Ensalada de kalamata
La ensalada de Kalamata (una ciudad del Peloponeso griego) consiste en tomates, queso feta y piñones asados con una salsa de limón, aceite de oliva y orégano.
14K 2 5
Última puesta al día: El 14 Agosto 2022
Palabras clave para esta receta:Para 12 personas, necesita:
- 1
375 ml de piñones - 2
600 ml de Queso Feta - 3
3 litros de tomate - 4
3 cebolletas - 5
3 limones - 6
15 cucharas soperas de aceite de oliva - 7
3 cucharas soperas de Oregano - 8
flor de cebollín (facultativo) - 9
sal - 10
pimienta
Cuanto tiempo ?
Para hacer esta receta:
| Preparación | Cocción | Total |
|---|---|---|
| 42 min. | 5 min. | 47 min. |
¿A qué hora?
- ¿A qué hora terminaré esta receta si comienzo a ... ?
- ¿A qué hora debo comenzar para terminar esta receta a ... ?
- Calcular...
La receta paso a paso
Etapa 1 - 5 min.
Tostar los lingotes en una sartén pequeña a fuego medio durante 6-8 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que se doren.
Dejar enfriar.
Dejar enfriar.
Etapa 2 - 3 min.
Cortar el 600 ml de Queso Feta en trozos pequeños.
Etapa 3 - 30 min.
Preparar el 3 litros de tomate, espolvorear con sal fina y dejar reposar (aproximadamente 1 hora) en un colador fino para que escurra.
Etapa 4 - 3 min.
Vierta el queso feta y los piñones en un bol y añada el 3 cebolletas picado finamente.
Etapa 5 - 4 min.
Prepare la salsa exprimiendo el 3 limones, añada al zumo la misma cantidad de aceite de oliva, sal, pimienta, 3 cucharas soperas de Oregano y flor de cebollín (si los tiene), mezcle bien.
Etapa 6 - 2 min.
Añade los tomates a la ensaladera, vierte la salsa sobre ellos, mezcla bien, tu ensalada de Kalamata está lista.
Observaciones
Por supuesto, para ser verdaderamente "de Kalamata" habría que añadir a la ensalada aceitunas de esta bella ciudad...
Conservación
Para disfrutar durante el día.
Fuente
Casera.
Información dietética
| Para la receta | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 7 040 Kcal o 29 475 Kj | 195 gr | 262 gr | 584 gr |
| 352 % | 75 % | 25 % | 88 % |
| Para 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 141 Kcal o 590 Kj | 4 gr | 5 gr | 12 gr |
| 7 % | 1 % | <1 % | 2 % |
| Por persona | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 587 Kcal o 2 458 Kj | 16 gr | 22 gr | 49 gr |
| 29 % | 6 % | 2 % | 7 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 12 personas : 35.83 €
- Por persona : 2.99 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
 | Tomate : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Pastel de verduras, Ensalada semicrujiente con gambas, Pan con tomate, Shakshuka, Albóndigas de carne con tomate, ... Todas |
 | Queso Feta : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Ensalada griega con pollo, Ladrillos de espinacas y queso gratinados, Tzatziki, Zapatillas de leñador, Tarta fina con tomates y calabacín, ... Todas |
 | Piñones : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Pesto morado, Pesto griego, Mendiants, Ensalada crocante, Calabacines al estilo griego, ... Todas |
 | Aceite de oliva : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Ensalada de habas con almendras, Alcachofas cremosas, Sopa de puerro y apio, Crema otoñal de calabaza potimarron y apionabo, Arroz con guisantes, ... Todas |
Otras recetas que también podrás disfrutar
Hummus
El hummus es un delicioso puré de garbanzos con puré de sésamo y limón. Es uno de los muchos y deliciosos platos que componen los famosos y deliciosos "mezzes" libaneses.325K3 16 min. 30 Mayo 2020
Panecillos especiales
Una vez que sea diestro con la elaboración del pan de masa madre o del nuevo pan de masa madre, pronto se sentirá tentado a realizar panes especiales: con nueces, queso, cereales, etc... He aquí una serie de recetas, basadas en el pan de masa madre clásico.375K5 6 horas 26 min. 13 Octubre 2010
Quiché Lorraine
La quiché Lorraine es un gran clásico de la cocina francesa, una receta a la vez sencilla y deliciosa: es una tarta salada (masa brisé, quebrada), rellena con una preparación de huevos y nata, con tocino y queso rallado.138K 1 hora 5 min. 17 Abril 2022
Bizcocho de castañas
Este delicioso bizcocho es de castañas por partida doble: contiene harina y crema de castañas.322K5 1 hora 13 min. 8 Mayo 2020
Crumble de frutas
No es realmente una tarta, pero es muy sencillo de preparar y delicioso: una capa de fruta cubierta de una especie de masa sablée desmenuzada que se pone a dorar en el horno.346K5 1 hora 11 min. 21 Febrero 2011
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 05/05/2024)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Dejar su comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.