Arroz a la griega
El arroz a la griega es una mezcla de puerros y champiñones, que se saltean y a la que se añade una mezcla de crema y queso feta, y luego arroz cocido.
Es un plato generoso, que se sirve generalmente en el recipiente de cocción colocado en el centro de la mesa y donde cada uno se sirve.
Es un plato generoso, que se sirve generalmente en el recipiente de cocción colocado en el centro de la mesa y donde cada uno se sirve.
42 K 4.3/5 (4 opiniones)
50 min.
Fácil
2 personas
10 IngredientesÚltima puesta al día: El 28 Octubre 2020
Para 2 personas, necesita:
- 1
1 puerro - 2
100 g de setas - 3
1⁄3 cebolla roja - 4
1 cuchara sopera de aceite de oliva - 5
1⁄3 limón - 6
1 cuchara sopera de nata - 7
35 g de Queso Feta - 8
135 g de arroz cocido - 9
sal - 10
pimienta - Peso total de estos ingredientes : 535 gramos
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Tiempos para esta receta
Preparación : 25 min.
Cocción : 25 min.
En total : 50 min.
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La receta paso a paso
Etapa 3 - 4 min.
Preparar 1⁄3 cebolla roja, pique muy fino.
Etapa 4 - 1 min.
En una cacerola grande a fuego vivo, vierta 1 cuchara sopera de aceite de oliva y cuando esté bien caliente, agregue la cebolla picada.
Salpimiente y cocine 1 minuto, sin coloración.
Salpimiente y cocine 1 minuto, sin coloración.
Etapa 5 - 1 min.
Añada los champiñones cortados, mezcle bien...
Etapa 6 - 5 min.
...y cocine 3 o 4 minutes.
Al final de la cocción (los champiñones están tiernos), salpimiente nuevamente, luego añada el zumo de 1⁄3 limón y mezcle bien.
Al final de la cocción (los champiñones están tiernos), salpimiente nuevamente, luego añada el zumo de 1⁄3 limón y mezcle bien.
Etapa 7 - 8 min.
Agregue los puerros picados, mezcle el conjunto, cubra y cocine 7 u 8 minutos hasta que los puerros también estén tiernos.
Etapa 8 - 4 min.
Cave un poco en medio de la olla para descubrir el fondo, luego ponga en ese hoyo 1 cuchara sopera de nata y 35 g de Queso Feta cortado en trozos pequeños, deje fundir el feta.
Etapa 9 - 5 min.
Añada 135 g de arroz cocido, mezcle bien y deje así el tiempo necesario para calentar el arroz.
Verifique la sazón, y esta listo.
Verifique la sazón, y esta listo.
Observaciones
Para acentuar la acidez, en la etapa 6 añada también la ralladura del limón.
Si no le asustan los sabores marcados, no le ponga crema, sólo queso feta.
Si no le asustan los sabores marcados, no le ponga crema, sólo queso feta.
Conservación : Varios dias, en la nevera, protegido por un film alimenticio.
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 20 ANA=8 % | 100 ANA=9 % | 130 ANA=20 % | 590 ANA=30 % | 2 480 ANA : 30 % |
| Para 100 g | 3 ANA=2 % | 20 ANA=2 % | 30 ANA=4 % | 110 ANA=6 % | 470 ANA : 6 % |
| Por persona | 10 ANA=4 % | 50 ANA=5 % | 70 ANA=10 % | 300 ANA=20 % | 1 240 ANA : 20 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 2 personas : 1.65 €
- Por persona : 0.85 €
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Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Arroz cocido
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Filete de abadejo en gratinado de verduras y arroz, Champiñones laqueados y arroz blanco, Ensalada semicrujiente con gambas, Salmón asado con crema de canónigos (mache), Tomates a la provenzal, ... Verlos todos 24
Setas
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Queso Feta
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Aceite de oliva
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