Ensalada surtida de primavera
Aquí le propongo una ensalada para disfrutar (si es posible) de los primeros calabacines, tan crujientes que se mezclan con una chifonada de lechuga, huevos duros, atún y cubos de queso.
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Última puesta al día: El 5 Junio 2019
Palabras clave para esta receta:Para 2 personas, necesita:
- 1
150 ml de lechuga - 2
100 ml de calabacín - 3
1 huevo duro - 4
½ cebolleta - 5
25 ml de queso - 6
50 ml de atún en aceite - 7
perejil - 8
flor de cebollín (facultativo) - 9
3 cucharas soperas de Salsa vinagreta
Cuanto tiempo ?
Para hacer esta receta:
| Preparación | Total |
|---|---|
| 25 min. | 25 min. |
¿A qué hora?
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- ¿A qué hora debo comenzar para terminar esta receta a ... ?
- Calcular...
La receta paso a paso
Etapa 2 - 3 min.
Corte 100 ml de calabacín (si es posible, use los muy pequeños) en finas rodajas.
Etapa 3 - 4 min.
Corte 1 huevo duro en rodajas y pique muy fino ½ cebolleta.
Etapa 4 - 3 min.
Corte 25 ml de queso en cubos pequeños.
Etapa 5 - 2 min.
Ponga todos estos ingredientes en un bol, añada 50 ml de atún en aceite...
Etapa 6 - 1 min.
...y el perejil picado y las flores de cebollín.
Etapa 7 - 2 min.
Observaciones
Para un sabor más fresco, sustituya la mitad de la vinagreta por zumo de limón.
Conservación
Para consumir el mismo dia.
Fuente
Casera.
Información dietética
| Para la receta | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 624 Kcal o 2 613 Kj | 24 gr | 10 gr | 55 gr |
| 31 % | 9 % | 1 % | 8 % |
| Para 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 129 Kcal o 540 Kj | 5 gr | 2 gr | 11 gr |
| 6 % | 2 % | <1 % | 2 % |
| Por persona | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 312 Kcal o 1 306 Kj | 12 gr | 5 gr | 27 gr |
| 16 % | 5 % | <1 % | 4 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 2 personas : 2.80 €
- Por persona : 1.40 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
 | Lechuga : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Ensalada de Valay, Ensalada de pollo y aguacate, Ensalada tahitiana, Ensalada César, Hamburguesa chicana, ... Todas |
 | Calabacín : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Risotto cremoso con verduritas, Remoulade de calabacines pequeños con atún, Calabacines al estilo griego, Ensalada verde y tortilla pequeña, Pequeños omelettes con verduras, ... Todas |
 | Atún en aceite : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Ensalada de calabacín crujiente y setas, Tomates mariquita, Ensalada de calabacines tiernos, Aguacate con atún, Tarta panadera de atún y champiñones, ... Todas |
 | Queso : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Grilled cheese, Tarta filo-puerros-queso, Ensalada templada de coliflor con 2 quesos, Filet mignon como un involtini, Bocaditos al estilo bistró, ... Todas |
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