Ensalada de endibias, crutones y queso
Una ensalada de endibias básicamente clásica, picada y luego acompañada de cebolletas picadas, crutones de pan tostado y cubos de queso.
51 K 3.7/5 (6 opiniones)
35 min.
Fácil
8 personas
7 IngredientesÚltima puesta al día: El 12 Mayo 2019
Para 8 personas, necesita:
- 1
2 cebolletas - 2
1 kg de endivia - 3
4 rebanadas de pan - 4
100 g de queso - 5
4 cucharas soperas de aceite de oliva - 6
cebollín - 7
10 cucharas soperas de salsa vinagreta - Peso total de estos ingredientes : 1 760 gramos
Cambie estos ingredientes por:
Tiempos para esta receta
Preparación : 25 min.
Cocción : 7 min.
En total : 35 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - 5 min.
Pique finamente 2 cebolletas.
Etapa 2 - 10 min.
Prepare 1 kg de endivia, píquelas.
Etapa 3 - 3 min.
Corte 4 rebanadas de pan en cubitos.
Etapa 4 - 4 min.
Corte 100 g de queso en cubitos.
Etapa 5 - 7 min.
En una pequeña sartén a fuego vivo, vierta 4 cucharas soperas de aceite de oliva. Cuando esté bien caliente, añada los cubos de pan y dórelos revolviendo regularmente.
Etapa 6 - 2 min.
En un bol, agregue las endibias, la cebolla, los crutones y el queso.
Añada el cebollín picado fino, luego 10 cucharas soperas de salsa vinagreta y mezcle bien.
Añada el cebollín picado fino, luego 10 cucharas soperas de salsa vinagreta y mezcle bien.
Etapa 7
Sirva sin demora, para mantener el crujiente lo más posible.
Observaciones
Para el queso, tome el que tenga a mano y que sea de su agrado, es una receta muy abierta.
En lugar de aceite de oliva, puede utilizar mantequilla clarificada, el sabor del pan sera mas intenso.
En lugar de aceite de oliva, puede utilizar mantequilla clarificada, el sabor del pan sera mas intenso.
Conservación : Para degustar sin esperar mucho.
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 320 ANA=120 % | 2 380 ANA=220 % | 260 ANA=40 % | 2 870 ANA=140 % | 12 020 ANA : 140 % |
| Para 100 g | 20 ANA=7 % | 130 ANA=10 % | 10 ANA=2 % | 160 ANA=8 % | 680 ANA : 8 % |
| Por persona | 40 ANA=20 % | 300 ANA=30 % | 30 ANA=5 % | 360 ANA=20 % | 1 500 ANA : 20 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 8 personas : 3.15 €
- Por persona : 0.40 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Endivia
Como estas otras recetas : Endibia "bonne femme, Tarta fina de endibias, Sopa de endibias con cerveza, Ensalada de escarola con nueces, Escarola gratinada con Mont d'or, ... Verlos todos 15
Queso
Como estas otras recetas : Tortita crujiente de puerro y patata, Grilled cheese huevo y espinaca, Grilled cheese, Bocadillos de viticultor, Aligot, ... Verlos todos 30
Salsa vinagreta
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Ensalada de lentejas estilo Cajún, Ensalada de col estilo bistró, Ensalada Shiro-goma, Ensalada de tomate, Ensalada tahitiana, ... Verlos todos 69
Pan
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Ensalada de brécol con mayonesa de perifollo y limón, Tostadas noruegas, Bocadillos de clara de puerro y huevo pasado por agua, Ensalada verde y roja, sardinas y huevos mimosa, Panzanella, ... Verlos todos 73
Otras recetas que también podrás disfrutar
Tarta fina de atún de Nanou
Un hojaldre crujiente, y un relleno de atún, champiñones y cebollas cocidas.10 Mayo 2023126 K 1 hora 40 min.
Panecillos de leche
Estos panecillos, o pancitos, de leche cubiertos de trocitos de azúcar son deliciosas bollerías, ideales para una merienda o un desayuno.11 Septiembre 2018197 K 5 horas 35 min.
Bocadillos frescos
Tostadas ligeramente tostadas untadas con una mezcla de queso fresco, cebolleta picada, rábano en rodajas y hierbas aromáticas.20 Julio 201649 K 25 min.
Bizcocho de copos de avena
La especificidad de este bizcocho es su sabor algo rústico, pero delicioso, de copos de avena. Para obtener este sabor, se mezclará con la harina de la receta, una parte de copos de avena tostados y triturados.20 Septiembre 2017106 K4.4 1 hora 8 min.
Trozos de pollo con espinacas cremosas
Para esta receta, se mezclarán trozos de carne de ave cocida con espinacas y patatas, a las que se le añadirá luego nata, para componer un plato sencillo y sabroso.3 Julio 201958 K5 40 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 29/06/2025)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.