Pasta con crema a la mostaza
Simple y rápido, aquí le propongo esta deliciosa receta de pasta con tocino y una crema de mostaza.
41K 6 3.8
Última puesta al día: El 14 Junio 2020
Palabras clave para esta receta:Para 8 personas, necesita:
- 1
800 g de pastas - 2
2 cucharas soperas de aceite de oliva - 3
250 g de tocino - 4
400 g de nata líquida - 5
4 cucharas soperas de mostaza - 6
sal - 7
pimienta - Peso total de estos ingredientes : 1 540 gramos
Cuanto tiempo ?
Para hacer esta receta:
| Cocción | Total |
|---|---|
| 17 min. | 17 min. |
¿A qué hora?
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La receta paso a paso
Etapa 1 - 8 min.
Etapa 2 - 5 min.
En una sartén pequeña a fuego vivo, caliente 2 cucharas soperas de aceite de oliva y cuando esté bien caliente agregue 250 g de tocino.
Fría el tocino.
Fría el tocino.
Etapa 3 - 2 min.
Una vez que el tocino esté frito, añada 400 g de nata líquida y 4 cucharas soperas de mostaza, mezcle y desglase bien el fondo de la sartén.
Deje espesar a fuego lento.
Deje espesar a fuego lento.
Etapa 4 - 2 min.
Vierta el contenido de la sartén sobre la pasta, mezcle bien, verifique la sazón y caliéntelo todo a fuego lento si es necesario.
Etapa 5
Sirva sin esperar.
Observaciones
Una nota de vino Noilly en la crema es una opción muy interesante por el sabor que aporta.
Notará que la mostaza es un espesante muy eficaz, no hay necesidad de esperar mucho tiempo en la etapa 3.
Notará que la mostaza es un espesante muy eficaz, no hay necesidad de esperar mucho tiempo en la etapa 3.
Conservación
1 o 2 días en la nevera, protegido por un film alimentario
Fuente
Casera.
Información dietética
| Para la receta | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 5 512 Kcal o 23 078 Kj | 138 gr | 558 gr | 303 gr |
| 276 % | 53 % | 53 % | 46 % |
| Para 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 358 Kcal o 1 499 Kj | 9 gr | 36 gr | 20 gr |
| 18 % | 3 % | 3 % | 3 % |
| Por persona | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 689 Kcal o 2 885 Kj | 17 gr | 70 gr | 38 gr |
| 34 % | 7 % | 7 % | 6 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 8 personas : 4.30 €
- Por persona : 0.54 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
 | Pastas : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Espaguetis con champiñones, Pasta mariposa con trucha ahumada, Pasta con espárragos verdes, Pasta con atún, Penne con champiñones, ... Todas |
 | Nata líquida : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Crema de foie gras, Parmesano gratinado, Croque-monsieur completo, Huevos cocotte con queso Comté, Espinacas "como en Langres", ... Todas |
 | Tocino : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Tortilla al horno, Vol-au-vent (Volován), Estofado de conejo, Guisantes a la francesa, Guisantes partidos a la francesa, ... Todas |
 | Mostaza : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Filete mignon con salsa de mostaza y estragón, Mantequilla de caracol, Sopa cremosa de verduras de invierno, Fina tarta multi-tomates, Mayonesa, ... Todas |
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