Fondant de mascarpone con dos limones
Un pastel de mascarpone que se deshace en la boca, muy fácil de hacer, con un delicioso sabor a lima y limón amarillo.
14 K 5/5 (5 opiniones)
55 min.
Fácil
12 personas
7 IngredientesÚltima puesta al día: El 28 Enero 2024
Para 12 personas, necesita:
- 1
18 huevos - 2
900 g de Leche - 3
360 g de azúcar en polvo - 4
1 kg 500 g de Mascarpone - 5
300 g de harina - 6
3 limones - 7
6 limones verde - Peso total de estos ingredientes : 5 010 gramos
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Tiempos para esta receta
Preparación : 15 min.
Cocción : 40 min.
En total : 55 min.
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La receta paso a paso
Etapa 1 - 5 min.
Precalentar el horno a 180°C.
Verter 18 huevos, 900 g de Leche e 360 g de azúcar en polvo en el bol de una batidora.
Verter 18 huevos, 900 g de Leche e 360 g de azúcar en polvo en el bol de una batidora.
Etapa 2 - 5 min.
Añadir 1 kg 500 g de Mascarpone, 300 g de harina, y el zumo y la ralladura de 3 limones e 6 limones verde.
Etapa 3 - 3 min.
Batir durante 2 ó 3 minutos hasta que quede suave.
Etapa 4 - 1 min.
Verter en el molde antiadherente de su elección (aquí un molde de 24 cm o 9,5 pulgadas de diámetro).
Etapa 5 - 40 min.
Hornear a 180°C durante 40 minutos.
Dejar enfriar antes de servir.
Dejar enfriar antes de servir.
Observaciones
No dude en añadir más zumo de limón, 2 limones por ejemplo, si desea un sabor más fuerte.
Conservación : 1 ó 2 días en el frigorífico, protegido con film transparente.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 270 ANA=100 % | 780 ANA=70 % | 770 ANA=120 % | 11 090 ANA=550 % | 46 420 ANA : 550 % |
| Para 100 g | 5 ANA=2 % | 20 ANA=1 % | 20 ANA=2 % | 220 ANA=10 % | 930 ANA : 10 % |
| Por persona | 20 ANA=9 % | 70 ANA=6 % | 60 ANA=10 % | 920 ANA=50 % | 3 870 ANA : 50 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 12 personas : 17.90 €
- Por persona : 1.50 €
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Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Mascarpone
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Leche
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Azúcar en polvo
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Harina
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