Última puesta al día: El 24 Octubre 2017
Palabras clave para esta receta:Preparación | Reposo | Cocción | Total |
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48 min. | 2 horas | 50 min. | 3 horas 38 min. |
Para la receta | |||
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Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
2 388 Kcal o 9 998 Kj | 48 gr | 239 gr | 155 gr |
119 % | 18 % | 23 % | 24 % |
Para 100 g | |||
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Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
290 Kcal o 1 214 Kj | 6 gr | 29 gr | 19 gr |
14 % | 2 % | 3 % | 3 % |
Por panes | |||
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Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
478 Kcal o 2 001 Kj | 10 gr | 48 gr | 31 gr |
24 % | 4 % | 5 % | 5 % |
Harina tipo 65 (T65) : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Pan Ali-baba (con sésamo), Pan normal francés, Panecillos de mostaza, Pan con aceitunas y pesto, Pan de semillas, ... Todas | |
Masa madre : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Ficelles Comtoises, Pogne de Romans, Pan cretense, Saucipain, Panecillos de cacahuete, ... Todas | |
Agua : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Sopa de Cornualles, Salsa verde perejil-sésamo , Nuevo pan de masa madre, Merengue italiano, Los baguettes, ... Todas | |
Tocino : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Pastel bretón, Zapatillas de leñador, Estofado de conejo, Tarta con queso Maroilles, Guisantes a la francesa, ... Todas |
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