Coliflor al horno
Cocinar una coliflor al horno, es asegurarse de obtener una verdura fundente y tostada a la vez, simplemente delicioso.
En esta receta, la coliflor se blanquea primero, luego se unta con un pincel con mantequilla de hierbas y finalmente se hornea.
En esta receta, la coliflor se blanquea primero, luego se unta con un pincel con mantequilla de hierbas y finalmente se hornea.
70 K 4.1/5 (7 opiniones)
1 hora 15 min.
Fácil
4 personas
6 IngredientesÚltima puesta al día: El 27 Marzo 2016
Para 4 personas, necesita:
- 1
30 g de mantequilla - 2
hierbas de su elección - 3
1 kg de coliflor - 4
4 pizcas de tomillo - 5
sal - 6
pimienta - Peso total de estos ingredientes : 1 030 gramos
Cambie estos ingredientes por:
Tiempos para esta receta
Preparación : 35 min.
Reposo : 10 min.
Cocción : 30 min.
En total : 1 hora 15 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - 5 min.
En una cacerola, derrita 30 g de mantequilla a fuego lento, y lleve a ebullición.
Etapa 2 - 10 min.
Agregue en la mantequilla las hierbas de su elección (aquí: tomillo, laurel, romero y salvia).
Deje a fuego lento durante 2 minutos y luego deje reposar durante 10 minutos.
Deje a fuego lento durante 2 minutos y luego deje reposar durante 10 minutos.
Etapa 3 - 2 min.
Pase por un colador muy fino...
Etapa 4
...así consigue su mantequilla de hierbas.
Etapa 5 - 20 min.
Prepare su coliflor, haga pedazos de tamaño mediano.
Etapa 6 - 4 min.
Blanquee la coliflor en agua hirviendo salada durante 4 minutos.
Etapa 7 - 2 min.
Escurra cuidadosamente.
Precaliente el horno a 200°C (390°F).
Precaliente el horno a 200°C (390°F).
Etapa 8 - 3 min.
Coloque los trozos de coliflor en una bandeja de horno.
Etapa 9 - 4 min.
Con la ayuda de un pincel, unte la superficie de mantequilla de hierbas.
Etapa 10 - 2 min.
Salpimiente ligeramente los trozos de coliflor y espolvoree con hojas de tomillo.
Etapa 11 - 20 min.
Hornee unos 20 minutos hasta que la coliflor esté bien dorada.
Observaciones
Para la mantequilla de hierbas, utilice más bien hierbas que se puedan usar frescas o secas (tomillo, laurel, etc.) o incluso una mezcla de hierbas de Provenza.
Conservación : Para consumir de inmediato
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 20 ANA=8 % | 30 ANA=3 % | 30 ANA=4 % | 430 ANA=20 % | 1 790 ANA : 20 % |
| Para 100 g | 1 ANA=1 % | 2 ANA=0 % | 2 ANA=0 % | 40 ANA=2 % | 170 ANA : 2 % |
| Por persona | 5 ANA=2 % | 7 ANA=1 % | 6 ANA=1 % | 110 ANA=5 % | 450 ANA : 5 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 4 personas : $1.75
- Por persona : $0.45
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Coliflor
Como estas otras recetas : Parmesano gratinado, Dúo cremoso de coles, Puré de coliflor y garbanzos, 4 pequeños bollos de crema, Tartar de verduras, ... Verlos todos 47
Mantequilla
Como estas otras recetas : Manzanas pequeñas gratinadas, Judías verdes con tomate, Alcachofas cremosas, Gratinado de potimarron y patatas ahumadas, Pastel doméstico (Gâteau de ménage), ... Verlos todos 450
Tomillo
Como estas otras recetas : Cerdo deshilachado, Salsa de tomate (con tomates frescos), Roast Beef "estilo Santa Fe", Ensalada sencilla de champiñones y tomillo-limón en 3 formas, Terrina de conejo, ... Verlos todos 63
Sal
Como estas otras recetas : Verduras verdes a la sartén, Coles de Bruselas a la lombarda, Brick de champiñones y pollo, Filete de res Wellington, Gratin du Nord, ... Verlos todos 630
Otras recetas que también podrás disfrutar
Almendras laminadas tostadas
Las almendras fileteadas tostadas son el acompañamiento perfecto de muchos postres y en particularmente de los helados, por su aspecto muy crocante.9 Marzo 2020312 K3 30 min.
Jarabe para escalfar
Mucho menos dulce y con más sabor que el jarabe de azúcar, el jarabe para escalfar, como su nombre indica, se utiliza para cocinar lentamente la fruta, que se utilizará luego en otras recetas.2 Septiembre 2012288 K 15 min.
Torta de sémola, caramelo y pasas
La torta de sémola, un poco como el arroz con leche, es un postre algo antiguo, que se puede redescubrir con felicidad. He aquí una versión un poco más contemporánea, con un fondo de caramelo y pasas, y una textura muy suave, gracias a la adición al final de la cocción de la crema inglesa.30 Diciembre 202049 K5 50 min.
Filete de salmón meunière
Se puede tratar un filete de salmón prácticamente como un filete de lenguado meunière, es decir, ligeramente harinado, cocido con mantequilla y limón, y servido con hojitas de perejil. Es al menos tan rico como el lenguado.11 Abril 202139 K4 25 min.
Amandines con manzanas Brélès
La amandine es una especie de tartaleta de masa quebrada, rellena de fruta y cubierta de crema de almendras. He aquí una versión un poco más sofisticada, con salsa de manzana, arroz con leche y crema de almendras.1 Marzo 2012182 K 1 hora 10 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 08/12/2024)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.