Salsa verde perejil-sésamo
Esta salsa verde, sésamo y perejil, es un excelente acompañamiento para muchas verduras, crudas o cocidas, pero también va muy bien con las carnes blancas, especialmente las aves de corral.
40K 2 2.5
Última puesta al día: El 8 Abril 2020
Palabras clave para esta receta:Para 400 g, necesita:
160 g de Puré de semillas de sésamo (tahina)
6 cucharas soperas de zumo de limón
30 g de 
120 g de 
Cuanto tiempo ?
Para hacer esta receta:
| Preparación | Total |
|---|---|
| 9 min. | 9 min. |
La receta paso a paso
Etapa 1 - 3 min.
En el recipiente de la licuadora, vierta 160 g de Puré de semillas de sésamo (tahina), 6 cucharas soperas de zumo de limón, 30 g de perejil, sal y pimienta.
Etapa 2 - 3 min.
Licue el conjunto.
Etapa 3 - 3 min.
A continuación, añada poco a poco 120 g de agua, licuando al mismo tiempo, para obtener una consistencia bastante fluida.
Etapa 4
Su salsa verde esta lista.
Observaciones
No olvide agregar las hojas y tallos del perejil en el paso 1, es importante para el sabor.
Conservación
2 o 3 días en la nevera, protegido por un film alimenticio.
Fuente
Según Yotam Ottolenghi
Información dietética
| Para la receta | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 1 343 Kcal o 5 623 Kj | 47 gr | 40 gr | 110 gr |
| 67 % | 18 % | 4 % | 17 % |
| Para 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 336 Kcal o 1 407 Kj | 12 gr | 10 gr | 28 gr |
| 17 % | 5 % | 1 % | 4 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 400 g : 4.44 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
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Esta receta utiliza (entre otros)
 | Puré de semillas de sésamo (tahina) : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Crema de apionabo y sésamo, Hummus verde, Pan Ali-baba (con sésamo), Sopa de nabos y puré de sésamo, Ensalada libanesa de garbanzos, ... Todas |
 | Agua : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Pan pita, Panecillos de cacahuete, Nonnettes, Olla de Taos, Caldo de verduras, ... Todas |
 | Perejil : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Alcachofas de ternera, Filetes de salmonete con reducción de vino blanco, Ensalada César, Jamón y endibias gratinados, Ensalada mexicana, ... Todas |
 | Zumo de limón : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Tomates mariquita, Atún marinado y col, Hummus verde, Macarons, Pastel de cangrejo, ... Todas |
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