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Sorbete de fresa y menta
Para este sorbete de fresas y menta, procederemos de una forma especial mezclando las fresas con hojas de menta.
Esta mezcla se dejará reposar toda la noche para que los sabores se mezclen bien, y después se filtrará y turbinará.
El delicioso sorbete obtenido tiene un pronunciado sabor a fresa, pero también una fuerte nota de menta.
Esta mezcla se dejará reposar toda la noche para que los sabores se mezclen bien, y después se filtrará y turbinará.
El delicioso sorbete obtenido tiene un pronunciado sabor a fresa, pero también una fuerte nota de menta.
55 K 4.1/5 (36 opiniones)
12 horas 30 min.
Fácil
400 ml
5 IngredientesÚltima puesta al día: El 13 Agosto 2017
Para 400 ml, necesita:
- 1
367.5 ml de fresas - 2
½ puñado de hojas de menta fresca - 3
1 ml de vitamina C (facultativo) - 4
¼ limón - 5
200 ml de jarabe de azúcar
Cambie estos ingredientes por:
Tiempos para esta receta
Preparación : 30 min.
Reposo : 12 horas
En total : 12 horas 30 min.
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Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - 7 min.
Retire los tallos de la l367.5 ml de fresas y póngalos en un recipiente alto.
Etapa 2 - 2 min.
Etapa 3 - 1 min.
Mezclar con cuidado.
Etapa 4 - 12 horas
Coloque film transparente sobre la superficie del coulis resultante y métalo en el frigorífico durante al menos 2 horas, idealmente toda la noche, para que los sabores se mezclen bien.
Etapa 5 - 5 min.
Etapa 6
Sólo deben quedar las semillas de fresa y las hojas de menta, que puedes desechar.
Etapa 7 - 1 min.
Añadir al coulis de 200 ml de jarabe de azúcar (su peso en almíbar o algo así) y mezclar bien.
Etapa 8 - 10 min.
Verter en la heladora y batir.
Como siempre con los helados y sorbetes, el mejor momento es cuando se sacan de la heladora....
Como siempre con los helados y sorbetes, el mejor momento es cuando se sacan de la heladora....
Observaciones
Aquí encontrará más información sobre helados y sorbetes.
Conservación : Varias semanas en el congelador.
Fuente : Casero.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 2 ANA=1 % | 2 020 ANA=190 % | 0 | 8 090 ANA=410 % | 33 880 ANA : 410 % |
| Para 100 g | 0 | 410 ANA=40 % | 0 | 1 660 ANA=80 % | 6 950 ANA : 80 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 400 ml : 2.15 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Fresas
Como estas otras recetas : Hojaldre exprés de fresas, Ensalada de fresa y kiwi, Requesón helado con fresas, Hojaldre de fresa, Copa de fresas, menta y chantilly, ... Verlos todos 20
Jarabe de azúcar
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Pera Charlotte, Crema de chocolate crujiente, mousse de café irlandés, Cómo darle brillo a un pastel, Ensalada de fresa y kiwi, Ensalada de 4 peras y vainilla, ... Verlos todos 27
Hojas de menta fresca
Como estas otras recetas : Ensalada de 4 peras y vainilla, Bizcocho micuit de chocolate y culis de frambuesas, Nems de pollo, Crema de menta y chocolate, Helado de menta fresca, ... Verlos todos 22
Limón
Como estas otras recetas : Mouna, Duxelles de champiñones, Compota de pera, Coles de Bruselas en ensalada, Hummus, ... Verlos todos 124
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