Remoulade de calabacines pequeños con atún
20 min.
Fácil
8 personas
5 Ingredientes- 1
4 tazas + 3 cuchara soperas de calabacín - 2
2 cebolletas - 3
hierbas de su elección - 4
1 taza de atún en aceite - 5
1 taza de salsa remoulade
La receta paso a paso
Etapa 1 - 5 min.
Etapa 2 - 5 min.
Etapa 3 - 3 min.
Pique someramente las hierbas y añadalas también.
Etapa 4 - 2 min.
Etapa 5 - 2 min.
Salsa remoulade que, por otra parte, puede ser sustituida sin problema por salsa remoulette.
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 70 ANA=30 % | 30 ANA=3 % | 220 ANA=30 % | 2 330 ANA=120 % | 9 750 ANA : 120 % |
| Para 100 g | 4 ANA=2 % | 1 ANA=0 % | 10 ANA=2 % | 140 ANA=7 % | 570 ANA : 7 % |
| Por persona | 9 ANA=4 % | 3 ANA=0 % | 30 ANA=4 % | 290 ANA=20 % | 1 220 ANA : 20 % |
- Para 8 personas : 6.05 €
- Por persona : 0.80 €
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Calabacín
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Atún en aceite
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Salsa remoulade
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Cebolleta
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Helado de menta fresca
Este helado de aroma muy pronunciado es excelente por sí solo, o en los profiteroles con una salsa de chocolate por ejemplo.
Salsa vinagreta
He aquí una preparación muy simple, pero que puede transformar, trascender, completamente una ensalada.
Röestis
De origen suizo sin duda, se pronuncia "reuch'tis", pero también es franco-contés. Se trata de una versión un poco sofisticada.
Bocaditos de filete de pescado con espinacas
Se trata de pequeños trozos de filete de pescado, que se envuelven en una hoja de espinaca escaldada para formar un bocado, y se fríen rápidamente en la sartén. Los bocados pueden servirse con un sabayón de vino blanco (como en la receta de vieiras con verduras), beurre blanc, un simple chorrito de