Crema de limón y grosella negra
Una crema de limón es un tipo de crema cuajada, ligera y perfumada, pero sin espesante, es sólo el zumo de limón el que cuaja la crema ligeramente calentada.
Se sirve en un vaso pequeño, cubierto con una capa de coulis de fruta, grosella negra en este caso.
Se sirve en un vaso pequeño, cubierto con una capa de coulis de fruta, grosella negra en este caso.
46 K 4.3/5 (35 opiniones)
45 min.
Fácil
6 personas
4 IngredientesÚltima puesta al día: El 6 Diciembre 2017
Para 6 personas, necesita:
- 1
250 ml de nata líquida - 2
80 g de azúcar en polvo - 3
1 limón - 4
120 g de culis de grosella negra - Peso total de estos ingredientes : 580 gramos
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Tiempos para esta receta
Preparación : 1 min.
Reposo : 30 min.
Cocción : 10 min.
En total : 45 min.
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La receta paso a paso
Etapa 1
Etapa 2 - 10 min.
Etapa 3 - 1 min.
Etapa 4 - 30 min.
Etapa 5
Etapa 6
Etapa 7
Observaciones
Las proporciones se dan para una verrine pequeña, una guarnición, si se prevé un postre único, es mejor duplicar las proporciones y el tamaño de la verrine.
Conservación : Unas horas en el frigorífico, protegido con film transparente.
Fuente : Según Jonathan Blot.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 10 ANA=4 % | 120 ANA=10 % | 80 ANA=10 % | 1 190 ANA=60 % | 4 980 ANA : 60 % |
| Para 100 g | 1 ANA=1 % | 20 ANA=2 % | 10 ANA=2 % | 210 ANA=10 % | 860 ANA : 10 % |
| Por persona | 1 ANA=1 % | 20 ANA=2 % | 10 ANA=2 % | 200 ANA=10 % | 830 ANA : 10 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 6 personas : 2.00 €
- Por persona : 0.35 €
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Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Culis de grosella negra
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Azúcar en polvo
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Limón
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