Mayonesa de aguacate
Esta versión de la mayonesa, tan cremosa como siempre pero con un delicioso sabor a aguacate, es un gran acompañamiento para pescados, verduras e incluso canapés.
7 188 5.0/5 (29 opiniones)
10 min.
Fácil
800 g
8 IngredientesÚltima puesta al día: El 17 Julio 2024
2 
2 cucharas pequeña de Mostaza
10.6 oz de 
2 cucharas soperas de zumo de limon verde
2 
2 pizcas de 
Tiempos para esta receta
Preparación : 10 min.
La receta paso a paso
Etapa 1 - 5 min.
Etapa 2 - 1 min.
Bata durante unos segundos para que la mayonesa cuaje por primera vez.
Etapa 3 - 3 min.
Preparar 2 aguacates, cortarlo en trozos y añadirlo, junto con 2 pizcas de vitamina C (si es necesario) e 2 cucharas soperas de zumo de limon verde.
Etapa 4 - 1 min.
Volver a batir unos segundos para incorporar el aguacate...
Etapa 5
... su mayonesa de aguacate está lista.
Observaciones
Para el aceite, utiliza uno neutro (de cacahuete, por ejemplo), pero para un sabor aún más fuerte, prueba el aceite de aguacate.
Si te gusta esta combinación, añade al final un poco de cilantro fresco picado.
Si te gusta esta combinación, añade al final un poco de cilantro fresco picado.
Conservación : 1 ó 2 días en el frigorífico, protegido con film transparente.
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 10 ANA=5 % | 3 ANA=0 % | 310 ANA=50 % | 2 870 ANA=140 % | 12 010 ANA : 140 % |
| Para 100 g | 1 ANA=1 % | 0 | 30 ANA=5 % | 310 ANA=20 % | 1 280 ANA : 20 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 800 g : 3.65 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Otras recetas con esta receta
Tiernas zanahorias asadas con mayonesa de aguacate
Zanahorias nuevas asadas con sabor provenzal, servidas con panecillos tostados y una deliciosa mayonesa de aguacate.
6 228 50 min.
Esta receta utiliza (entre otros)
Aceite
Como estas otras recetas : Filetes de pollo apanados con patata, Puré de patatas con queso cancoillotte, Tostadas francesas al estilo cordon bleu, Salsa remoulette, Escalopes de ternera apanados al sésamo, ... Verlos todos 86
Aguacate
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Guacamole, Aguacate con gravlax de salmón, Cómo elegir un buen aguacate, Tarta sudamericana, Ensalada de pepino, aguacate y mejillones, ... Verlos todos 34
Mostaza
Como estas otras recetas : Salmón ahumado crujiente con hierbas, Mini tostadas de queso y mostaza , Gratinado de patatas y embutido, Puerros y brócoli a la flamenca , Tapenade, ... Verlos todos 38
Zumo de limon verde
Como estas otras recetas : Melocotones blancos en mojito, Ensalada de pepino, aguacate y mejillones, Tarta fina, gelatina de tomates y aguacates , Pollo "thai" con anacardos, Grilled cheese y aguacate, ... Verlos todos 11
Otras recetas que también podrás disfrutar
Salsa bechamel
La salsa bechamel es un gran clásico, se prepara a partir de una mezcla cocida de mantequilla-harina llamada "roux" (pelirrojo), y a la que se le añade leche que se cocina despacio. Así obtenemos una salsa espesa, que se usa en muchas recetas.13 Junio 2024423 K 35 20 min.
Ratatouille
La ratatouille es un plato típicamente mediterráneo cuya versión nizarda es la más conocida. Es un guiso de diversas verduras (berenjenas, pimientos, calabacines, cebollas) unidos por una compota de tomates.29 Septiembre 2013111 K 1 hora 55 min.
Masa hojaldrada fermentada (masa para cruasanes)
La masa hojaldrada fermentada, también llamada "masa de cruasanes", es el encuentro entre la masa de hojaldre y la masa fermentada (como la de la masa para brioche, por ejemplo), es decir que vamos a tener hojaldreado, pero que además se fermentará e hinchará. Se procede un poco como para el...9 Junio 2019146 K 13.6 3 horas 60 min.
Peras escalfadas
Las peras escalfadas se utilizan en muchos postres, así que aquí tienes un método que puedes utilizar para todas tus recetas.22 Noviembre 202310 K5 30 min.
Tiramisu
Es un clásico de la cocina italiana (su nombre significaría "jalame arriba" o, más poéticamente, "Llévame al cielo") que se parece un poco a las carlotas (charlottes) en su estructura: capas de bizcocho aromatizado, separadas por una crema untuosa.27 Julio 2013491 K 50 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 24/11/2024)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.