Arroz a la griega


Arroz a la griega
El arroz a la griega es una mezcla de puerros y champiñones, que se saltean y a la que se añade una mezcla de crema y queso feta, y luego arroz cocido.

Es un plato generoso, que se sirve generalmente en el recipiente de cocción colocado en el centro de la mesa y donde cada uno se sirve.
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Última puesta al dí­a: El 28 Octubre 2020

Palabras clave para esta receta:
Para 6 personas, necesita:

Cambie estos ingredientes por: 2 personas 3 personas 6 personas 12 personas 18 personas
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Para hacer esta receta:
PreparaciónCocciónTotal
25 min.23 min.48 min.
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La receta paso a paso


Etapa 1 - 10 min.
Arroz a la griega

Etapa 2 - 10 min.
Arroz a la griega
Preparar 3 tazas + 3 cuchara soperas de setas.

Reservar.

Etapa 3 - 4 min.
Arroz a la griega
Preparar 1 cebolla roja, pique muy fino.

Etapa 4 - 1 min.
Arroz a la griega
En una cacerola grande a fuego vivo, vierta 4 cucharas soperas de aceite de oliva y cuando esté bien caliente, agregue la cebolla picada.

Salpimiente y cocine 1 minuto, sin coloración.

Etapa 5 - 1 min.
Arroz a la griega
Añada los champiñones cortados, mezcle bien...

Etapa 6 - 5 min.
Arroz a la griega
...y cocine 3 o 4 minutes.

Al final de la cocción (los champiñones están tiernos), salpimiente nuevamente, luego añada el zumo de 1 limón y mezcle bien.

Etapa 7 - 8 min.
Arroz a la griega
Agregue los puerros picados, mezcle el conjunto, cubra y cocine 7 u 8 minutos hasta que los puerros también estén tiernos.

Etapa 8 - 4 min.
Arroz a la griega
Cave un poco en medio de la olla para descubrir el fondo, luego ponga en ese hoyo 2 cucharas soperas de nata y ½ taza de Queso Feta cortado en trozos pequeños, deje fundir el feta.

Etapa 9 - 5 min.
Arroz a la griega
Añada 2 tazas ¾ de arroz cocido, mezcle bien y deje así el tiempo necesario para calentar el arroz.

Verifique la sazón, y esta listo.
Observaciones
Para acentuar la acidez, en la etapa 6 añada también la ralladura del limón.

Si no le asustan los sabores marcados, no le ponga crema, sólo queso feta.
Conservación
Varios dias, en la nevera, protegido por un film alimenticio.
Fuente
Casera.
Información dietética
Para la receta
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
1 757 Kcal o 7 356 Kj43 gr98 gr134 gr
88 %16 %9 %20 %
Para 100 g
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
111 Kcal o 465 Kj3 gr6 gr8 gr
6 %1 %1 %1 %
Por persona
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
293 Kcal o 1 227 Kj7 gr16 gr22 gr
15 %3 %2 %3 %
Se calculan los porcentajes en cuanto a los Aportes Nutricionales Recomendados o ANC de 2000 kilocalorí­as o 8400 k-joules por dí­a para una mujer (cambiar por un hombre).
Posibles alérgenos en esta receta : Leche
¿Cuánto cuesta?
  • Para 6 personas : 4.80 €
  • Por persona : 0.80 €

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Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
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