Este sitio utiliza sólo algunas cookies técnicas necesarias para su funcionamiento. Al continuar navegando, acepta su uso.
Para saber más...
Para saber más...
Ensalada de pepino, aguacate y mejillones
Una audaz mezcla de 3 productos que raramente se encuentran juntos en una ensalada: pepino, aguacate y mejillones, todo ésto ligado por una salsa remoulade.
47 K 1.7/5 (3 opiniones)
25 min.
Fácil
8 personas
10 IngredientesÚltima puesta al día: El 9 Agosto 2020
Para 8 personas, necesita:
- 1
1 lb + 8.6 oz de pepino - 2
2 cebolletas - 3
perejil - 4
2 aguacates - 5
2 cucharas soperas de zumo de limon verde - 6
1 lb + 1.6 oz de mejillones cocidos - 7
8 cucharas soperas de salsa remoulade - 8
2 flors de cebollín (facultativo) - 9
sal - 10
pimienta
Cambie estos ingredientes por:
Tiempos para esta receta
Preparación : 25 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - 10 min.
Prepare 1 lb + 8.6 oz de pepino, corte en cubos pequeños y agregue al bol.
Etapa 2 - 4 min.
Agregue 2 cebolletas y el perejil picado.
Etapa 3 - 3 min.
Etapa 4 - 2 min.
Agregue 1 lb + 1.6 oz de mejillones cocidos.
Etapa 5 - 2 min.
Termine con 8 cucharas soperas de salsa remoulade, mezcle bien y luego verifique la sazón.
Puede espolvorear flores de cebollín para un aspecto más hermoso.
Puede espolvorear flores de cebollín para un aspecto más hermoso.
Etapa 6
Su ensalada esta lista.
Observaciones
Los mejillones cocidos pueden ser simples ("a la marinera"), pero también en una preparación más sabrosa como "en escabeche" por ejemplo.
Puede sustituir la salsa remoulade por una simple mayonesa, o bien una salsa remoulette.
Puede sustituir la salsa remoulade por una simple mayonesa, o bien una salsa remoulette.
Conservación : Para degustar durante el día.
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 1 030 ANA=400 % | 300 ANA=30 % | 440 ANA=70 % | 9 250 ANA=460 % | 38 740 ANA : 460 % |
| Para 100 g | 50 ANA=20 % | 10 ANA=1 % | 20 ANA=3 % | 440 ANA=20 % | 1 850 ANA : 20 % |
| Por persona | 130 ANA=50 % | 40 ANA=4 % | 60 ANA=8 % | 1 160 ANA=60 % | 4 840 ANA : 60 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 8 personas : 6.80 €
- Por persona : 0.85 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Pepino
Como estas otras recetas : Ensalada mezclada, Tzatziki, Ensalada griega, Ensalada cúbica, Ensalada semicrujiente con gambas, ... Verlos todos 12
Mejillones cocidos
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Crostada de mejillones ch'ti, Arroz pescador, ... Verlos todos 2
Salsa remoulade
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Ensalada crocante, Remoulade de aguacate y apio, Ensalada de coliflor y huevos duros, Ensalada de apio y aguacate, Remoulade de coliflor y aguacate, ... Verlos todos 23
Cebolleta
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Ensalada crujiente de primavera, Curry de camarones express, Una refrescante ensalada de verano, Ladrillo de patatas y setas, Alcachofas a la poivrade, ... Verlos todos 81
Otras recetas que también podrás disfrutar
Macarons
Aquí les propongo una receta que está muy de moda, el éxito de estos pequeños pastelillos, muy coloridos y con infinidad de sabores es impresionante. Es una receta en la que algunos puntos son importantes para obtener un resultado digno de un pastelero profesional. No se preocupe, le guiaré a lo largo de la receta e insistiré en las etapas sensibles. Esta infinidad de sabores hace que pruebe muchas variantes, no se sorprenda si el color de los macarrones cambia en las fotos, he tomado la... 3 Octubre 20191.61 M 23.5 2 horas 40 min.
Albóndigas de carne
Utilizadas en muchas recetas como el Cuscús, por ejemplo, las albóndigas también pueden ser un plato por sí solas. El secreto del sabor de esta receta es la mezcla de dos carnes diferentes con un poco de queso parmesano. Y por cierto, es un plato que a los niños siempre les gusta. 21 Febrero 2011303 K 45 min.
Parmentier de Bruselas
Probablemente ya conozca el tradicional hachis parmentier, a base de puré y carne picada. Descubra ahora su versión bruselense, con una mezcla de puré y coles de Bruselas en la parte superior, y finalmente un picadillo de ave por debajo. 23 Febrero 202056 K 1 hora 25 min.
Pesto de hojas de nabo
Si los nabos que vas a utilizar en una receta aún tienen la parte superior, no los tires y prueba a hacer este pesto inusual y muy fresco con tops, anacardos y parmesano. 16 Abril 202511 K 30 min.
Leche parmesana
La leche de parmesano es una forma estupenda de aprovechar el queso parmesano desmenuzado que no sabías qué hacer con él: infusionas el desmenuzado con unas hierbas en leche, lo que le da un sabor delicioso. Después se puede utilizar en todo tipo de recetas saladas en las que se utilice leche: gratinados, salsa bechamel, etc. 1 Octubre 2025650 35 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 05/10/2025)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.