Fina tarta de tomates cherry y salsa pesto
Tarta típica del verano, la tarta de tomate es una visita obligada, esta vez con tomates cherry (cereza), y un fino cordón de pesto añadido después de la cocción.
El uso de tomates cherry permite también variar fácilmente los colores, para un pastel tan hermoso como sabroso.
El uso de tomates cherry permite también variar fácilmente los colores, para un pastel tan hermoso como sabroso.
28K 2 5
Última puesta al día: El 23 Agosto 2020
Palabras clave para esta receta:Para 1 tarta, necesita:
- 1
1 kg de tomates cereza - 2
250 g de Masa de hojaldre - 3
2 cucharas soperas de mostaza - 4
tomillo - 5
3 cucharas soperas de Aceite de oliva con hierbas - 6
50 g de Salsa pesto - Peso total de estos ingredientes : 1 375 gramos
Cuanto tiempo ?
Para hacer esta receta:
| Preparación | Cocción | Total |
|---|---|---|
| 31 min. | 30 min. | 1 hora 1 min. |
¿A qué hora?
- ¿A qué hora terminaré esta receta si comienzo a ... ?
- ¿A qué hora debo comenzar para terminar esta receta a ... ?
- Calcular...
La receta paso a paso
Etapa 1 - 3 min.
Lave y seque 1 kg de tomates cereza.
Elija si es posible diferentes colores de tomate cherry, para tener una hermosa tarta bien colorida.
Elija si es posible diferentes colores de tomate cherry, para tener una hermosa tarta bien colorida.
Etapa 2 - 10 min.
Córtelos en 2, espolvoree con sal fina y voltéelos sobre una parrilla.
Lo hacemos para que suelten un poco de jugo, concentrar su sabor, y limitar que suelten jugo durante la cocción, lo que podría estropear la masa de la tarta.
Lo hacemos para que suelten un poco de jugo, concentrar su sabor, y limitar que suelten jugo durante la cocción, lo que podría estropear la masa de la tarta.
Etapa 3 - 3 min.
Precaliente su horno a 210°C (410°F).
Extienda 250 g de Masa de hojaldre en un molde de tarta de 26 cm de diámetro (10 pulgadas), si la masa tiene una hoja de papel de hornear, déjela en el fondo del molde.
Extienda 250 g de Masa de hojaldre en un molde de tarta de 26 cm de diámetro (10 pulgadas), si la masa tiene una hoja de papel de hornear, déjela en el fondo del molde.
Etapa 4 - 1 min.
Coloque sobre el hojaldre otro molde un poco más pequeño, para evitar que el hojaldre se hinche demasiado.
Etapa 5 - 15 min.
Hornee durante 10-15 minutos de pre-coccion.
El objetivo es mantener la masa crujiente, incluso después de la cocción final con los tomates.
No apague el horno.
El objetivo es mantener la masa crujiente, incluso después de la cocción final con los tomates.
No apague el horno.
Etapa 6 - 2 min.
Deje enfriar, luego unte el fondo de la masa con una capa de mostaza, extendida al pincel.
Etapa 7 - 1 min.
Espolvoree con tomillo (fresco, si es posible).
Etapa 8 - 5 min.
Ponga los tomates cherry, lado abombado hacia abajo, bien apretados en el fondo de la masa, alternando si es posible los colores.
Etapa 9 - 2 min.
Pase un pincelazo empapado de aceite de oliva sobre toda la tarta.
Etapa 10 - 1 min.
Espolvoree nuevamente con tomillo.
Etapa 11 - 15 min.
Hornee durante unos 15 minutos de coccion.
Etapa 12 - 3 min.
Deje enfriar antes de desmoldar, adorne con un fino cordón de pesto (use si es posible una manga pastelera, sera mas practico), y sirva.
Observaciones
Es importante que no añada el pesto hasta después de la cocción, conservará mucho mejor el color y el sabor.
Puede sustituir el tomillo por hierbas de provenza, pero tenga cuidado de no poner demasiado, el sabor sería demasiado potente en relación a los tomates.
Si usted no tiene aceite de oliva con hierbas, utilice el aceite de oliva clásico en su lugar.
Puede sustituir el tomillo por hierbas de provenza, pero tenga cuidado de no poner demasiado, el sabor sería demasiado potente en relación a los tomates.
Si usted no tiene aceite de oliva con hierbas, utilice el aceite de oliva clásico en su lugar.
Conservación
1 o 2 dias en la nevera, protegido por un film extensible
Fuente
Casera.
Información dietética
| Para la receta | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 452 Kcal o 1 892 Kj | 27 gr | 129 gr | 111 gr |
| 23 % | 11 % | 12 % | 17 % |
| Para 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 33 Kcal o 138 Kj | 2 gr | 9 gr | 8 gr |
| 2 % | 1 % | 1 % | 1 % |
| Por tarta | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 452 Kcal o 1 892 Kj | 27 gr | 129 gr | 111 gr |
| 23 % | 11 % | 12 % | 17 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 1 tarta : 7.65 $
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Otras recetas que también podrás disfrutar
Cruasanes (Croissants)
En esta famosa receta, muy técnica, a partir de un pastón de masa de hojaldre fermentada (masa para cruasanes), vamos a cortar y luego formar (se dice "enrollar") cruasanes rectos o curvos.606K 23.6 2 horas 34 min. 26 Junio 2019
Patatas fritas al cuchillo
Estas patatas muy especiales están hechas de patatas al vapor y sólo después fritas con su piel. Tradicionalmente se hacen muy gruesas (tres veces mas que una patata frita normal) y se sirven dos o tres por persona.265K 1 hora 19 min. 21 Febrero 2011
Crema de coco y vainilla para Elsa
Es un postre de tres capas: la primera de una untuosa crema de vainilla, la segunda de una crema de coco, igual de untuosa, y finalmente una fina capa crujiente de tejas de coco. Es casi el principio que para la crème brûlée, se rompe una pequeña corteza crujiente en la superficie, y por debajo...206K 4 horas 58 min. 21 Febrero 2011
Crumble de frutas
No es realmente una tarta, pero es muy sencillo de preparar y delicioso: una capa de fruta cubierta de una especie de masa sablée desmenuzada que se pone a dorar en el horno.345K5 1 hora 11 min. 21 Febrero 2011
Ensalada de 4 peras y vainilla
Es una receta muy sencilla, todo depende de la elección de las peras que deben estar todas maduras en su punto, y ser de diferentes tipos para provocar un contraste en la boca.217K 37 min. 21 Febrero 2011
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 21/04/2024)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Dejar su comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.