Ensalada de lambé
La ensalada de Lambé es una ensalada bastante original con garbanzos, huevos mimosa, queso y, sobre todo, una crujiente tortita de trigo sarraceno, partida en trozos pequeños y añadida en el último momento.
5 151 5/5 (1 opiniones)
30 min.
Fácil
8 personas
7 IngredientesÚltima puesta al día: El 22 Septiembre 2024
Para 8 personas, necesita:
- 1
2 tortas de trigo sarraceno - 2
41.28 ml de mantequilla - 3
4 huevos duro - 4
160 ml de queso Cheddar - 5
600 ml de garbanzos en lata - 6
perejil - 7
10 cucharas soperas de Salsa remoulade
Cambie estos ingredientes por:
Tiempos para esta receta
Preparación : 25 min.
Cocción : 5 min.
En total : 30 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - 5 min.
Asar 2 tortas de trigo sarraceno en una sartén con 41.28 ml de mantequilla.
Etapa 2
Etapa 3 - 5 min.
Etapa 4 - 5 min.
Etapa 5 - 2 min.
Verter el 600 ml de garbanzos en lata en un cuenco.
Etapa 6 - 3 min.
Añadir los huevos, el queso cheddar y el perejil picado.
Etapa 7 - 3 min.
Añadir 10 cucharas soperas de Salsa remoulade y mezclar bien.
Etapa 8 - 3 min.
En el último momento, justo antes de servir, añade la galette, que romperás en trocitos con las manos, y mezcla una última vez.
Etapa 9
Sírvalo inmediatamente.
Observaciones
Es importante añadir la hamburguesa muy crujiente en el último momento, para mantener su crujiente, un delicioso contraste con el resto de los ingredientes de la ensalada.
El queso cheddar puede sustituirse por otro queso duro de su elección.
Si no tiene tiempo de preparar una salsa remoulade, una salsa vinagreta funcionará igual de bien.
El queso cheddar puede sustituirse por otro queso duro de su elección.
Si no tiene tiempo de preparar una salsa remoulade, una salsa vinagreta funcionará igual de bien.
Conservación : Para disfrutar durante el día.
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 120 ANA=50 % | 130 ANA=10 % | 230 ANA=40 % | 3 070 ANA=150 % | 12 860 ANA : 150 % |
| Para 100 g | 9 ANA=4 % | 10 ANA=1 % | 20 ANA=3 % | 250 ANA=10 % | 1 030 ANA : 10 % |
| Por persona | 20 ANA=6 % | 20 ANA=1 % | 30 ANA=4 % | 380 ANA=20 % | 1 610 ANA : 20 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 8 personas : 10.20 €
- Por persona : 1.30 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Garbanzos en lata
Como estas otras recetas : Chorba, Puré de coliflor y garbanzos, Cuscús, Hummus, Curry indio de verduras, ... Verlos todos 10
Queso Cheddar
Como estas otras recetas : Hamburguesa chicana, Judías verdes con tomate y queso cheddar, Ensalada de espárragos verdes crudos, Burger tex-mex, Pastel de puerros y patatas, ... Verlos todos 7
Mantequilla
Como estas otras recetas : Fundentes de chocolate y avellanas, Bocaditos de filete de pescado con espinacas, Mont d'or en brioche, Rillettes de salmón, Filetes de lenguado a la Dieppoise, ... Verlos todos 450
Salsa remoulade
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Sandwich de bistrot, Ensalada de rábanos y champiñones, Ensalada rémoulade de apionabo, Ensalada de coliflor, frijoles rojos y aguacate, Remoulade de coliflor y aguacate, ... Verlos todos 23
Otras recetas que también podrás disfrutar
Langostinos fritos con sésamo
Langostinos recubiertos con una capa crujiente de sésamo, fritos rápidamente y servidos con una ensalada de hierbas.11 Noviembre 2012295 K1 35 min.
Verduritas en corteza islandesa
Se trata de verduras cortadas en pedacitos y blanqueadas, mezcladas con pequeños trozos de bacalao deshilachado y rehogado con un poco de mantequilla, el conjunto se pone en pequeñas soperas que se cubren con hojaldre antes de hornear. Cuando esté bien dorado, nos sentamos a la mesa y nos comemos...7 Septiembre 2018274 K 4 horas 35 min.
Masa para pizzas
La masa de pizza se parece a la masa de pan, pero está enriquecida con aceite de oliva, lo que la hace mucho más flexible y esponjosa. Es la misma masa que uso para las pizzas y los flammenkuchen, esto no es muy riguroso ciertamente (que todos los alsacianos no me guarden rencor...), pero queda...22 Septiembre 2024503 K2.5 1 hora 60 min.
Pollo "thai" con anacardos
Para esta receta de inspiración tailandesa, cubos de pollo con anacardos, cebolletas, hierbas y salsa de soja y limón verde.21 Junio 201576 K 25 min.
Ensalada libanesa de garbanzos
Para esta ensalada a base de garbanzos y coliflor mezclados, añadimos una salsa ligera a base de yogur, limón y puré de sésamo.9 Febrero 202036 K 25 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 24/11/2024)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.