Gratinado estilo Condado
En esta version de gratinado estilo Condado, comenzamos como si fuera un gratinado clasico, pero en éste agregamos queso, Morbier, y cubos de salchicha de Morteau que aportarán un sabor ahumado.
No hay secretos, es un plato muy goloso.
No hay secretos, es un plato muy goloso.
25K 1 5
Última puesta al día: El 7 Abril 2021
Palabras clave para esta receta:Para 6 personas, necesita:
- 1
1 litro de patatas - 2
1 Ramillete aromático - 3
1000 ml de leche entera - 4
250 ml de salchicha de Morteau cocida - 5
200 ml de nata - 6
200 ml de Morbier - 7
sal - 8
pimienta
Cuanto tiempo ?
Para hacer esta receta:
| Preparación | Cocción | Total |
|---|---|---|
| 28 min. | 45 min. | 1 hora 13 min. |
¿A qué hora?
- ¿A qué hora terminaré esta receta si comienzo a ... ?
- ¿A qué hora debo comenzar para terminar esta receta a ... ?
- Calcular...
La receta paso a paso
Etapa 1 - 15 min.
Etapa 2 - 15 min.
Agréguelas en una cacerola grande, añada 1 Ramillete aromático y luego 1000 ml de leche entera y salpimiente.
Cocine a fuego lento hasta que las patatas estén tiernas.
Cocine a fuego lento hasta que las patatas estén tiernas.
Etapa 3 - 1 min.
Precaliente el horno a 200°C (390°F).
Escúrralas.
Conserve la leche de la cocción que podrá utilizar más tarde en otra receta, como una sopa o una salsa bechamel.
Escúrralas.
Conserve la leche de la cocción que podrá utilizar más tarde en otra receta, como una sopa o una salsa bechamel.
Etapa 4 - 3 min.
Engrase un plato para gratinado y ponga en él la mitad de las patatas.
Etapa 5 - 2 min.
Coloque encima 250 ml de salchicha de Morteau cocida cortada en trozos pequeños o en rodajas.
Etapa 6 - 2 min.
Agregue la otra mitad de las patatas, luego 200 ml de nata.
Etapa 7 - 5 min.
Y finalmente 200 ml de Morbier cortado en laminas.
Etapa 8 - 30 min.
Hornee durante 25-30 minutos aproximadamente (vigile la coloración al final).
Observaciones
La cocción de las patatas y de la salchicha Morteau puede hacerse sin problema la víspera, o incluso con varios días de antelación.
Conservación
1 o 2 días en la nevera, protegido por un film extensible, se congela bien.
Fuente
Casera.
Información dietética
| Para la receta | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 2 852 Kcal o 11 941 Kj | 116 gr | 207 gr | 174 gr |
| 143 % | 45 % | 20 % | 26 % |
| Para 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 169 Kcal o 708 Kj | 7 gr | 12 gr | 10 gr |
| 8 % | 3 % | 1 % | 2 % |
| Por persona | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 475 Kcal o 1 989 Kj | 19 gr | 34 gr | 29 gr |
| 24 % | 7 % | 3 % | 4 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 6 personas : 7.55 €
- Por persona : 1.26 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Otras recetas que también podrás disfrutar
Crumble de frutas
No es realmente una tarta, pero es muy sencillo de preparar y delicioso: una capa de fruta cubierta de una especie de masa sablée desmenuzada que se pone a dorar en el horno.346K5 1 hora 11 min. 21 Febrero 2011
Arroz con leche
Para muchos ¡Un postre lleno de recuerdos de infancia! Esta es mi versión personal.384K3 38 min. 18 Diciembre 2018
Bizcocho de soletilla (bizcocho de champán)
Este pequeño bizcocho, que se asemeja un poco al bizcocho de Saboya, es delicioso para degustar solo o para acompañar el champán, pero también es la base de las charlottes y del tiramisu.330K3.4 50 min. 30 Julio 2021
Langostinos fritos con sésamo
Langostinos recubiertos con una capa crujiente de sésamo, fritos rápidamente y servidos con una ensalada de hierbas.289K1 33 min. 11 Noviembre 2012
Sopa de calabaza-potimarrón
Una sopa cremosa y perfumada, es mucho mejor con potimarron que con una calabaza clásica.329K5 1 hora 10 min. 13 Octubre 2010
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 05/05/2024)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Dejar su comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.