Ensalada de remolacha con pollo a la parrilla


Ensalada de remolacha con pollo a la parrilla
Una ensalada de remolacha cruda, pero enriquecida con almendras tostadas, dados de pollo asado y trocitos de patata.

Como la remolacha tiene una clara tendencia a colorearlo todo, probablemente servirás dados de pollo de un color rosa muy bonito e inusual, ¡a los niños les encanta!
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Última puesta al dí­a: El 16 Octubre 2016

Palabras clave para esta receta:
Para 2 personas, necesita:
  • 1 remolacha cruda 150 g de remolacha cruda
  • 2 almendras enteras 50 g de almendras enteras
  • 3 filete de pollo 100 g de filete de pollo
  • 4 aceite de oliva 1 cuchara sopera de aceite de oliva
  • 5 patatas cocidas 100 g de patatas cocidas
  • 6 aceite de oliva 1 cuchara pequeña de aceite de oliva
  • 7 hierbas de su elección 2 cucharas soperas de hierbas de su elección
  • 8 Salsa vinagreta 3 cucharas soperas de Salsa vinagreta
  • 9 sal sal
  • 10 pimienta pimienta
  • Peso total de estos ingredientes : 495 gramos

Cambie estos ingredientes por: 2 personas 4 personas 8 personas 12 personas
Cambiar unidades de medida : Métricos US UK Peso Volumen
Cuanto tiempo ?
Para hacer esta receta:
PreparaciónCocciónTotal
20 min.19 min.39 min.
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La receta paso a paso


Etapa 1 - 10 min.
Ensalada de remolacha con pollo a la parrilla
Pelar y rallar el 150 g de remolacha cruda, verter en un bol.

Etapa 2 - 3 min.
Ensalada de remolacha con pollo a la parrilla
Picar grueso 50 g de almendras enteras.

Etapa 3 - 5 min.
Ensalada de remolacha con pollo a la parrilla
Échelos en una sartén pequeña a fuego fuerte y áselos durante unos minutos.

También se pueden meter en el horno.

Verter en el bol.

Etapa 4 - 4 min.
Ensalada de remolacha con pollo a la parrilla
Dados 100 g de filete de pollo.

Etapa 5 - 7 min.
Ensalada de remolacha con pollo a la parrilla
En una sartén a fuego medio, verter 1 cuchara sopera de aceite de oliva.

Cuando esté caliente, añade el pollo cortado en dados y ásalo.

Una vez dorados, viértelos en el bol.

Etapa 6 - 7 min.
Ensalada de remolacha con pollo a la parrilla
Cortar 100 g de patatas cocidas en trozos pequeños (en este caso restos de patatas fritas), y asarlos en una sartén con 1 cuchara pequeña de aceite de oliva.

Cuando estén dorados, viértelos en el bol.

Etapa 7 - 3 min.
Ensalada de remolacha con pollo a la parrilla
Picar las hierbas, verterlas en el bol, terminar con 3 cucharas soperas de Salsa vinagreta y mezclar bien.
Observaciones
Para conseguir el efecto "rosa" que mencioné al principio de la receta, deberá dejar reposar la ensalada durante al menos 30 minutos antes de servirla.
Conservación
Varios días en el frigorífico, protegido con film transparente.
Fuente
Casero.
Información dietética
Para la receta
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
1 163 Kcal o 4 869 Kj56 gr40 gr87 gr
58 %22 %4 %13 %
Para 100 g
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
235 Kcal o 984 Kj11 gr8 gr17 gr
12 %4 %1 %3 %
Por persona
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
582 Kcal o 2 437 Kj28 gr20 gr43 gr
29 %11 %2 %7 %
Se calculan los porcentajes en cuanto a los Aportes Nutricionales Recomendados o ANC de 2000 kilocalorí­as o 8400 k-joules por dí­a para una mujer (cambiar por un hombre).
Posibles alérgenos en esta receta : Nueces, Sulfitos, Mostaza
¿Cuánto cuesta?
  • Para 2 personas : 6.91 €
  • Por persona : 3.46 €

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Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
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