Como MaronSui
¿Quizá haya oído hablar de los "MaronSui", esos mousses de castañas que se encuentran en las tiendas? Aquí tienes una versión casera mucho mejor y muy fácil de preparar.
19 K 5/5 (7 opiniones)
2 horas 30 min.
Fácil
4 personas
4 IngredientesÚltima puesta al día: El 26 Mayo 2024
Para 4 personas, necesita:
- 1
250 g de crema de castañas - 2
250 g de Mascarpone - 3
3 claras de huevo - 4
2 cucharas soperas de azúcar en polvo - Peso total de estos ingredientes : 620 gramos
Cambie estos ingredientes por:
Tiempos para esta receta
Preparación : 30 min.
Reposo : 2 horas
En total : 2 horas 30 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - 3 min.
Verter 250 g de crema de castañas e 250 g de Mascarpone en un bol pequeño.
Etapa 3 - 5 min.
Verter 3 claras de huevo en otro cuenco y batir hasta que quede firme, añadiendo 2 cucharas soperas de azúcar en polvo al final.
Etapa 4 - 1 min.
Tomar 1/4 de las claras y verter sobre la mezcla de mascarpone + crema de castañas.
Etapa 5 - 2 min.
Mezclar suavemente con un batidor de varillas, pero sin pasarse, sólo airear ligeramente la mezcla para facilitar la incorporación de las claras batidas.
Etapa 6 - 4 min.
Tomar la mitad de las claras restantes y verterlas sobre la mezcla de mascarpone + crema de castañas previamente aireada.
Incorporar muy suavemente, esta vez con una espàtula, siguiendo estos consejos.
Incorporar muy suavemente, esta vez con una espàtula, siguiendo estos consejos.
Etapa 7 - 4 min.
A continuación, hacer lo mismo con la otra mitad de las claras hasta obtener una buena mousse.
Etapa 8 - 5 min.
Repartir en vasos o ramequines. Si es posible, utilizar una manga pastelera con una punta estriada para obtener un mejor efecto.
Etapa 9 - 2 horas
Enfriar en la nevera durante al menos 2 horas antes de servir.
Observaciones
Si prefiere una mousse más ligera, utilice 4 claras de huevo en lugar de 3.
Para darle un poco más de sabor, puede añadir un chorrito de whisky u otra bebida espirituosa a la mezcla de mascarpone y crema de castañas.
Para darle un poco más de sabor, puede añadir un chorrito de whisky u otra bebida espirituosa a la mezcla de mascarpone y crema de castañas.
Conservación : 1 ó 2 días en el frigorífico, protegido con film transparente.
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 20 ANA=7 % | 210 ANA=20 % | 110 ANA=20 % | 1 860 ANA=90 % | 7 790 ANA : 90 % |
| Para 100 g | 3 ANA=1 % | 30 ANA=3 % | 20 ANA=3 % | 300 ANA=20 % | 1 260 ANA : 20 % |
| Por persona | 4 ANA=2 % | 50 ANA=5 % | 30 ANA=4 % | 470 ANA=20 % | 1 950 ANA : 20 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 4 personas : 4.70 €
- Por persona : 1.20 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Crema de castañas
Como estas otras recetas : Choux Mont-Blanc, Crema de castañas en sifón, Bizcocho de castañas, Verrines de vainilla, clementina y castaña, Galletas sablé de castañas y avellanas, ... Verlos todos 9
Clara de huevo
Como estas otras recetas : Pasta de nuez, Helado de vainilla, Corteza para el té, Bizcocho de soletilla (bizcocho de champán), Crema de mantequilla, ... Verlos todos 52
Azúcar en polvo
Como estas otras recetas : Pastel suave de chocolate y naranja, Mousse de 2 chocolates, Tarta de brioche, No se deben dejar las yemas de huevo en contacto con el azúcar, Clafoutis "Marie-Antoinette", ... Verlos todos 361
Otras recetas que también podrás disfrutar
Arroz pescador
El arroz pescador es una ensalada tibia de arroz mezclada con camarones salteados, mejillones y salmón deshilachado, todo ésto ligado por una salsa remoulade.17 Octubre 202136 K5 30 min.
Gratinado de patatas y embutido
Como un gratinado clásico de patatas, pero en el que se van a añadir pequeños cubos de jamón tostados a la mostaza para un sabor bastante original.9 Febrero 202232 K5 1 hora 60 min.
Lonchas de ternera con champiñones y espárragos verdes
Tiras de ternera a la plancha con setas salteadas y espárragos verdes escalfados.10 Mayo 202331 K 1 hora 7 min.
Cómo preparar setas frescas
Preparar setas frescas para una receta no es muy complicado, pero hay que evitar algunos escollos que, por supuesto, señalaremos aquí.10 Mayo 202325 K 20 min.
Patatas Hasselback o suecas
Las patatas Hasselback se cortan en tiras finas, dejando parte de la pulpa intacta, para formar una especie de hojaldre o "porte-feuilles". Luego se cuecen en el horno y se cubren con queso y jamón. Es una receta sencilla, pero al mismo tiempo bastante técnica.26 Noviembre 202322 K 1 hora 55 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 17/08/2025)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.