1 504 recetas fáciles y claramente explicadas, con +66K fotos y 78 vídeos

Panna cotta pistacho-vainilla

Para esta receta, una panna cotta de pistacho, cubierta con una crema pastelera de vainilla y unos pistachos caramelizados.

50 K 3.5/5 (4 opiniones)

3 horas 15 min. difficulté

Fácil

4.05 €

12 personas ingredients

6 Ingredientes

Última puesta al día: El 18 Febrero 2018

Para esta receta: Quiero hacerlo (354×) Lo hice (368×) Comenta Enviar a un amigo Seguir Imprimible Diaporama Vidéo URL más legible

Para 12 personas, necesita:

1 4 hojas de gelatina
2 2 tazas + 2 cuchara soperas de nata líquida
3 ½ taza de pasta o polvo de pistacho
4 ²⁄₃ taza de pistachos
5 ½ taza de azúcar en polvo
6 1 taza ¾ de crema inglesa

Cambie estos ingredientes por:

2 personas 3 personas 6 personas 12 personas 18 personas

Cambiar unidades de medida :

Métricos

Peso Volumen

Tiempos para esta receta

Preparación : 25 min.

Reposo : 2 horas 35 min.

Cocción : 20 min.

En total : 3 horas 15 min.

¿Cuándo debe empezar o terminar esta receta?

Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio

Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización

La receta paso a paso

Etapa 1 - 5 min.

Pon l4 hojas de gelatina en un bol con agua fría durante 5 minutos para que se ablande.

Etapa 2 - 7 min.

Verter 2 tazas + 2 cuchara soperas de nata líquida en un cazo a fuego medio y llevar a ebullición.

Etapa 3 - 3 min.

Añadir ½ taza de pasta o polvo de pistacho y batir hasta que quede suave.

Etapa 4 - 30 min.

A continuación, añadir las hojas de gelatina ablandadas y escurridas con cuidado.

Remover para fundir y dejar enfriar a temperatura ambiente durante unos 30 minutos.

Etapa 5 - 2 horas

Coloca un paño de cocina sobre una bandeja de horno y coloca los vasos encima (esto se hace para evitar que los vasos resbalen en la bandeja).

Repartir la mezcla en vasos pequeños y meter en el frigorífico durante al menos 2 horas.

Etapa 6 - 5 min.

Mientras tanto, poner los ²⁄₃ taza de pistachos en una sartén pequeña a fuego fuerte y tostarlos durante unos 5 minutos (deben colorearse muy poco).

Etapa 7 - 4 min.

Añadir ½ taza de azúcar en polvo a la sartén y caramelizar los pistachos con ella.

Etapa 8 - 5 min.

Cuando estén bien caramelizados, viértalos sobre su superficie de trabajo, a ser posible sobre una hoja de papel de horno, para que se enfríen.

Etapa 9 - 2 min.

Una vez fríos, picarlos gruesos con un cuchillo.

Etapa 10 - 6 min.

Justo antes de servir, saque la panna cotta del frigorífico y vierta un poco de crema pastelera en cada vaso.

Etapa 11 - 5 min.

Terminar con una pizca de pistachos caramelizados picados y servir.

Observaciones

Recuerda coger los pistachos sin la piel, el resultado una vez caramelizados, es más bonito.

Conservación : Una noche en la nevera.

Fuente : Casero.

Información dietética

	Proteínas (gr)	Glúcidos (gr)	Lípidos (gr)	Valor energético (en k-calorías)	Valor energético (en k-julios)
Para la receta	140 ANA=50 %	370 ANA=40 %	350 ANA=50 %	5 170 ANA=260 %	21 660 ANA : 260 %
Para 100 g	10 ANA=4 %	30 ANA=3 %	30 ANA=4 %	430 ANA=20 %	1 790 ANA : 20 %
Por persona	10 ANA=5 %	30 ANA=3 %	30 ANA=4 %	430 ANA=20 %	1 810 ANA : 20 %

Los % se calculan en relación con la Aportes Nutricionales Aconsejados>, o ANA de 2 000 de k-calorías (o 8 400 k-julios) al día para una mujer Cambiar por un hombre

Posibles alérgenos en esta receta : Leche, Nueces, huevo

¿Cuánto cuesta?

Para 12 personas : 8.05 €
Por persona : 0.70 €

Cambiar moneda:

Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.

Esta receta utiliza (entre otros)

Otras recetas que también podrás disfrutar

Crème brûlée (crema catalana)

La crema catalana es bastante fácil de preparar, es una simple crema de huevo. Todo el desafío esta en conseguir la deliciosa capa de caramelo que la cubre, lo ideal es (para mí) tener una crema fría y bien untuosa y encima una capa de caramelo bien caliente. Es una nueva versión de la receta...
31 Diciembre 20111.67 M5 4 horas 40 min.

Cortezas de pomelo confitadas

No es exactamente un postre, más bien un dulce. Después de remojarlos para limitar el amargor, se confitan lentamente las tiras de corteza de pomelo. Es una verdadera delicia con el café, después de la comida.
20 Diciembre 2018380 K 34.1 1 día 1 hora 25 min.

Masa para choux

Es la masa de los choux con crema por supuesto, pero también de los eclairs, de las religiosas y de muchos otros salados o dulces.
13 Febrero 2022540 K 1 hora 4 min.

Como utilizar la gelatina

La gelatina es un gelificante, utilizado en algunos postres donde se necesita una migaine que espese, incluso que se solidifique en frío. También puede utilizarse para estabilizar un postre (las espumas en particular) que desee conservar un poco más de lo normal.
9 Julio 2018418 K 23.9 7 min.

Arroz tailandés con verduritas

Verduras cortadas en pequeños trozos, cocinadas por etapas y mezcladas con arroz tailandés ya cocido. Un plato delicioso solo, pero también acompañado de una carne, por ejemplo.
21 Febrero 2011287 K 1 hora 35 min.

Lista de novedades de micocina-facil.com

Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 06/07/2025)

Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.

Publicar un comentario o una pregunta

Seguir esta receta

Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.