Este sitio utiliza sólo algunas cookies técnicas necesarias para su funcionamiento. Al continuar navegando, acepta su uso.
Para saber más...
Para saber más...
Pan-quiché
Utilizando un pan rancio, una preparación para quiché y un poco de tocino y queso, obtendrá un pan bastante espectacular y delicioso, que se puede degustar como aperitivo o simplemente como plato.
El crujiente del pan después de su segundo paso por el horno, y la esponjosa preparación de quiché combinan perfectamente.
El crujiente del pan después de su segundo paso por el horno, y la esponjosa preparación de quiché combinan perfectamente.
31 K 4.5/5 (2 opiniones)
60 min.
Fácil
2 piezas
4 IngredientesÚltima puesta al día: El 20 Abril 2022
Para 2 piezas, necesita:
- 1
100 ml de Queso Comté - 2
500 ml de tocino - 3
de preparación para quiché - 4
1 litro 600 ml de pan
Tiempos para esta receta
Preparación : 20 min.
Cocción : 40 min.
En total : 60 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - 3 min.
Etapa 2 - 10 min.
Tueste según su preferencia 500 ml de tocino.
Etapa 3 - 5 min.
Prepare de preparación para quiché, vierta dentro el tocino y el 3/4 del queso rallado, mezcle bien.
Etapa 4 - 2 min.
Corte el pan elegido en toda su longitud...
Etapa 5
...para obtener una base de 2 o 3 cm de altura.
Etapa 6 - 2 min.
Corte la miga en todo el contorno del pan.
Etapa 7 - 2 min.
...luego retirela.
Reserve la parte superior del pan y la miga para usarlos en otra receta (la de pan rallado por ejemplo).
Reserve la parte superior del pan y la miga para usarlos en otra receta (la de pan rallado por ejemplo).
Etapa 8 - 1 min.
Coloque el pan sobre una hoja de papel para hornear colocado sobre una bandeja de horno.
Etapa 9 - 2 min.
Llene generosamente el pan con la mezcle de tocino y queso.
Etapa 10 - 1 min.
Espolvoree la parte superior con el resto del queso Comté rallado.
Etapa 11 - 30 min.
Hornee durante 20 a 30 minutos, hasta que la preparación esté bien dorada, y el pan esté crujiente.
Etapa 12
Deja entibiar antes de cortar, en rodajas más bien gruesas, y deguste.
Etapa 13
Si durante la etapa 10 le sobra preparación, la vierte en moldes pequeños y la hornea, junto con el pan, para obtener quichés pequeños sin masa, para otra comida.
Observaciones
Uno de los aspectos intereses de esta receta es también reciclar pan rancio, por lo que no es necesario tomar pan fresco, por el contrario será más fácil de cortar.
Las proporciones de la preparación son bastante indicativas, dependen sobre todo del tamaño del pan elegido, no dude en adaptarlas según el que vaya a utilizar.
Las proporciones de la preparación son bastante indicativas, dependen sobre todo del tamaño del pan elegido, no dude en adaptarlas según el que vaya a utilizar.
Conservación : 1 día o 2 en la refrigeradora protegido por un film extensible.
Fuente : Casera pero según Diego Alary.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 2 700 ANA=1 040 % | 18 540 ANA=1 750 % | 1 570 ANA=240 % | 8 840 ANA=440 % | 37 000 ANA : 440 % |
| Para 100 g | 80 ANA=30 % | 580 ANA=60 % | 50 ANA=7 % | 280 ANA=10 % | 1 160 ANA : 10 % |
| Por pieza | 1 350 ANA=520 % | 9 270 ANA=870 % | 780 ANA=120 % | 4 420 ANA=220 % | 18 500 ANA : 220 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 2 piezas : 9.60 €
- Por pieza : 4.80 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Pan
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Ensalada de endibias a la Contesa, Panzanella, Ensalada harichou, Tostadas de haddock ahumado y fondue de puerros, Pan con tomate, ... Verlos todos 73
Preparación para quiché
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Quiche salmón-espinaca, Tarta de puerros frescos y atún, Tarta con queso Maroilles, Quiché Lorraine, Quiche de acedera y patata, ... Verlos todos 12
Tocino
Como estas otras recetas : Guisantes partidos a la francesa, Conejo a la mostaza, Espinacas "como en Langres", Guisantes a la francesa, Huevos cocotte a la francesa, ... Verlos todos 41
Queso Comté
Como estas otras recetas : Pan del Jura, Ensalada de zanahoria con almendras y queso Comté, La ensalada de la abuela, Enrollados de tocino y queso, Huevos escalfados con espinacas y leche de queso Comté, ... Verlos todos 40
Otras recetas que también podrás disfrutar
Ensalada verde Piamonte
Para esta versión de la ensalada piamontesa, no se utilizan tomates, sustituidos por pequeños calabacines crudos.16 Julio 201492 K 35 min.
Colcannon
El colcannon es un plato tradicional irlandés, elaborado con una mezcla de puré cremoso de patatas, col rizada, cebollino y cebolleta. La receta clásica tiene muchas variaciones o adaptaciones, aquí hay una con salchichas a la parrilla.23 Abril 201756 K 1 hora 8 min.
Crema de avellanas
La crema de avellanas, parecida a la crema de almendras, es una deliciosa preparación para hornear, que acompaña algunos pasteles.15 Noviembre 2017163 K5 40 min.
Pastel rústico
Para esta tarta rústica a la antigua, volvemos a los fundamentos de las tartas, es decir, redondas, con bordes altos y cerradas por arriba. Una pequeña concesión contemporánea: utilizamos hojaldre, que es más ligero y crujiente. Para el relleno, que es cremoso, champiñones, puerro y dados de...10 Mayo 202375 K 1 hora 35 min.
Risotto al cúrcuma
Declinación colorida y sabrosa, para este risotto, con cúrcuma y semillas de calabaza y girasol.19 Mayo 201980 K5 60 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 13/07/2025)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.