Ensalada de endivias a la contesa
Para esta ensalada de endibias a la contesa, salimos del típico esquema endibia-nueces.
Las endibias aquí se pican y mezclan con tocino ahumado grillado, cubos de queso Comté y un poco de perejil picado, antes de agregar una buena vinagreta.
Las endibias aquí se pican y mezclan con tocino ahumado grillado, cubos de queso Comté y un poco de perejil picado, antes de agregar una buena vinagreta.
57 K 3.8/5 (9 opiniones)
40 min.
Fácil
8 personas
6 IngredientesÚltima puesta al día: El 6 Marzo 2019
Para 8 personas, necesita:
- 1
800 ml de endivia - 2
300 ml de tocino ahumado - 3
2 cucharas soperas de aceite - 4
300 ml de Queso Comté - 5
perejil - 6
10 cucharas soperas de salsa vinagreta
Cambie estos ingredientes por:
Tiempos para esta receta
Preparación : 30 min.
Cocción : 8 min.
En total : 40 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - 10 min.
Prepare 800 ml de endivia.
Etapa 2 - 6 min.
Píquelas finamente.
Etapa 3 - 1 min.
Ponga en un bol.
Etapa 4 - 5 min.
Corte el tocino ahumado en tiras, o bien use 300 ml de tocino ahumado .
Etapa 5 - 8 min.
Etapa 6 - 5 min.
Corte 300 ml de Queso Comté en cubitos.
Etapa 7 - 3 min.
Vierta el tocino y su grasa de cocción sobre las endivias, añada los cubos de Comté, el perejil picado y 10 cucharas soperas de salsa vinagreta.
Mezcle bien y su ensalada está lista.
Mezcle bien y su ensalada está lista.
Observaciones
Si no tiene queso Comté, use queso gruyere o un queso del mismo tipo.
El uso de la grasa de cocción de los tocinos no es obligatorio, puede descartarlo, por supuesto, pero no le quedará tan sabrosa.
Si su tocino no es ahumado, no importa, pero si puede elija uno en espíritu "Contés".
El uso de la grasa de cocción de los tocinos no es obligatorio, puede descartarlo, por supuesto, pero no le quedará tan sabrosa.
Si su tocino no es ahumado, no importa, pero si puede elija uno en espíritu "Contés".
Conservación : Para consumir durante el día.
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 130 ANA=50 % | 40 ANA=4 % | 440 ANA=70 % | 4 570 ANA=230 % | 19 150 ANA : 230 % |
| Para 100 g | 7 ANA=3 % | 2 ANA=0 % | 30 ANA=4 % | 290 ANA=10 % | 1 210 ANA : 10 % |
| Por persona | 20 ANA=6 % | 4 ANA=0 % | 50 ANA=8 % | 570 ANA=30 % | 2 390 ANA : 30 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 8 personas : 9.15 €
- Por persona : 1.15 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Endivia
Como estas otras recetas : Cassolettes de escarola con nata, Escarola gratinada con cancoillotte, Escarola gratinada con Mont d'or, Jamón y endibias gratinados, Ensalada de escarola con nueces, ... Verlos todos 15
Tocino ahumado
Como estas otras recetas : Espinacas a la Lorena, Baguette rellena, Endibia "bonne femme, Tostadas de queso Montbenoit, Pan sorpresa condés, ... Verlos todos 10
Queso Comté
Como estas otras recetas : Ensalada de coles de Bruselas con trucha ahumada y queso Comté, Croque-monsieur blando con 3 quesos, Gratinado de verduras con 2 quesos, Ensalada cúbica, Quiche de 2 quesos, ... Verlos todos 40
Salsa vinagreta
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Ensalada de col roja y almendras tostadas, Ensalada tibia de lentejas, Ensalada templada de patatas y alcachofas moradas, Una refrescante ensalada de verano, Ensalada de col roja de Nanou, ... Verlos todos 70
Otras recetas que también podrás disfrutar
Pan de masa madre
Más difícil de lograr que el pan clásico de levadura, ¡pero qué sabor! Y además se conserva mejor. En esta receta la cocción se hace en el horno de leña, pero también la puede hacer sin problema en el horno de cocina eléctrica.23 Mayo 20171.22 M 23.9 6 horas 30 min.
Pan pita
Esta especialidad libanesa adopta la forma de unas galletas o tortillas muy finas que se pueden rellenar con todo tipo de productos.8 Enero 2025532 K 2 horas 50 min.
Panecillos de chocolate
Aquí le propongo una receta de "auténticos" panecillos de chocolate, lo que significa que es una masa de pan con leche (no de croissants), rellena de un palillo de chocolate de panadero.30 Octubre 2021446 K 5 horas 30 min.
Panecillos especiales
Una vez que sea diestro con la elaboración del pan de masa madre o del nuevo pan de masa madre, pronto se sentirá tentado a realizar panes especiales: con nueces, queso, cereales, etc... He aquí una serie de recetas, basadas en el pan de masa madre clásico.13 Octubre 2010394 K5 6 horas 30 min.
Masa para pizzas
La masa de pizza se parece a la masa de pan, pero está enriquecida con aceite de oliva, lo que la hace mucho más flexible y esponjosa.14 Julio 2025515 K2.5 12 horas 60 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 17/08/2025)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.