Hojaldre de fresa
Un hojaldre de fresas, ojo, no es una tarta, es un trozo de hojaldre que se hornea y se carameliza, y una vez frío se cubre con una fina capa de crema pastelera de lima cubierta de preciosas fresas.
47 K 3.9/5 (17 opiniones)
45 min.
Media
2 laminados
6 IngredientesÚltima puesta al día: El 27 Mayo 2018
Para 2 laminados, necesita:
- 1
3 tazas ½ de Crema pastelera de limón - 2
8 gotas de colorante alimenticio (facultativo) - 3
1 taza ¾ de Masa de hojaldre - 4
½ taza de azúcar en polvo - 5
6 tazas + 3 cuchara soperas de fresas - 6
hojas de menta fresca (facultativo)
Cambie estos ingredientes por:
Tiempos para esta receta
Preparación : 45 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - 30 min.
Flan de limaPrepare
3 tazas ½ de Crema pastelera de limón, sustituya el limón amarillo de la receta original por lima.Puedes añadir unas gotas de colorante verde a la crema cuando esté terminada, para darle un ligero color verde, que queda muy bien con el rojo de las fresas.
Etapa 2
Prepare un hojaldre con 1 taza ¾ de Masa de hojaldre e ½ taza de azúcar en polvo, como se muestra aquí.
Etapa 3 - 3 min.
Una vez frío el hojaldre, extender la crema pastelera de lima en una capa uniforme con una espátula metálica si es posible.
Etapa 4 - 10 min.
Reparte las fresas uniformemente sobre la capa de nata y deja fluir tu creatividad artística...
Etapa 5
Terminar la decoración con una ramita de menta fresca.
Observaciones
No es fácil, pero es una receta muy técnica que requiere muchos conocimientos, sobre todo para cocer perfectamente el hojaldre.
Una vez que hayas perfeccionado la receta, puedes dejar volar tu imaginación y utilizar este hojaldre con todas las cremas y frutas que quieras.
Una vez que hayas perfeccionado la receta, puedes dejar volar tu imaginación y utilizar este hojaldre con todas las cremas y frutas que quieras.
Conservación : Para disfrutar durante el día.
Fuente : Casero.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 410 ANA=160 % | 2 170 ANA=210 % | 1 620 ANA=250 % | 7 640 ANA=380 % | 31 990 ANA : 380 % |
| Para 100 g | 20 ANA=7 % | 90 ANA=9 % | 70 ANA=10 % | 330 ANA=20 % | 1 390 ANA : 20 % |
| Por laminado | 210 ANA=80 % | 1 090 ANA=100 % | 810 ANA=120 % | 3 820 ANA=190 % | 15 990 ANA : 190 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 2 laminados : 9.80 €
- Por laminado : 4.90 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Fresas
Como estas otras recetas : Clarificación de fresas, Eton mess, Sorbete de fresa y menta, Requesón helado con fresas, No hay que sumergir las fresas en agua, ... Verlos todos 20
Crema pastelera de limón
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Mini milhojas de limón, Ramequines con almendras, manzanas y limón, Flan de dos limones, Clafoutis "Marie-Antoinette", Vasos para tarta de merengue de limón, ... Verlos todos 5
Masa de hojaldre
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Verduritas en corteza islandesa, Pizza hojaldre express, Pastel de champiñones y pollo, Tarta fina, gelatina de tomates y aguacates , Cochelin de Evreux, ... Verlos todos 71
Azúcar en polvo
Como estas otras recetas : Tiramisu, Charlotte contesa de manzana, Mascotas de las monjas, Chaud-froid de pomelo-piña, crema al limon verde, Cremoso de limón verde, ... Verlos todos 352
Otras recetas que también podrás disfrutar
Corteza para el té
Bajo éste curioso nombre se esconde un delicioso pastel de masa sablé, relleno con una esponjosa preparación de almendras y espolvoreado de azúcar glas. Es excelente para acompañar un té o un café, pero también es un muy buen acompañamiento para una ensalada de frutas por ejemplo.5 Mayo 2021301 K 1 hora 15 min.
Carbonada de res
La carbonada es un plato originario de Bélgica y del norte de Francia, son grandes cubos de carne de res que se cocinan lentamente en cerveza, cebollas y zanahorias. Esta es una versión personal.13 Noviembre 2011207 K 2 horas 45 min.
Bizcocho de castañas
Este delicioso bizcocho es de castañas por partida doble: contiene harina y crema de castañas.8 Mayo 2020330 K5 1 hora 15 min.
Crumble de frutas
No es realmente una tarta, pero es muy sencillo de preparar y delicioso: una capa de fruta cubierta de una especie de masa sablée desmenuzada que se pone a dorar en el horno.21 Febrero 2011353 K5 1 hora 15 min.
Roscón de reyes con crema de almendras
Aquí le propongo la receta de la muy clásica pero deliciosa torta o roscón de reyes en masa de hojaldre con crema de almendras. También descubrirá algunos trucos profesionales para manipular fácilmente la masa, y obtener una torta bien regular.6 Enero 2021282 K 3 horas 8 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 24/11/2024)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.