Remoulade de coliflor y aguacate
La combinación de coliflor y aguacate funciona muy bien en general, y en esta receta es coliflor en tabulé que se mezcla con el aguacate y se liga con una salsa remoulade, para una entrada muy fresca.
26 K
25 min.
Fácil
4 personas
8 IngredientesÚltima puesta al día: El 26 Junio 2022
Para 4 personas, necesita:
- 1
500 g de coliflor - 2
3 cucharas soperas de zumo de limón - 3
3 cucharas soperas de aceite de oliva - 4
1 cebolleta - 5
1 aguacate - 6
4 cucharas soperas de salsa remoulade - 7
sal - 8
pimienta - Peso total de estos ingredientes : 1 025 gramos
Cambie estos ingredientes por:
Tiempos para esta receta
Preparación : 25 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - 10 min.
Ralle 500 g de coliflor.
Etapa 2 - 2 min.
Vierta el "polvo" obtenido en un bol, y riegue con 3 cucharas soperas de zumo de limón y 3 cucharas soperas de aceite de oliva, sal, pimienta y mezcle bien.
Rectifique la sazón.
Rectifique la sazón.
Etapa 5 - 2 min.
Agregue al bol, agregue tambien 4 cucharas soperas de salsa remoulade...
Etapa 6 - 1 min.
...y mezcle bien.
Etapa 7
Sirva como prefiera, pero para una entrada un poco elegante, moldee en un aro de tartaleta colocado en cada plato...
Etapa 8
...luego retire el aro y decore con una flor de tomillo o cebollin.
Observaciones
Puede remplazar la salsa remoulade por una salsa remoulette o incluso por una mayonesa, y en este caso añada la misma cantidad de vinagre que de zumo de limón a la coliflor rallada.
Conservación : 1 día o 2 en la refrigeradora protegido por un film extensible.
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 10 ANA=6 % | 30 ANA=3 % | 90 ANA=10 % | 950 ANA=50 % | 3 980 ANA : 50 % |
| Para 100 g | 1 ANA=1 % | 3 ANA=0 % | 8 ANA=1 % | 90 ANA=5 % | 390 ANA : 5 % |
| Por persona | 3 ANA=1 % | 8 ANA=1 % | 20 ANA=3 % | 240 ANA=10 % | 1 000 ANA : 10 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 4 personas : 2.70 €
- Por persona : 0.70 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Coliflor
Como estas otras recetas : El extraño gratinado, Gratinado de verduras con 2 quesos, Coliflor en rodajas con 3 quesos, Verduras asadas con tomillo y salsa verde, 4 pequeños bollos de crema, ... Verlos todos 49
Salsa remoulade
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Ensalada de remolachas al estilo bistrot, Ensalada de apio bistró, Salsa tártara, Salsa garabato, Remoulade de calabacines pequeños con atún, ... Verlos todos 23
Zumo de limón
Como estas otras recetas : Salmón enrollado en hojas de acelga, Glaseado real, Ensalada cúbica, Salteado cremoso de cerdo con setas, Atún blando, ... Verlos todos 71
Aceite de oliva
Como estas otras recetas : Lonchas de ternera con puerros y champiñones, Pannequets con arroz rojo, Berberechos y col verde con crema ahumada, Ensalada semicrujiente con gambas, Polenta con espinacas y huevo pasado por agua, ... Verlos todos 527
Otras recetas que también podrás disfrutar
Crema inglesa
Crema inglesa o salsa de vainilla, son yemas de huevo batidas con azúcar que se espesan despacio en leche con sabor a vainilla. Es la base o el acompañamiento de muchos postres.17 Enero 2018425 K5 45 min.
Guacamole
Para esta receta típicamente mexicana, existen dos formas de preparación: o bien un puré suave de aguacates o bien se les aplasta con el tenedor (o se licua levemente) de manera que obtenga un puré con pequeños pedazos, agregándole después, o no, un poco de tomate. Encontrará a...26 Noviembre 2011303 K5 1 hora 25 min.
Pastel de verduras
Tres capas de verduras, horneadas en masa hojaldre.10 Septiembre 2018243 K 1 hora 25 min.
Brioche a la antigua
El brioche se hace con levadura para hacerlo hinchar, pero en esta receta se utiliza también masa madre. Esto produce un brioche con un sabor mucho más rústico y una miga menos apretada.19 Diciembre 2014308 K 14 horas 6 min.
Salchicha y patatas duquesa, fondue de queso Mont-D'or
Se preparan patatas Duquesa en forma de cilindro que se escalfan y se cortan luego en rodajas para saltearlas. Las patatas duquesa se presentan alternando con rodajas de salchicha en dos cocciones (escalfada y grillada) y bañadas con una pequeña fondue de queso Mont-D'or.12 Diciembre 2010199 K 2 horas 15 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 06/07/2025)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.