Ensalada crujiente de primavera
Frescura, color y crujiente para esta ensalada primaveral: calabacines pequeños, rábanos, coliflor, remolacha y cebolleta, unidos por hierbas picadas y una buena vinagreta.
62 K 4.5/5 (37 opiniones)
30 min.
Fácil
4 personas
8 IngredientesÚltima puesta al día: El 22 Mayo 2016
Para 4 personas, necesita:
- 1
5.3 oz de calabacín - 2
5.3 oz de rábano - 3
5.3 oz de coliflor - 4
1 cebolleta - 5
5.3 oz de remolacha cruda - 6
perejil - 7
cebollín - 8
6 cucharas soperas de salsa vinagreta
Cambie estos ingredientes por:
Tiempos para esta receta
Preparación : 30 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - 3 min.
Lavar y cepillar el 5.3 oz de calabacín, si es posible utilizar calabacines muy pequeños, jóvenes y crujientes.
Etapa 2 - 3 min.
Cortar la parte superior y lavar el 5.3 oz de rábano.
Etapa 3 - 5 min.
Coger la parte superior de 5.3 oz de coliflor, pelar 1 cebolleta.
Etapa 4 - 5 min.
Pelar la remolacha, cortarla en dados pequeños y ponerlos en un bol.
Etapa 5 - 3 min.
Cortar los calabacines en rodajas finas y añadirlos.
Etapa 6 - 2 min.
Añadir los rábanos, también en rodajas finas.
Etapa 7 - 2 min.
Cortar también la coliflor en rodajas.
Etapa 8 - 1 min.
Etapa 9 - 2 min.
Añadir perejil y cebollino picados.
Etapa 10 - 1 min.
Observaciones
El número y los tipos de verduras dependen totalmente de ti, utiliza lo que encuentres en el momento.
Conservación : Un día en el frigorífico, protegido con film transparente.
Fuente : Casero.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 30 ANA=10 % | 40 ANA=4 % | 90 ANA=10 % | 1 030 ANA=50 % | 4 320 ANA : 50 % |
| Para 100 g | 3 ANA=1 % | 4 ANA=0 % | 10 ANA=2 % | 130 ANA=6 % | 530 ANA : 6 % |
| Por persona | 7 ANA=3 % | 9 ANA=1 % | 20 ANA=3 % | 260 ANA=10 % | 1 080 ANA : 10 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 4 personas : 1.70 €
- Por persona : 0.45 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Coliflor
Como estas otras recetas : Coliflor y berenjena morada con pesto griego, Chorba, Gratinado de verduras con 2 quesos, Ensalada cremosa de coliflor y aguacate, Ensalada de coliflor, frijoles rojos y aguacate, ... Verlos todos 49
Calabacín
Como estas otras recetas : Ensalada verde Piamonte, Tomates y calabacines rellenos, Hummus verde, Calabacines rellenos express, Clafoutis de verduras, ... Verlos todos 47
Remolacha cruda
Como estas otras recetas : Encurtido rojo, Ensalada verde y roja, sardinas y huevos mimosa, Ensalada de remolacha y rábano negro, Sopa cremosa de verduras de invierno, Sushis, ... Verlos todos 14
Rábano
Como estas otras recetas : Ensalada de Valay, Ensalada de calabacín crujiente y setas, Ensalada semicrujiente con gambas, Ensalada de endivias y brócoli violeta, Cabezas de champiñones con rillettes, ... Verlos todos 30
Otras recetas que también podrás disfrutar
Pan de masa madre
Más difícil de lograr que el pan clásico de levadura, ¡pero qué sabor! Y además se conserva mejor. En esta receta la cocción se hace en el horno de leña, pero también la puede hacer sin problema en el horno de cocina eléctrica.23 Mayo 20171.22 M 23.9 6 horas 30 min.
Pan pita
Esta especialidad libanesa adopta la forma de unas galletas o tortillas muy finas que se pueden rellenar con todo tipo de productos.8 Enero 2025532 K 2 horas 50 min.
Panecillos de chocolate
Aquí le propongo una receta de "auténticos" panecillos de chocolate, lo que significa que es una masa de pan con leche (no de croissants), rellena de un palillo de chocolate de panadero.30 Octubre 2021446 K 5 horas 30 min.
Panecillos especiales
Una vez que sea diestro con la elaboración del pan de masa madre o del nuevo pan de masa madre, pronto se sentirá tentado a realizar panes especiales: con nueces, queso, cereales, etc... He aquí una serie de recetas, basadas en el pan de masa madre clásico.13 Octubre 2010394 K5 6 horas 30 min.
Masa para pizzas
La masa de pizza se parece a la masa de pan, pero está enriquecida con aceite de oliva, lo que la hace mucho más flexible y esponjosa.14 Julio 2025515 K2.5 12 horas 60 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 24/08/2025)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.