Flancitos con manzanas caramelizadas
Una preparacion de flan que verteremos en una dulcera sobre manzanas salteadas y caramelizadas, incluso flambeadas.
27 K 4.5/5 (2 opiniones)
60 min.
Fácil
16 flans
5 IngredientesÚltima puesta al día: El 9 Junio 2021
Para 16 flans, necesita:
- 1
12 manzanas - 2
60 g de mantequilla - 3
160 g de azúcar en polvo - 4
100 g de licor Calvados (facultativo) - 5
800 g de Preparación de base para flan - Peso total de estos ingredientes : 3 180 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación : 20 min.
Cocción : 45 min.
En total : 60 min.
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La receta paso a paso
Etapa 1 - 10 min.
Pele 12 manzanas, córtelas en trozos pequeños.
Etapa 2 - 3 min.
Ponga una sartén grande al fuego vivo, vierta adentro 60 g de mantequilla y cuando esté bien caliente agregue 160 g de azúcar en polvo después agregue los cubos de manzanas.
Etapa 3 - 8 min.
Saltee el conjunto hasta que las manzanas estén bien doradas.
Nota : En ese momento puede flambearlas con el calvados, el ron u otro alcohol de su elección.
Precaliente su horno a 200°C (390°F).
Nota : En ese momento puede flambearlas con el calvados, el ron u otro alcohol de su elección.
Precaliente su horno a 200°C (390°F).
Etapa 4 - 4 min.
Reparta los cubos de manzanas en dulceras o moldes individuales colocados sobre una bandeja de horno.
Etapa 5 - 4 min.
Recubra con la preparación de flan.
Etapa 6 - 30 min.
Hornee durante unos 30 minutos.
Etapa 7
Deguste tibio o frío.
Observaciones
Puede declinar esta receta con un montón de otras frutas, frescas (peras, melocotones,...) o incluso secas (pasas, albaricoques,...).
Conservación : 1 día o 2 en la refrigeradora protegido por un film extensible.
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 410 ANA=160 % | 2 100 ANA=200 % | 1 560 ANA=240 % | 4 760 ANA=240 % | 19 920 ANA : 240 % |
| Para 100 g | 10 ANA=5 % | 70 ANA=6 % | 50 ANA=7 % | 150 ANA=7 % | 630 ANA : 7 % |
| Por flan | 30 ANA=10 % | 130 ANA=10 % | 100 ANA=20 % | 300 ANA=20 % | 1 250 ANA : 20 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 16 flans : 8.20 €
- Por flan : 0.55 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Preparación de base para flan
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Azúcar en polvo
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Mantequilla
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Manzana
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