Coles de Bruselas en ensalada


Coles de Bruselas en ensalada
No parece tan obvio, pero las coles de Bruselas también están muy ricas crudas, como en esta ensalada con un toque de limón y parmesano.
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Última puesta al dí­a: El 28 Marzo 2021
Para 12 personas, necesita:

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Tiempos para esta receta
Preparación : 35 min.
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La receta paso a paso


Etapa 1 - 10 min.
Coles de Bruselas en ensalada
Pele y luego lave 1 litro 800 ml de coles de Bruselas.

Etapa 2 - 15 min.
Coles de Bruselas en ensalada
Píquelas muy fino (la herramienta ideal para ésto es una mandolina, pero con un cuchillo bien afilado también esta bien) y agregue en un bol.

Etapa 3 - 1 min.
Coles de Bruselas en ensalada
Agregue el perejil picado y la cáscara de la mitad del limón.

Etapa 4 - 2 min.
Coles de Bruselas en ensalada
Añada 60 mls de Parmesano (o Parmigiano Reggiano), rallado o cortado en láminas con un pelador.

Etapa 5 - 1 min.
Coles de Bruselas en ensalada
Mezcle el conjunto.

Etapa 6 - 2 min.
Coles de Bruselas en ensalada
Exprima 3 limones, añada sal, pimienta y 15 cucharas soperas de aceite de oliva y mezcle.

Etapa 7 - 1 min.
Coles de Bruselas en ensalada
Agregue al bol y mezcle nuevamente.

Sus coles de Bruselas en ensalada están listas.
Observaciones
Si corta las coles de Bruselas con un cuchillo, córtelas primero en 2 en la altura, será más fácil.

Un limón verde en lugar de uno amarillo le dará un sabor muy diferente y muy interesante.
Conservación : Para consumir durante el dia
Fuente : Casera.
Información dietética
Proteí­nas (gr)Glúcidos (gr)Lí­pidos (gr)Valor energético (en k-calorías)Valor energético (en k-julios)
Para la receta100 ANA=40 %160 ANA=20 %250 ANA=40 %3 280 ANA=160 %13 740 ANA : 160 %
Para 100 g4 ANA=2 %6 ANA=1 %10 ANA=2 %130 ANA=7 %560 ANA : 7 %
Por persona8 ANA=3 %10 ANA=1 %20 ANA=3 %270 ANA=10 %1 150 ANA : 10 %
Los % se calculan en relación con la Aportes Nutricionales Aconsejados>, o ANA de 2 000 de k-calorías (o 8 400 k-julios) al día para una mujer Cambiar por un hombre
Posibles alérgenos en esta receta : Leche
¿Cuánto cuesta?
  • Para 12 personas : 11.10 €
  • Por persona : 0.95 €

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Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
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