Pan-quiché


Pan-quiché
Utilizando un pan rancio, una preparación para quiché y un poco de tocino y queso, obtendrá un pan bastante espectacular y delicioso, que se puede degustar como aperitivo o simplemente como plato.

El crujiente del pan después de su segundo paso por el horno, y la esponjosa preparación de quiché combinan perfectamente.
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Última puesta al dí­a: El 20 Abril 2022

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PreparaciónCocciónTotal
18 min.40 min.58 min.
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La receta paso a paso


Etapa 1 - 3 min.
Pan-quiché
Precaliente su horno a 200°C (390°F).

Ralle 50 ml de Comté.

Etapa 2 - 10 min.
Pan-quiché
Tueste según su preferencia 250 ml de tocino.

Etapa 3 - 5 min.
Pan-quiché
Prepare de Preparación para quiché, vierta dentro el tocino y el 3/4 del queso rallado, mezcle bien.

Etapa 4 - 2 min.
Pan-quiché
Corte el pan elegido en toda su longitud...

Etapa 5
Pan-quiché
...para obtener una base de 2 o 3 cm de altura.

Etapa 6 - 2 min.
Pan-quiché
Corte la miga en todo el contorno del pan.

Etapa 7 - 2 min.
Pan-quiché
...luego retirela.



Reserve la parte superior del pan y la miga para usarlos en otra receta (la de pan rallado por ejemplo).

Etapa 8 - 1 min.
Pan-quiché
Coloque el pan sobre una hoja de papel para hornear colocado sobre una bandeja de horno.

Etapa 9 - 2 min.
Pan-quiché
Llene generosamente el pan con la mezcle de tocino y queso.

Etapa 10 - 1 min.
Pan-quiché
Espolvoree la parte superior con el resto del queso Comté rallado.

Etapa 11 - 30 min.
Pan-quiché
Hornee durante 20 a 30 minutos, hasta que la preparación esté bien dorada, y el pan esté crujiente.

Etapa 12
Pan-quiché
Deja entibiar antes de cortar, en rodajas más bien gruesas, y deguste.

Etapa 13
Pan-quiché
Si durante la etapa 10 le sobra preparación, la vierte en moldes pequeños y la hornea, junto con el pan, para obtener quichés pequeños sin masa, para otra comida.
Observaciones
Uno de los aspectos intereses de esta receta es también reciclar pan rancio, por lo que no es necesario tomar pan fresco, por el contrario será más fácil de cortar.

Las proporciones de la preparación son bastante indicativas, dependen sobre todo del tamaño del pan elegido, no dude en adaptarlas según el que vaya a utilizar.
Conservación
1 día o 2 en la refrigeradora protegido por un film extensible.
Fuente
Casera pero segú​​n Diego Alary.
Información dietética
Para la receta
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
1 917 Kcal o 8 026 Kj132 gr536 gr258 gr
96 %51 %51 %39 %
Para 100 g
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
120 Kcal o 502 Kj8 gr33 gr16 gr
6 %3 %3 %2 %
Por pieza
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
1 917 Kcal o 8 026 Kj132 gr536 gr258 gr
96 %51 %51 %39 %
Se calculan los porcentajes en cuanto a los Aportes Nutricionales Recomendados o ANC de 2000 kilocalorí­as o 8400 k-joules por dí­a para una mujer (cambiar por un hombre).
Posibles alérgenos en esta receta : Leche, Huevo, Gluten
¿Cuánto cuesta?
  • Para 1 piezas : 4.80 €

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Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
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