Ensalada de remolacha y nueces de acajú
Una ensalada muy rosa, casi flashy, es el efecto colorido de las remolachas crudas, remolachas que se asocian aquí con nueces de acajú tostadas y pequeños crutones tostados.
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Última puesta al día: El 29 Julio 2018
Palabras clave para esta receta:Para 4 personas, necesita:
- 1
3.5 oz de nuez de acajú - 2
12.3 oz de remolacha cruda - 3
1 cebolleta - 4
7.0 oz de pan - 5
2 cucharas soperas de aceite de oliva - 6
5 cucharas soperas de Salsa vinagreta
Cuanto tiempo ?
Para hacer esta receta:
| Preparación | Cocción | Total |
|---|---|---|
| 15 min. | 17 min. | 32 min. |
¿A qué hora?
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La receta paso a paso
Etapa 1 - 10 min.
Ponga 3.5 oz de nuez de acajú en una bandeja de horno y hornee durante 10 minutos a 150°C (300°F), para tostarlas.
Etapa 2 - 3 min.
Etapa 3 - 8 min.
Pele y ralle 12.3 oz de remolacha cruda, ponga en un bol.
Etapa 4 - 3 min.
Lave y corte fino 1 cebolleta, agregue al bol.
Etapa 5 - 7 min.
Corte 7.0 oz de pan en cubos pequeños y saltee en la sartén con 2 cucharas soperas de aceite de oliva.
Etapa 6 - 1 min.
Agregue en el bol, añada las nueces de acajú y 5 cucharas soperas de Salsa vinagreta, mezcle bien.
Etapa 7
Su ensalada esta lista.
Observaciones
Si tiene un poco de prisa para preparar esta ensalada, añada las nueces de acajú tal cual en la ensalada, pero será un poco menos crujiente.
Conservación
Una o dos horas en la nevera, después sigue estando muy buena, pero se ablanda un poco.
Fuente
Casera.
Información dietética
| Para la receta | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 1 734 Kcal o 7 260 Kj | 92 gr | 201 gr | 128 gr |
| 87 % | 35 % | 19 % | 19 % |
| Para 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 197 Kcal o 825 Kj | 10 gr | 23 gr | 15 gr |
| 10 % | 4 % | 2 % | 2 % |
| Por persona | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 433 Kcal o 1 813 Kj | 23 gr | 50 gr | 32 gr |
| 22 % | 9 % | 5 % | 5 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 4 personas : 2.71 €
- Por persona : 0.68 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
 | Remolacha cruda : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Sushis, Encurtido rojo, Ensalada crujiente de primavera, Sopa cremosa de verduras de invierno, Ensalada de remolacha con pollo a la parrilla, ... Todas |
 | Pan : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Gratinado con espinacas, Ensalada templada de otoño, Frichti de puerro y huevo duro, Ensalada de canónigo con crouton, Ensalada tibia de frijoles blancos, ... Todas |
 | Nuez de acajú : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Pollo "thai" con anacardos, Curry de coliflor, Brick espinaca acajú., Rollitos crujientes de espinacas, Nueces de acajú tostadas con especias, ... Todas |
 | Salsa vinagreta : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Ensalada de endibias a la Contesa, Ensalada de salchichas cervela, Ensalada tibia de frijoles blancos, Ensalada de remolacha y rábano negro, Ensalada de espinaca fresca, ... Todas |
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