Arroz a la griega
El arroz a la griega es una mezcla de puerros y champiñones, que se saltean y a la que se añade una mezcla de crema y queso feta, y luego arroz cocido.
Es un plato generoso, que se sirve generalmente en el recipiente de cocción colocado en el centro de la mesa y donde cada uno se sirve.
Es un plato generoso, que se sirve generalmente en el recipiente de cocción colocado en el centro de la mesa y donde cada uno se sirve.
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Última puesta al día: El 28 Octubre 2020
Palabras clave para esta receta:Para 2 personas, necesita:
- 1
1 puerro - 2
1 taza de setas - 3
1⁄3 cebolla roja - 4
1 cuchara sopera de aceite de oliva - 5
1⁄3 limón - 6
1 cuchara sopera de nata - 7
2 cucharas soperas de Queso Feta - 8
1 taza de arroz cocido - 9
sal - 10
pimienta
Cuanto tiempo ?
Para hacer esta receta:
| Preparación | Cocción | Total |
|---|---|---|
| 25 min. | 23 min. | 48 min. |
¿A qué hora?
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La receta paso a paso
Etapa 3 - 4 min.
Preparar 1⁄3 cebolla roja, pique muy fino.
Etapa 4 - 1 min.
En una cacerola grande a fuego vivo, vierta 1 cuchara sopera de aceite de oliva y cuando esté bien caliente, agregue la cebolla picada.
Salpimiente y cocine 1 minuto, sin coloración.
Salpimiente y cocine 1 minuto, sin coloración.
Etapa 5 - 1 min.
Añada los champiñones cortados, mezcle bien...
Etapa 6 - 5 min.
...y cocine 3 o 4 minutes.
Al final de la cocción (los champiñones están tiernos), salpimiente nuevamente, luego añada el zumo de 1⁄3 limón y mezcle bien.
Al final de la cocción (los champiñones están tiernos), salpimiente nuevamente, luego añada el zumo de 1⁄3 limón y mezcle bien.
Etapa 7 - 8 min.
Agregue los puerros picados, mezcle el conjunto, cubra y cocine 7 u 8 minutos hasta que los puerros también estén tiernos.
Etapa 8 - 4 min.
Cave un poco en medio de la olla para descubrir el fondo, luego ponga en ese hoyo 1 cuchara sopera de nata y 2 cucharas soperas de Queso Feta cortado en trozos pequeños, deje fundir el feta.
Etapa 9 - 5 min.
Añada 1 taza de arroz cocido, mezcle bien y deje así el tiempo necesario para calentar el arroz.
Verifique la sazón, y esta listo.
Verifique la sazón, y esta listo.
Observaciones
Para acentuar la acidez, en la etapa 6 añada también la ralladura del limón.
Si no le asustan los sabores marcados, no le ponga crema, sólo queso feta.
Si no le asustan los sabores marcados, no le ponga crema, sólo queso feta.
Conservación
Varios dias, en la nevera, protegido por un film alimenticio.
Fuente
Casera.
Información dietética
| Para la receta | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 539 Kcal o 2 257 Kj | 14 gr | 33 gr | 40 gr |
| 27 % | 5 % | 3 % | 6 % |
| Para 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 103 Kcal o 431 Kj | 3 gr | 6 gr | 8 gr |
| 5 % | 1 % | 1 % | 1 % |
| Por persona | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 270 Kcal o 1 130 Kj | 7 gr | 16 gr | 20 gr |
| 13 % | 3 % | 2 % | 3 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 2 personas : 1.58 €
- Por persona : 0.79 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
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