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Salsa tártara
La salsa tártara es una salsa remoulade a la que se añaden pepinillos picados y hierbas aromáticas.
Es un acompañamiento ideal para platos fríos, como embutidos, o calientes, como patatas fritas o verduras cocidas.
Es un acompañamiento ideal para platos fríos, como embutidos, o calientes, como patatas fritas o verduras cocidas.
24 K 3.3/5 (4 opiniones)
20 min.
Fácil
660 g
4 IngredientesÚltima puesta al día: El 15 Marzo 2023
1⁄3 taza de Pepinillos en vinagre
2 tazas 2⁄3 de 
Tiempos para esta receta
Preparación : 20 min.
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La receta paso a paso
Etapa 1 - 4 min.
Cortar en trozos muy pequeños, o picar, 1⁄3 taza de Pepinillos en vinagre.
Etapa 3 - 10 min.
Preparar 2 tazas 2⁄3 de salsa remoulade.
Etapa 4 - 1 min.
Echar los pepinillos y las hierbas.
Etapa 5 - 1 min.
Mezclar bien.
Etapa 6
Su salsa tártara está lista.
Observaciones
Para mucha gente, la salsa tártara es básicamente una mayonesa, yo prefiero empezar con una salsa remoulade para conseguir el sabor ácido natural, que se potenciará aún más con los pepinillos.
También puedes añadir alcaparras en vinagre a los pepinillos, y para una versión más moderna, huevo duro picado.
También puedes añadir alcaparras en vinagre a los pepinillos, y para una versión más moderna, huevo duro picado.
Conservación : 1 ó 2 días en el frigorífico, protegido con film transparente.
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 20 ANA=7 % | 7 ANA=1 % | 410 ANA=60 % | 3 770 ANA=190 % | 15 800 ANA : 190 % |
| Para 100 g | 2 ANA=1 % | 1 ANA=0 % | 60 ANA=9 % | 570 ANA=30 % | 2 390 ANA : 30 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 660 g : 1.75 €
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Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Salsa remoulade
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Espuma de aguacate con cangrejo en verrina, Sandwich de bistrot, Ensalada de coliflor y huevos duros, Ensalada de coliflor, frijoles rojos y aguacate, Remoulade de calabacín y tomate, ... Verlos todos 23
Pepinillos en vinagre
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Perejil
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Cebollín
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