Fina tarta de tomates cherry y salsa pesto


Fina tarta de tomates cherry y salsa pesto
Tarta típica del verano, la tarta de tomate es una visita obligada, esta vez con tomates cherry (cereza), y un fino cordón de pesto añadido después de la cocción.

El uso de tomates cherry permite también variar fácilmente los colores, para un pastel tan hermoso como sabroso.
28K 2 5
Calificar esta receta :

Última puesta al dí­a: El 23 Agosto 2020

Palabras clave para esta receta:
Para 1 tarta, necesita:

Cambie estos ingredientes por: 1 tarta 2 tartas 3 tartas
Cambiar unidades de medida : Métricos US UK Peso Volumen
Cuanto tiempo ?
Para hacer esta receta:
PreparaciónCocciónTotal
31 min.30 min.1 hora 1 min.
¿A qué hora?
  • ¿A qué hora terminaré esta receta si comienzo a ... ?
  • ¿A qué hora debo comenzar para terminar esta receta a ... ?
  • Calcular...

La receta paso a paso


Etapa 1 - 3 min.
Fina tarta de tomates cherry y salsa pesto
Lave y seque 1 kg de tomates cereza.

Elija si es posible diferentes colores de tomate cherry, para tener una hermosa tarta bien colorida.

Etapa 2 - 10 min.
Fina tarta de tomates cherry y salsa pesto
Córtelos en 2, espolvoree con sal fina y voltéelos sobre una parrilla.

Lo hacemos para que suelten un poco de jugo, concentrar su sabor, y limitar que suelten jugo durante la cocción, lo que podría estropear la masa de la tarta.

Etapa 3 - 3 min.
Fina tarta de tomates cherry y salsa pesto
Precaliente su horno a 210°C (410°F).

Extienda 250 g de Masa de hojaldre en un molde de tarta de 26 cm de diámetro (10 pulgadas), si la masa tiene una hoja de papel de hornear, déjela en el fondo del molde.

Etapa 4 - 1 min.
Fina tarta de tomates cherry y salsa pesto
Coloque sobre el hojaldre otro molde un poco más pequeño, para evitar que el hojaldre se hinche demasiado.

Etapa 5 - 15 min.
Fina tarta de tomates cherry y salsa pesto
Hornee durante 10-15 minutos de pre-coccion.

El objetivo es mantener la masa crujiente, incluso después de la cocción final con los tomates.

No apague el horno.

Etapa 6 - 2 min.
Fina tarta de tomates cherry y salsa pesto
Deje enfriar, luego unte el fondo de la masa con una capa de mostaza, extendida al pincel.

Etapa 7 - 1 min.
Fina tarta de tomates cherry y salsa pesto
Espolvoree con tomillo (fresco, si es posible).

Etapa 8 - 5 min.
Fina tarta de tomates cherry y salsa pesto
Ponga los tomates cherry, lado abombado hacia abajo, bien apretados en el fondo de la masa, alternando si es posible los colores.

Etapa 9 - 2 min.
Fina tarta de tomates cherry y salsa pesto
Pase un pincelazo empapado de aceite de oliva sobre toda la tarta.

Etapa 10 - 1 min.
Fina tarta de tomates cherry y salsa pesto
Espolvoree nuevamente con tomillo.

Etapa 11 - 15 min.
Fina tarta de tomates cherry y salsa pesto
Hornee durante unos 15 minutos de coccion.

Etapa 12 - 3 min.
Fina tarta de tomates cherry y salsa pesto
Deje enfriar antes de desmoldar, adorne con un fino cordón de pesto (use si es posible una manga pastelera, sera mas practico), y sirva.
Observaciones
Es importante que no añada el pesto hasta después de la cocción, conservará mucho mejor el color y el sabor.

Puede sustituir el tomillo por hierbas de provenza, pero tenga cuidado de no poner demasiado, el sabor sería demasiado potente en relación a los tomates.

Si usted no tiene aceite de oliva con hierbas, utilice el aceite de oliva clásico en su lugar.
Conservación
1 o 2 dias en la nevera, protegido por un film extensible
Fuente
Casera.
Información dietética
Para la receta
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
452 Kcal o 1 892 Kj27 gr129 gr111 gr
23 %11 %12 %17 %
Para 100 g
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
33 Kcal o 138 Kj2 gr9 gr8 gr
2 %1 %1 %1 %
Por tarta
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
452 Kcal o 1 892 Kj27 gr129 gr111 gr
23 %11 %12 %17 %
Se calculan los porcentajes en cuanto a los Aportes Nutricionales Recomendados o ANC de 2000 kilocalorí­as o 8400 k-joules por dí­a para una mujer (cambiar por un hombre).
Posibles alérgenos en esta receta : Gluten, Leche, Sulfitos, Mostaza
¿Cuánto cuesta?
  • Para 1 tarta : 7.18 €

Cambiar moneda:

Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Otras recetas que también podrás disfrutar
Masa madre o Fermento natural
Masa madre o Fermento natural
La masa madre o fermento es una levadura natural hecha con una mezcla de agua y harina, y los fermentos que están presentes en el aire. Es una sustancia viva, delicada, sensible al entorno exterior y cuya receta, que viene de Egipto a través de una hermosa historia, tiene unos 4000 años... (nota:...
1.7M 54 7 dí­as 15 min. 3 Abril 2020
Flan parisino de chocolate
Flan parisino de chocolate
Quizás ya conozca el flan parisino clásico con crema de vainilla. Ésta es una deliciosa declinación de chocolate.
45K 1 hora 8 min. 13 Julio 2022
Pan pita
Pan pita
Esta especialidad libanesa adopta la forma de unas galletas o tortillas muy finas que se pueden rellenar con todo tipo de productos.
512K 2 horas 55 min. 21 Febrero 2011
Panecillos especiales
Panecillos especiales
Una vez que sea diestro con la elaboración del pan de masa madre o del nuevo pan de masa madre, pronto se sentirá tentado a realizar panes especiales: con nueces, queso, cereales, etc... He aquí una serie de recetas, basadas en el pan de masa madre clásico.
375K5 6 horas 26 min. 13 Octubre 2010
Nuevo pan de masa madre
Nuevo pan de masa madre
Esta nueva receta de pan de masa madre es a la vez sencilla y deliciosa, pero requiere tiempos de reposo importantes. Si desea más información sobre cómo hacer su pan, puede consultar esta página especial.
891K4.7 7 horas 30 Diciembre 2019
Lista de novedades de micocina-facil.com

Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 28/04/2024)

Su nombre o apodo
Su e-mail
I am not a leaving thing
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Dejar su comentario o una pregunta
Publicado por :
I am not a leaving thing
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
I am not a leaving thing
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.

Volver al principio de la página