Coles de Bruselas en ensalada
No parece tan obvio, pero las coles de Bruselas también están muy ricas crudas, como en esta ensalada con un toque de limón y parmesano.
34 K 3/5 (3 opiniones)
35 min.
Fácil
12 personas
7 IngredientesÚltima puesta al día: El 28 Marzo 2021
Para 12 personas, necesita:
- 1
1 litro 800 ml de coles de Bruselas - 2
perejil - 3
3 limones - 4
60 mls de Parmesano (o Parmigiano Reggiano) - 5
15 cucharas soperas de aceite de oliva - 6
sal - 7
pimienta
Cambie estos ingredientes por:
Tiempos para esta receta
Preparación : 35 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - 10 min.
Pele y luego lave 1 litro 800 ml de coles de Bruselas.
Etapa 2 - 15 min.
Píquelas muy fino (la herramienta ideal para ésto es una mandolina, pero con un cuchillo bien afilado también esta bien) y agregue en un bol.
Etapa 3 - 1 min.
Agregue el perejil picado y la cáscara de la mitad del limón.
Etapa 4 - 2 min.
Añada 60 mls de Parmesano (o Parmigiano Reggiano), rallado o cortado en láminas con un pelador.
Etapa 5 - 1 min.
Mezcle el conjunto.
Etapa 6 - 2 min.
Exprima 3 limones, añada sal, pimienta y 15 cucharas soperas de aceite de oliva y mezcle.
Etapa 7 - 1 min.
Agregue al bol y mezcle nuevamente.
Sus coles de Bruselas en ensalada están listas.
Sus coles de Bruselas en ensalada están listas.
Observaciones
Si corta las coles de Bruselas con un cuchillo, córtelas primero en 2 en la altura, será más fácil.
Un limón verde en lugar de uno amarillo le dará un sabor muy diferente y muy interesante.
Un limón verde en lugar de uno amarillo le dará un sabor muy diferente y muy interesante.
Conservación : Para consumir durante el dia
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 100 ANA=40 % | 160 ANA=20 % | 250 ANA=40 % | 3 280 ANA=160 % | 13 740 ANA : 160 % |
| Para 100 g | 4 ANA=2 % | 6 ANA=1 % | 10 ANA=2 % | 130 ANA=7 % | 560 ANA : 7 % |
| Por persona | 8 ANA=3 % | 10 ANA=1 % | 20 ANA=3 % | 270 ANA=10 % | 1 150 ANA : 10 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 12 personas : 11.10 €
- Por persona : 0.95 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Coles de Bruselas
Como estas otras recetas : Sopa de verduras "Paysanne", Coles de Bruselas asadas con limón y salvia., Sopa de verduras de invierno, Bruselas Frichti, Cómo preparar las coles de Bruselas, ... Verlos todos 17
Parmesano (o Parmigiano Reggiano)
Como estas otras recetas : Espaguetis con mejillones y albahaca, Alcachofas a la poivrade, Ensalada César, Pesto morado, Ensalada Julia, ... Verlos todos 60
Aceite de oliva
Como estas otras recetas : Tortilla de champiñones y alcachofas, Ensalada griega con pollo, Risotto con caramores al curry, Ladrillos de espinacas y queso gratinados, Filet mignon como un involtini, ... Verlos todos 531
Limón
Como estas otras recetas : Bizcocho de limon y semillas de amapola, Calabacines al estilo griego, Atún a la plancha con 2 limones, Hummus, Tarta de peras con crema de almendras, ... Verlos todos 124
Otras recetas que también podrás disfrutar
Ensalada de fresa y kiwi
Esta es una receta muy simple pero deliciosa, donde kiwis y fresas mezclan sus sabores y colores, para una refrescante y colorida ensalada de verano.22 Julio 202047 K3 20 min.
Ensalada de coliflor y garbanzos
La combinación de garbanzos y coliflor funciona bastante bien, aquí tiene una versión en ensalada, con algunos rábanos cortados para aportar un toque crujiente.14 Febrero 202131 K 20 min.
Ensalada de Cornualles
Ensalada con textura fundente gracias a los frijoles blancos y crujiente por los crutones.23 Febrero 202228 K 12 horas 60 min.
Magdalenas
Las magdalenas, el delicioso pastelito francés que todo el mundo adora y que, por supuesto, siempre hace su pequeño guiño a Proust y su novela "Du coté de chez Swann". Un pequeño pastel que no es tan fácil de hacer a la perfección, es decir, conseguir la pequeña cúpula en la parte superior....18 Noviembre 202228 K5 12 horas 50 min.
Polpette de berenjena
Estas deliciosas polpettes (albóndigas) de berenjena, fáciles de hacer, son estupendas como guarnición de carne o incluso solas, pero también se pueden utilizar como empanada en una hamburguesa vegetariana.24 Noviembre 202416 K 1 hora 25 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 17/08/2025)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.