Ensalada de lambé
La ensalada de Lambé es una ensalada bastante original con garbanzos, huevos mimosa, queso y, sobre todo, una crujiente tortita de trigo sarraceno, partida en trozos pequeños y añadida en el último momento.
9 305 5/5 (1 opiniones)
30 min.
Fácil
2 personas
7 IngredientesÚltima puesta al día: El 22 Septiembre 2024
Para 2 personas, necesita:
- 1
½ torta de trigo sarraceno - 2
1 cuchara sopera de mantequilla - 3
1 huevo duro - 4
3 cucharas soperas de queso Cheddar - 5
2⁄3 taza de garbanzos en lata - 6
perejil - 7
2.5 cucharas soperas de salsa remoulade
Cambie estos ingredientes por:
Tiempos para esta receta
Preparación : 25 min.
Cocción : 5 min.
En total : 30 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - 5 min.
Asar ½ torta de trigo sarraceno en una sartén con 1 cuchara sopera de mantequilla.
Etapa 2
Etapa 3 - 5 min.
Etapa 4 - 5 min.
Etapa 5 - 2 min.
Verter el 2⁄3 taza de garbanzos en lata en un cuenco.
Etapa 6 - 3 min.
Añadir los huevos, el queso cheddar y el perejil picado.
Etapa 7 - 3 min.
Añadir 2.5 cucharas soperas de salsa remoulade y mezclar bien.
Etapa 8 - 3 min.
En el último momento, justo antes de servir, añade la galette, que romperás en trocitos con las manos, y mezcla una última vez.
Etapa 9
Sírvalo inmediatamente.
Observaciones
Es importante añadir la hamburguesa muy crujiente en el último momento, para mantener su crujiente, un delicioso contraste con el resto de los ingredientes de la ensalada.
El queso cheddar puede sustituirse por otro queso duro de su elección.
Si no tiene tiempo de preparar una salsa remoulade, una salsa vinagreta funcionará igual de bien.
El queso cheddar puede sustituirse por otro queso duro de su elección.
Si no tiene tiempo de preparar una salsa remoulade, una salsa vinagreta funcionará igual de bien.
Conservación : Para disfrutar durante el día.
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 30 ANA=10 % | 30 ANA=3 % | 60 ANA=9 % | 770 ANA=40 % | 3 210 ANA : 40 % |
| Para 100 g | 9 ANA=4 % | 10 ANA=1 % | 20 ANA=3 % | 250 ANA=10 % | 1 030 ANA : 10 % |
| Por persona | 20 ANA=6 % | 20 ANA=1 % | 30 ANA=4 % | 380 ANA=20 % | 1 610 ANA : 20 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 2 personas : 2.55 €
- Por persona : 1.30 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Garbanzos en lata
Como estas otras recetas : Ensalada libanesa de garbanzos, Chorba, Espinacas y garbanzos estilo milanés, Hummus, Cuscús, ... Verlos todos 10
Queso Cheddar
Como estas otras recetas : Pastel de puerros y patatas, Judías verdes con tomate y queso cheddar, Burger tex-mex, Quiche de col y queso cheddar, Hamburguesa chicana, ... Verlos todos 7
Mantequilla
Como estas otras recetas : Pasteles de vieiras y puerros, Moldecitos de patatas duquesa, bizcocho de nueces y naranja, Tarta de galleta con albaricoques dulces y romero, Huevos de codorniz en botonera, ... Verlos todos 468
Salsa remoulade
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Espuma de aguacate con cangrejo en verrina, Ensalada de coliflor y huevos duros, Ensalada de endibias rojas al estilo bistro, Arroz pescador, Cocktail nórdico, ... Verlos todos 23
Otras recetas que también podrás disfrutar
Scones de Dublín con pasas sultanas
Los scones son panecillos ingleses, normalmente sin azúcar, que tradicionalmente se sirven con té. Es un panecillo, más que un pastel, que se corta en dos y se unta con mantequilla o mermelada, por ejemplo. También puedes encontrar versiones azucaradas, con frutos secos, como la que te propongo...12 Septiembre 2018118 K 50 min.
Tarta diplomática y manzanas Tatin
Para esta tarta tan hermosa como deliciosa, un fondo de masa sablé cocinado "en blanco", una crema diplomática y encima las manzanas cocidas como para una tarta tatin, es decir, largo tiempo, caramelizadas en una mantequilla dulce.20 Noviembre 201944 K5 2 horas 20 min.
Tarta de manzana express
Una tarta de manzana fina, muy rápida de preparar.8 Abril 2020369 K5 55 min.
Bizcocho de soletilla (bizcocho de champán)
Este pequeño bizcocho, que se asemeja un poco al bizcocho de Saboya, es delicioso para degustar solo o para acompañar el champán, pero también es la base de las charlottes y del tiramisu.30 Julio 2021343 K3.4 50 min.
Mantequilla clarificada
Se trata de derretir la mantequilla para eliminar todas las impurezas (espuma y suero) que se encuentran en ella. Obtenemos mantequilla clarificada, que se puede calentar sin degradarse porque ya no tiene impurezas y se digiere mejor. Ésta es ideal para cocinar sin tener pequeños granos negros, o...21 Junio 2017465 K 2 horas 15 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 18/05/2025)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.