Salsa verde perejil-sésamo
Esta salsa verde, sésamo y perejil, es un excelente acompañamiento para muchas verduras, crudas o cocidas, pero también va muy bien con las carnes blancas, especialmente las aves de corral.
61 K 2.5/5 (2 opiniones)
9 min.
Fácil
200 g
6 IngredientesÚltima puesta al día: El 8 Abril 2020
½ taza de Puré de semillas de sésamo (tahina)
3 cucharas soperas de zumo de limón
1 cuchara sopera de 
1⁄3 taza de 
Tiempos para esta receta
Preparación : 9 min.
La receta paso a paso
Etapa 1 - 3 min.
En el recipiente de la licuadora, vierta ½ taza de Puré de semillas de sésamo (tahina), 3 cucharas soperas de zumo de limón, 1 cuchara sopera de perejil, sal y pimienta.
Etapa 2 - 3 min.
Licue el conjunto.
Etapa 3 - 3 min.
A continuación, añada poco a poco 1⁄3 taza de agua, licuando al mismo tiempo, para obtener una consistencia bastante fluida.
Etapa 4
Su salsa verde esta lista.
Observaciones
No olvide agregar las hojas y tallos del perejil en el paso 1, es importante para el sabor.
Conservación : 2 o 3 días en la nevera, protegido por un film alimenticio.
Fuente : Según Yotam Ottolenghi
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 20 ANA=9 % | 20 ANA=2 % | 60 ANA=8 % | 670 ANA=30 % | 2 810 ANA : 30 % |
| Para 100 g | 10 ANA=5 % | 10 ANA=1 % | 30 ANA=4 % | 340 ANA=20 % | 1 410 ANA : 20 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 200 g : 2.25 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Otras recetas con esta receta
Coliflor asada
Aquí tiene la version de la coliflor al horno según el chef Yotam Ottolenghi, es decir, entera y servida con una salsa verde perejil-sésamo.
55 K 2 horas 35 min.
Verduras asadas con tomillo y salsa verde
Una receta rápida y fácil para este plato de verduras asadas al horno, servidas con una salsa de perejil verde y sésamo.
25 K 55 min.
Esta receta utiliza (entre otros)
Puré de semillas de sésamo (tahina)
Como estas otras recetas : Sopa de nabos y puré de sésamo, Hummus, Tostadas de pollo con crema de sésamo, Crema de apionabo y sésamo, Hummus verde, ... Verlos todos 7
Agua
Como estas otras recetas : Puré de calabaza castaña (variedad Potimarron), Masa de hojaldre, Pan de especias, Cómo preparar un baño maría, Panecillos, ... Verlos todos 137
Perejil
Como estas otras recetas : Lasaña boloñesa, Champiñones gratinados, Rillettes de salmón, Ensalada crujiente de primavera, Salteado cremoso de cerdo con setas, ... Verlos todos 160
Zumo de limón
Como estas otras recetas : Coles de Bruselas con crema de tomillo, Tostadas de haddock ahumado y fondue de puerros, Pastel de Nanou con manzanas y almendras, Verrine de pera y fresas con crema de tiramisú, Hummus verde, ... Verlos todos 71
Otras recetas que también podrás disfrutar
Kebab casero
El kebab es un método de cocción de carne de origen medio-oriental (la palabra "kebab" significa parrilla o carne asada en diferentes idiomas), son trozos de carne, más bien lonchas, en una brocheta y cocidas a la parrilla verticalmente. Tradicionalmente se sirven con patatas fritas y una salsa blanca de yogur y hierbas, en un pan pequeño. Aquí le muestro como se hace un kebab casero. 20 Mayo 2015359 K 2 horas 35 min.
Filete mignon en costra de bacon
Un solomillo de cerdo, adornado con mostaza y perejil, se envuelve en finas lonchas de tocino y se hornea. 3 Noviembre 2011266 K4 1 hora 30 min.
Brioche en Kouign-amann
Para esta receta atípica, mezclaremos un brioche con un Kouign-amann, es decir, trataremos el brioche de una forma muy particular, escamándolo con mantequilla y azúcares. Partimos de una masa especial de brioche, relativamente ligera de mantequilla, y la extendemos, un poco como la masa de un croissant, incorporando una... 30 Diciembre 201976 K 15 horas 55 min.
Coleslaw bretón
¿Conoce el coleslaw, la ensalada de col y zanahoria? Bueno, aquí tiene una versión de inspiración bretona, donde la col es reemplazada por laminas finas de coliflor cruda. 8 Enero 202050 K 20 min.
Tarta de cítricos
Aquí le propongo una receta de tarta de cítricos bastante atípica, muy simple, sin crema en el fondo, sólo rodajas de frutas, apenas escalfadas, y colocadas sobre un fondo de masa sablée. 8 Julio 202042 K 2 horas 35 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 05/10/2025)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.