Bizcochitos de dos limones
Para estos bizcochitos de 2 limones, amarillos y verdes, tendremos a la vez la delicada amargura de las cáscaras y la ligera acidez de los zumos contenidos en el jarabe, que servirá para ponchar los bizcochos al salir del horno.
40 K 3.1/5 (8 opiniones)
1 hora 45 min.
Fácil
3 piezas
11 IngredientesÚltima puesta al día: El 3 Abril 2019
Para 3 piezas, necesita:
- 1
150 g de azúcar en polvo - 2
1 limón - 3
1 limón verde - 4
200 g de harina - 5
3 g de levadura química - 6
3 g de sal - 7
150 g de Huevo ( Cómo hacer para... ) - 8
50 g de nata líquida - 9
10 g de ron - 10
90 g de Mantequilla morena (o tostada) - 11
150 ml de Jarabe de cítricos - Peso total de estos ingredientes : 900 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación : 40 min.
Reposo : 20 min.
Cocción : 45 min.
En total : 1 hora 45 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - 5 min.
Vierta en el recipiente de la batidora 150 g de azúcar en polvo.
Ralle en el recipiente la cascara de 1 limón y 1 limón verde, a continuación, mezcle bien.
Nota: Para un sabor al máximo, esta mezcla puede ser hecha la víspera, luego puesta a la espera en la nevera, protegida por un film extensible.
Ralle en el recipiente la cascara de 1 limón y 1 limón verde, a continuación, mezcle bien.
Nota: Para un sabor al máximo, esta mezcla puede ser hecha la víspera, luego puesta a la espera en la nevera, protegida por un film extensible.
Etapa 2 - 3 min.
Precaliente su horno a 170°C (340°F).
Tamice juntos 200 g de harina y 3 g de levadura química, luego añada 3 g de sal.
Tamice juntos 200 g de harina y 3 g de levadura química, luego añada 3 g de sal.
Etapa 3 - 3 min.
Encienda la batidora, con el útil batidor, en la mezcla azúcar+ralladura, mezcle bien.
A continuación, vierta lentamente, 150 g de Huevo ligeramente batido con el batidor de mano.
A continuación, vierta lentamente, 150 g de Huevo ligeramente batido con el batidor de mano.
Etapa 4 - 5 min.
Aumente la velocidad del batidor y deje que la mezcla se hinche.
Etapa 5 - 3 min.
Agregue lentamente 50 g de nata líquida y 10 g de ron...
Etapa 6 - 3 min.
...luego 90 g de Mantequilla morena (o tostada).
Etapa 7 - 8 min.
Termine incorporando suavemente y poco a poco, la mezcla harina+levadura+sal con una espátula de silicona.
Etapa 8 - 4 min.
Reparta la masa en pequeños moldes de 12 x 6 x 6 cm (4.5 x 2.5 x 2.5 pulgadas).
Etapa 9 - 45 min.
Y hornee durante 45 minutos de cocción.
Etapa 10 - 5 min.
Embadurne los bizcochos aun calientes con 150 ml de Jarabe de cítricos.
Etapa 11 - 20 min.
Deje enfriar sobre una rejilla.
Observaciones
Piense en dejar las bizcochos en sus moldes de cocción, el tiempo de empaparlos, de esta manera el jarabe los empapará de una manera más fácil y mejor.
Conservación : Varios días en la nevera, recubierto con film.
Fuente : Según una receta de Thomas Marie (MOF pastelero).
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 40 ANA=20 % | 320 ANA=30 % | 130 ANA=20 % | 2 460 ANA=120 % | 10 310 ANA : 120 % |
| Para 100 g | 4 ANA=2 % | 40 ANA=3 % | 10 ANA=2 % | 270 ANA=10 % | 1 150 ANA : 10 % |
| Por pieza | 10 ANA=5 % | 110 ANA=10 % | 40 ANA=6 % | 820 ANA=40 % | 3 440 ANA : 40 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 3 piezas : 2.35 €
- Por pieza : 0.80 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Harina
Como estas otras recetas : Crumble canadiense de manzanas, Salsa bechamel, Galletas de chocolate y té matcha, Pan de maíz para Anne, Cannelés, ... Verlos todos 196
Azúcar en polvo
Como estas otras recetas : Bizcocho esponjoso de chocolate, Bizcocho de copos de avena, Flan con peras caramelizadas, Crema pastelera con clementina, Cómo preparar bien el sabayón, ... Verlos todos 352
Huevo
Como estas otras recetas : Far Normandía-Bretaña, Pastel fino de puerros y alcachofas con salsa piamontesa, Galletas con nueces, Masa para brioche, Masa hojaldrada fermentada (masa para cruasanes), ... Verlos todos 226
Jarabe de cítricos
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:
Otras recetas que también podrás disfrutar
Feuillantines de manzanas tibias
Es una receta larga, pero da un resultado muy espectacular para una comida de fiesta, por ejemplo. Se trata de un conjunto de 3 discos: una teja de almendras y otras dos de hojas de brick caramelizadas, con entre cada disco cuartos de manzanas también caramelizadas, y flameados con calvados. Todo...28 Mayo 2012321 K 3 horas 9 min.
Como los rollitos bretones
Compota de manzana ácida, pasas sultanas remojadas en whisky y almendras tostadas, todo ello enrollado en una tortita ligeramente caramelizada. Cuando sepa que en casa los llamamos "rollitos bretones", lo habrá entendido todo.10 Marzo 2015243 K 2 horas 20 min.
Compota de manzana
¿Qué más fácil que una compota de manzana? Pues bien, aquí tiene una receta muy simple, pero deliciosa, y todas las trampas que hay que evitar.8 Noviembre 20172.42 M3.5 1 hora 15 min.
Blanc manger de albaricoques
El blanc manger es un postre muy antiguo, de la cocina de la Edad Media. Adaptado a nuestra época, es una leche de almendras a la que se añade nata batida y que se acompaña de una fina compota de albaricoques.23 Agosto 2011306 K 3 horas 15 min.
Tarta Tatin
La tarta tatin es un gran clásico de los postres de la cocina francesa, es un pastel de manzana que se cocina al revés: se comienza cocinando las manzanas al fuego en azúcar hasta que se caramelize, luego ponemos la masa encima y terminamos de cocinarlo todo en el horno. Para servir, se voltea el...30 Octubre 2015400 K 1 hora 20 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 24/11/2024)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.