Mayonesa de aguacate
Esta versión de la mayonesa, tan cremosa como siempre pero con un delicioso sabor a aguacate, es un gran acompañamiento para pescados, verduras e incluso canapés.
5 410 5.0/5 basada en 29 opiniones
Última puesta al día: El 17 Julio 2024
Palabras clave para esta receta:
½ 
½ cuchara pequeña de Mostaza
75 ml de 
½ cuchara sopera de zumo de limon verde
½ 
½ pizca de 
Tiempos para esta receta
Preparación : 10 min.
En total : 10 min.
La receta paso a paso
Etapa 1 - 5 min.
Etapa 2 - 1 min.
Bata durante unos segundos para que la mayonesa cuaje por primera vez.
Etapa 3 - 3 min.
Preparar ½ aguacate, cortarlo en trozos y añadirlo, junto con ½ pizca de vitamina C (si es necesario) e ½ cuchara sopera de zumo de limon verde.
Etapa 4 - 1 min.
Volver a batir unos segundos para incorporar el aguacate...
Etapa 5
... su mayonesa de aguacate está lista.
Observaciones
Para el aceite, utiliza uno neutro (de cacahuete, por ejemplo), pero para un sabor aún más fuerte, prueba el aceite de aguacate.
Si te gusta esta combinación, añade al final un poco de cilantro fresco picado.
Si te gusta esta combinación, añade al final un poco de cilantro fresco picado.
Conservación : 1 ó 2 días en el frigorífico, protegido con film transparente.
Fuente : Casera.
Información dietética
| Para la receta | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 717 Kcal o 3 002 Kj | 3 gr | 1 gr | 78 gr |
| 36 % | 1 % | <1 % | 12 % |
| Para 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 305 Kcal o 1 277 Kj | 1 gr | < 1 gr | 33 gr |
| 15 % | 1 % | <1 % | 5 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 200 g : 0.28 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
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