Fondant de mascarpone con dos limones
Un pastel de mascarpone que se deshace en la boca, muy fácil de hacer, con un delicioso sabor a lima y limón amarillo.
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Última puesta al día: El 28 Enero 2024
Palabras clave para esta receta:Para 12 personas, necesita:
- 1
18 huevos - 2
1 lb + 15.7 oz de leche - 3
12.7 oz de azúcar en polvo - 4
3 lb + 4.8 oz de Mascarpone - 5
1 lb + 0.5 oz de harina - 6
3 limones - 7
6 limones verde
Cuanto tiempo ?
Para hacer esta receta:
| Preparación | Cocción | Total |
|---|---|---|
| 14 min. | 40 min. | 54 min. |
¿A qué hora?
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La receta paso a paso
Etapa 1 - 5 min.
Precalentar el horno a 180°C.
Verter 18 huevos, 1 lb + 15.7 oz de leche e 12.7 oz de azúcar en polvo en el bol de una batidora.
Verter 18 huevos, 1 lb + 15.7 oz de leche e 12.7 oz de azúcar en polvo en el bol de una batidora.
Etapa 2 - 5 min.
Añadir 3 lb + 4.8 oz de Mascarpone, 1 lb + 0.5 oz de harina, y el zumo y la ralladura de 3 limones e 6 limones verde.
Etapa 3 - 3 min.
Batir durante 2 ó 3 minutos hasta que quede suave.
Etapa 4 - 1 min.
Verter en el molde antiadherente de su elección (aquí un molde de 24 cm o 9,5 pulgadas de diámetro).
Etapa 5 - 40 min.
Hornear a 180°C durante 40 minutos.
Dejar enfriar antes de servir.
Dejar enfriar antes de servir.
Observaciones
No dude en añadir más zumo de limón, 2 limones por ejemplo, si desea un sabor más fuerte.
Conservación
1 ó 2 días en el frigorífico, protegido con film transparente.
Información dietética
| Para la receta | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 11 088 Kcal o 46 423 Kj | 267 gr | 783 gr | 765 gr |
| 554 % | 103 % | 74 % | 116 % |
| Para 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 221 Kcal o 925 Kj | 5 gr | 16 gr | 15 gr |
| 11 % | 2 % | 1 % | 2 % |
| Por persona | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 924 Kcal o 3 869 Kj | 22 gr | 65 gr | 64 gr |
| 46 % | 9 % | 6 % | 10 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 12 personas : 17.85 €
- Por persona : 1.49 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
 | Mascarpone : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Pommes Tatin con crema de mascarpone, Amandier, Nuevo tiramisú, Pastel fino de puerros y alcachofas con salsa piamontesa, Tiramisú de pistacho, ... Todas |
 | Leche : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Crema pastelera, Masa para muffins, Waffle o gofre de Lieja , Sopa de alcachofas, Gofres de patata con salmón ahumado, ... Todas |
 | Azúcar en polvo : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Tejas de almendras, Crema de mantequilla, Tiramisu, Clafoutis "Marie-Antoinette", Foie gras casero en terrina , ... Todas |
 | Harina : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Carbonada de res, Tortitas de patatas, Tejas de almendras, Tarta de chocolate de Nanou, Gateau Breton, ... Todas |
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