pistacho, ... Verlos todos 10
Otras recetas que también podrás disfrutar
Galletas de avena y chocolate
Esta receta es de shortbread con avena y chocolate.13 Octubre 20244 688 1 hora 45 min.
Turrón helado
Deslumbre a sus invitados con este delicioso postre, una cremosa mezcla de merengue, nata montada y frutos secos que puede prepararse con varios días de antelación.17 Noviembre 2024274 K 1 hora 25 min.
Masa para crepas
Aquí tiene una version de la masa para crepas un poco más sofisticada que la receta clásica, las crepas le quedarán más suaves y sabrosas.2 Febrero 2020324 K4.5 15 min.
Pastel de nueces y avena
Este pastel de avena y nueces es una especie de bizcocho, pero su secreto son las nueces, que se tuestan antes de añadirlas a la masa.19 Abril 201583 K 2 horas 35 min.
Tarta isleña
La piña y las almendras son los sabores principales de este pastel, pero la piña se carameliza primero por separado, con azúcar de caña y lima, antes de forrar el fondo del molde sobre el que se verterá la masa. Al darle la vuelta después de hornearlo, el pastel revela una hermosa capa dorada...30 Diciembre 201966 K 1 hora 7 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 24/11/2024)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.