Arroz a la griega
El arroz a la griega es una mezcla de puerros y champiñones, que se saltean y a la que se añade una mezcla de crema y queso feta, y luego arroz cocido.
Es un plato generoso, que se sirve generalmente en el recipiente de cocción colocado en el centro de la mesa y donde cada uno se sirve.
Es un plato generoso, que se sirve generalmente en el recipiente de cocción colocado en el centro de la mesa y donde cada uno se sirve.
46 K 4.3/5 (4 opiniones)
50 min.
Fácil
6 personas
10 IngredientesÚltima puesta al día: El 28 Octubre 2020
Para 6 personas, necesita:
- 1
2 puerros - 2
300 g de setas - 3
1 cebolla roja - 4
4 cucharas soperas de aceite de oliva - 5
1 limón - 6
2 cucharas soperas de nata - 7
100 g de Queso Feta - 8
400 g de arroz cocido - 9
sal - 10
pimienta - Peso total de estos ingredientes : 1 585 gramos
Cambie estos ingredientes por:
Tiempos para esta receta
Preparación : 25 min.
Cocción : 25 min.
En total : 50 min.
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La receta paso a paso
Etapa 3 - 4 min.
Preparar 1 cebolla roja, pique muy fino.
Etapa 4 - 1 min.
En una cacerola grande a fuego vivo, vierta 4 cucharas soperas de aceite de oliva y cuando esté bien caliente, agregue la cebolla picada.
Salpimiente y cocine 1 minuto, sin coloración.
Salpimiente y cocine 1 minuto, sin coloración.
Etapa 5 - 1 min.
Añada los champiñones cortados, mezcle bien...
Etapa 6 - 5 min.
...y cocine 3 o 4 minutes.
Al final de la cocción (los champiñones están tiernos), salpimiente nuevamente, luego añada el zumo de 1 limón y mezcle bien.
Al final de la cocción (los champiñones están tiernos), salpimiente nuevamente, luego añada el zumo de 1 limón y mezcle bien.
Etapa 7 - 8 min.
Agregue los puerros picados, mezcle el conjunto, cubra y cocine 7 u 8 minutos hasta que los puerros también estén tiernos.
Etapa 8 - 4 min.
Cave un poco en medio de la olla para descubrir el fondo, luego ponga en ese hoyo 2 cucharas soperas de nata y 100 g de Queso Feta cortado en trozos pequeños, deje fundir el feta.
Etapa 9 - 5 min.
Añada 400 g de arroz cocido, mezcle bien y deje así el tiempo necesario para calentar el arroz.
Verifique la sazón, y esta listo.
Verifique la sazón, y esta listo.
Observaciones
Para acentuar la acidez, en la etapa 6 añada también la ralladura del limón.
Si no le asustan los sabores marcados, no le ponga crema, sólo queso feta.
Si no le asustan los sabores marcados, no le ponga crema, sólo queso feta.
Conservación : Varios dias, en la nevera, protegido por un film alimenticio.
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 60 ANA=20 % | 290 ANA=30 % | 400 ANA=60 % | 1 760 ANA=90 % | 7 360 ANA : 90 % |
| Para 100 g | 3 ANA=2 % | 20 ANA=2 % | 30 ANA=4 % | 110 ANA=6 % | 460 ANA : 6 % |
| Por persona | 10 ANA=4 % | 50 ANA=4 % | 70 ANA=10 % | 290 ANA=20 % | 1 230 ANA : 20 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 6 personas : 4.85 €
- Por persona : 0.85 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Arroz cocido
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Arroz pescador, Salmón asado con crema de canónigos (mache), Filete de abadejo en gratinado de verduras y arroz, Ensalada semicrujiente con gambas, Ensalada de arroz y calabacín al pimentón, ... Verlos todos 24
Setas
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Queso Feta
Como estas otras recetas : Tostadas estilo griego, Pan cretense, Cubos de salmón al estilo de Creta, Ensalada de kalamata, Calabacines al estilo griego, ... Verlos todos 25
Aceite de oliva
Como estas otras recetas : Curry-coco de coliflor, Salteado de pollo y champiñones al cúrcuma, Tortilla de patatas, Polenta parmentier, Fugazza con tocino y queso comté, ... Verlos todos 513
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