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Crema de limón y grosella negra
Una crema de limón es un tipo de crema cuajada, ligera y perfumada, pero sin espesante, es sólo el zumo de limón el que cuaja la crema ligeramente calentada.
Se sirve en un vaso pequeño, cubierto con una capa de coulis de fruta, grosella negra en este caso.
Se sirve en un vaso pequeño, cubierto con una capa de coulis de fruta, grosella negra en este caso.
50 K 4.2/5 (37 opiniones)
45 min.
Fácil
12 personas
4 IngredientesÚltima puesta al día: El 6 Diciembre 2017
Para 12 personas, necesita:
- 1
500 ml de nata líquida - 2
160 g de azúcar en polvo - 3
2 limones - 4
240 g de culis de grosella negra - Peso total de estos ingredientes : 1 160 gramos
Cambie estos ingredientes por:
Tiempos para esta receta
Preparación : 1 min.
Reposo : 30 min.
Cocción : 10 min.
En total : 45 min.
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La receta paso a paso
Etapa 1
Etapa 2 - 10 min.
Etapa 3 - 1 min.
Etapa 4 - 30 min.
Etapa 5
Etapa 6
Etapa 7
Observaciones
Las proporciones se dan para una verrine pequeña, una guarnición, si se prevé un postre único, es mejor duplicar las proporciones y el tamaño de la verrine.
Conservación : Unas horas en el frigorífico, protegido con film transparente.
Fuente : Según Jonathan Blot.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 20 ANA=8 % | 240 ANA=20 % | 150 ANA=20 % | 2 380 ANA=120 % | 9 960 ANA : 120 % |
| Para 100 g | 1 ANA=1 % | 20 ANA=2 % | 10 ANA=2 % | 210 ANA=10 % | 860 ANA : 10 % |
| Por persona | 1 ANA=1 % | 20 ANA=2 % | 10 ANA=2 % | 200 ANA=10 % | 830 ANA : 10 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 12 personas : 3.95 €
- Por persona : 0.35 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Nata líquida
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Culis de grosella negra
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Gelatina de grosella negra, Panna cotta de grosella negra y crujiente de crumble, Sorbete de grosella para Edith, Pasta de fruta: Grosella negra, Verrine crujiente de grosella negra y crema de mascarpone, ... Verlos todos 6
Azúcar en polvo
Como estas otras recetas : Saint-honoré, Tarta de limon y manzanas ralladas, Gelatina de grosella negra, Galette Comtoise de Elsa, Tarta de ruibarbo, ... Verlos todos 361
Limón
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