Puré estilo Gales
Un clásico puré de patatas, en el que se mezclan puerros picados finamente y cocidos apenas para conservar su hermoso color verde.
Puede disfrutar de este puré en plato principal, o en acompañamiento de una carne, por ejemplo.
Puede disfrutar de este puré en plato principal, o en acompañamiento de una carne, por ejemplo.
16K 6 4.7
Última puesta al día: El 26 Diciembre 2021
Palabras clave para esta receta:Para 4 personas, necesita:
- 1
1 chalote - 2
4 puerros - 3
30 g de mantequilla - 4
750 g de Puré de patatas - 5
sal - 6
pimienta - Peso total de estos ingredientes : 1 685 gramos
Cuanto tiempo ?
Para hacer esta receta:
| Preparación | Cocción | Total |
|---|---|---|
| 19 min. | 6 min. | 25 min. |
¿A qué hora?
- ¿A qué hora terminaré esta receta si comienzo a ... ?
- ¿A qué hora debo comenzar para terminar esta receta a ... ?
- Calcular...
La receta paso a paso
Etapa 2 - 1 min.
En una sartén a fuego medio, derrita 30 g de mantequilla y cuando esté caliente añada el chalote picado.
Salpimiente y cocine 1 minuto sin coloración.
Salpimiente y cocine 1 minuto sin coloración.
Etapa 3 - 1 min.
Añada los puerros picados y mezcle, no sale.
Etapa 4 - 5 min.
Cocine los puerros removiendo regularmente hasta que estén tiernos, pero conservando su hermoso color verde.
Sale sólo al final de la cocción y separe en un plato (no los deje en la sartén porque de lo contrario van a seguir cocinandose).
Sale sólo al final de la cocción y separe en un plato (no los deje en la sartén porque de lo contrario van a seguir cocinandose).
Etapa 5 - 3 min.
Caliente 750 g de Puré de patatas si se ha preparado por adelantado y luego añada los puerros.
Mezcle bien y rectifique la sazón, su puré al estilo de Gales esta listo.
Mezcle bien y rectifique la sazón, su puré al estilo de Gales esta listo.
Observaciones
Si no tiene chalote, use una cebolla.
Conservación
Varios dias en la nevera, en un recipiente hermético.
Fuente
Casera
Información dietética
| Para la receta | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 1 885 Kcal o 7 892 Kj | 33 gr | 190 gr | 115 gr |
| 94 % | 13 % | 18 % | 17 % |
| Para 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 112 Kcal o 469 Kj | 2 gr | 11 gr | 7 gr |
| 6 % | 1 % | 1 % | 1 % |
| Por persona | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 471 Kcal o 1 972 Kj | 8 gr | 48 gr | 29 gr |
| 24 % | 3 % | 4 % | 4 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 4 personas : 3.52 €
- Por persona : 0.88 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
 | Puré de patatas : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Hachis parmentier, Aligot, Colcannon, Filetes a la plancha, Parmentier al revés, ... Todas |
 | Mantequilla : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Pan de especias, Mantequilla clarificada, Patatas gratinadas, Gratinado de patatas y brócoli, Tostadas de queso Montbenoit, ... Todas |
 | Puerro : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Caldo de verduras, Bizcocho de puerros y atún, Pollo estilo chino, Flamiche, Estofado como el de mi abuela Jeanne, ... Todas |
 | Chalote : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Ensalada tibia de brócoli con atún, Polpete, Berberechos y col verde con crema ahumada, Judías verdes con crema de tomate, Conejo a la mostaza, ... Todas |
Otras recetas que también podrás disfrutar
Galette des rois con manzanas caramelizadas
Una galette des rois sin frangipane, una especie de tourte-tatin o galette-tatin.248K 1 hora 55 min. 11 Septiembre 2018
Pan de especias
Esta receta quizás le traiga algunos recuerdos de la infancia.273K 1 hora 4 min. 21 Febrero 2011
Frutas frescas con sabayón
Frutas frescas, pomelos o peras, cubiertas de sabayón y una pizca de crocante de cítricos.279K 55 min. 21 Febrero 2011
Arroz con leche
Para muchos ¡Un postre lleno de recuerdos de infancia! Esta es mi versión personal.384K3 38 min. 18 Diciembre 2018
Tiramisu
Es un clásico de la cocina italiana (su nombre significaría "jalame arriba" o, más poéticamente, "Llévame al cielo") que se parece un poco a las carlotas (charlottes) en su estructura: capas de bizcocho aromatizado, separadas por una crema untuosa.482K 49 min. 27 Julio 2013
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 28/04/2024)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Dejar su comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.