Ensalada de remolacha y nueces de acajú
Una ensalada muy rosa, casi flashy, es el efecto colorido de las remolachas crudas, remolachas que se asocian aquí con nueces de acajú tostadas y pequeños crutones tostados.
42 K 3.3/5 (3 opiniones)
35 min.
Fácil
12 personas
6 IngredientesÚltima puesta al día: El 29 Julio 2018
Para 12 personas, necesita:
- 1
300 ml de nuez de acajú - 2
1 litro 50 ml de remolacha cruda - 3
3 cebolletas - 4
600 mls de pan - 5
6 cucharas soperas de aceite de oliva - 6
15 cucharas soperas de Salsa vinagreta
Cambie estos ingredientes por:
Tiempos para esta receta
Preparación : 15 min.
Cocción : 20 min.
En total : 35 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - 10 min.
Ponga 300 ml de nuez de acajú en una bandeja de horno y hornee durante 10 minutos a 150°C (300°F), para tostarlas.
Etapa 2 - 3 min.
Etapa 3 - 8 min.
Pele y ralle 1 litro 50 ml de remolacha cruda, ponga en un bol.
Etapa 4 - 3 min.
Lave y corte fino 3 cebolletas, agregue al bol.
Etapa 5 - 7 min.
Corte 600 mls de pan en cubos pequeños y saltee en la sartén con 6 cucharas soperas de aceite de oliva.
Etapa 6 - 1 min.
Agregue en el bol, añada las nueces de acajú y 15 cucharas soperas de Salsa vinagreta, mezcle bien.
Etapa 7
Su ensalada esta lista.
Observaciones
Si tiene un poco de prisa para preparar esta ensalada, añada las nueces de acajú tal cual en la ensalada, pero será un poco menos crujiente.
Conservación : Una o dos horas en la nevera, después sigue estando muy buena, pero se ablanda un poco.
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 1 080 ANA=420 % | 7 120 ANA=670 % | 540 ANA=80 % | 6 900 ANA=350 % | 28 900 ANA : 350 % |
| Para 100 g | 40 ANA=20 % | 270 ANA=30 % | 20 ANA=3 % | 260 ANA=10 % | 1 100 ANA : 10 % |
| Por persona | 90 ANA=40 % | 590 ANA=60 % | 50 ANA=7 % | 580 ANA=30 % | 2 410 ANA : 30 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 12 personas : 8.15 €
- Por persona : 0.70 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Remolacha cruda
Como estas otras recetas : Mousse de remolacha cruda y nueces, Ensalada de remolachas al estilo bistrot, Ensalada verde y roja, sardinas y huevos mimosa, Ensalada cúbica, Ensalada de remolacha a la polonesa, ... Verlos todos 14
Pan
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Ensalada César, Tostadas noruegas, Tostadas de pollo con crema de sésamo, Tiernas zanahorias asadas con mayonesa de aguacate, Canapés de huevos de codorniz , ... Verlos todos 68
Nuez de acajú
Como estas otras recetas : Pesto cilantro-nueces de acajú, Rollitos crujientes de espinacas, Curry de coliflor, Nueces de acajú tostadas con especias, Arroz con leche indio, ... Verlos todos 8
Salsa vinagreta
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Ensalada de Lyón, Ensalada surtida de primavera , Ensalada de endivias a la contesa, Ensalada de espárragos blancos, Ensalada de tomate, ... Verlos todos 65
Otras recetas que también podrás disfrutar
Verduritas en corteza islandesa
Se trata de verduras cortadas en pedacitos y blanqueadas, mezcladas con pequeños trozos de bacalao deshilachado y rehogado con un poco de mantequilla, el conjunto se pone en pequeñas soperas que se cubren con hojaldre antes de hornear. Cuando esté bien dorado, nos sentamos a la mesa y nos comemos...7 Septiembre 2018274 K 4 horas 35 min.
Gratinado de calabaza potimarron
Casi se le podría llamar "Parmentier" de potimarron, es una capa de restos de pollo, cubierta con una capa de puré de potimarron y queso, que se gratina en el horno.21 Febrero 2011261 K 1 hora 35 min.
Ensalada crocante
Verduras crujientes, piñones de pino y arroz ligados con salsa rémoulade.3 Abril 2011148 K 40 min.
Salmón marinado como un arenque
En esta receta, el salmón se cuece en sal gorda y luego se marina en aceite con hierbas, especias, zanahorias y cebolla. El salmón se corta en lonchas finas y se sirve sobre un lecho de patatas.4 Diciembre 2011139 K 1 día 40 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 24/11/2024)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.