Última puesta al día: El 30 Diciembre 2019
Palabras clave para esta receta:Preparación | Reposo | Cocción | Total |
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35 min. | 3 horas 30 min. | 40 min. | 4 horas 45 min. |
Para la receta | |||
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Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
2 656 Kcal o 11 120 Kj | 100 gr | 448 gr | 51 gr |
133 % | 38 % | 42 % | 8 % |
Para 100 g | |||
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Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
278 Kcal o 1 164 Kj | 10 gr | 47 gr | 5 gr |
14 % | 4 % | 4 % | 1 % |
Por bollos | |||
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Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
266 Kcal o 1 114 Kj | 10 gr | 45 gr | 5 gr |
13 % | 4 % | 4 % | 1 % |
Harina tipo 65 (T65) : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Pan normal francés, Pan de miga "psicodélico", Pan cretense, Pan de masa madre, Pan del Jura, ... Todas | |
Leche : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Brioche a la antigua, Verrines de vainilla, clementina y castaña, Blanc manger de albaricoques, Fondant de mascarpone con dos limones, Profiteroles, ... Todas | |
Agua : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Sopa de acedera, Nuevo pan de masa madre, Chorba, Gambas vietnamitas, Pastel de pollo, ... Todas | |
Semillas de mostaza : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Gratinado de coliflor a la mostaza, ... Todas |
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