Este sitio utiliza sólo algunas cookies técnicas necesarias para su funcionamiento. Al continuar navegando, acepta su uso.
Para saber más...
Para saber más...
Escarola gratinada con Mont d'or
Para esta receta, una capa de patatas, una capa de endivias fritas en sartén y, por último, una capa de Mont d'or, antes de darles una vuelta en el horno para que se doren.
61 K 4/5 (9 opiniones)
60 min.
Fácil
4 personas
7 IngredientesÚltima puesta al día: El 14 Febrero 2016
Para 4 personas, necesita:
- 1
2 tazas + 2 cuchara soperas de endivia - 2
4 cucharas soperas de aceite de oliva - 3
2 tazas + 2 cuchara soperas de patatas cocidas - 4
½ taza de nata líquida - 5
1 taza de queso Mont d'or - 6
sal - 7
pimienta
Cambie estos ingredientes por:
Tiempos para esta receta
Preparación : 20 min.
Cocción : 40 min.
En total : 60 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - 5 min.
Pelar las endibias y cortarlas por la mitad a lo largo.
Etapa 2 - 10 min.
En una sartén a fuego fuerte, verter 4 cucharas soperas de aceite de oliva y cuando esté caliente añadir las endibias.
Dorar las endibias por ambos lados.
Reservar.
Dorar las endibias por ambos lados.
Reservar.
Etapa 3 - 3 min.
Pelar y cortar el 2 tazas + 2 cuchara soperas de patatas cocidas.
Precaliente el horno a 180°C.
Precaliente el horno a 180°C.
Etapa 4 - 2 min.
Unte con mantequilla una cazuela.
Extender las rodajas de patata en una capa uniforme en el fondo de la fuente.
Extender las rodajas de patata en una capa uniforme en el fondo de la fuente.
Etapa 5 - 2 min.
Verter ½ taza de nata líquida sobre las patatas y salpimentar.
Etapa 6 - 3 min.
Repartir las endibias en una capa sobre las patatas y salpimentar.
Etapa 7 - 3 min.
Repartir 1 taza de queso Mont d'or en rodajas por encima.
Etapa 8 - 30 min.
Meter en el horno unos 30 minutos.
Observaciones
Si no tiene Mont d'Or, utilice otro queso del mismo tipo, es decir, blando, como un buen Camembert.
Conservación : 1 ó 2 días en el frigorífico, protegido con film transparente.
Fuente : Casero.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 60 ANA=20 % | 120 ANA=10 % | 140 ANA=20 % | 1 940 ANA=100 % | 8 110 ANA : 100 % |
| Para 100 g | 4 ANA=2 % | 8 ANA=1 % | 10 ANA=2 % | 140 ANA=7 % | 600 ANA : 7 % |
| Por persona | 10 ANA=6 % | 30 ANA=3 % | 30 ANA=5 % | 480 ANA=20 % | 2 030 ANA : 20 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 4 personas : 4.40 €
- Por persona : 1.10 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Patatas cocidas
Como estas otras recetas : Bocadillos de viticultor, Gratinado de patacas a la comtoise, Gratinado de hojas de remolacha y patatas, Ensalada de judías verdes y patatas con pimentón, El extraño gratinado, ... Verlos todos 55
Endivia
Como estas otras recetas : Ensalada de endivias y brócoli violeta, Cómo preparar las endivias, Jamón y endibias gratinados, Ensalada de escarola con nueces, Endibia "bonne femme, ... Verlos todos 15
Queso Mont d'or
Como estas otras recetas : Gratinado cremoso de espinacas y patatas , Polenta al queso Mont d'Or, Risotto con colmenillas, vino amarillo y Mont d'or, Sopa minuto con calabacin y Mont d'or, Mont d'Or caliente con verduras, ... Verlos todos 11
Nata líquida
Como estas otras recetas : Crema chantilly, Langostinos picantes, Judías verdes "Napoleón" , Gratinado fino de puerros con huevos duros, Frambuesa, ... Verlos todos 170
Otras recetas que también podrás disfrutar
Pan de masa madre
Más difícil de lograr que el pan clásico de levadura, ¡pero qué sabor! Y además se conserva mejor. En esta receta la cocción se hace en el horno de leña, pero también la puede hacer sin problema en el horno de cocina eléctrica.23 Mayo 20171.22 M 23.9 6 horas 30 min.
Pan pita
Esta especialidad libanesa adopta la forma de unas galletas o tortillas muy finas que se pueden rellenar con todo tipo de productos.8 Enero 2025532 K 2 horas 50 min.
Panecillos de chocolate
Aquí le propongo una receta de "auténticos" panecillos de chocolate, lo que significa que es una masa de pan con leche (no de croissants), rellena de un palillo de chocolate de panadero.30 Octubre 2021446 K 5 horas 30 min.
Panecillos especiales
Una vez que sea diestro con la elaboración del pan de masa madre o del nuevo pan de masa madre, pronto se sentirá tentado a realizar panes especiales: con nueces, queso, cereales, etc... He aquí una serie de recetas, basadas en el pan de masa madre clásico.13 Octubre 2010394 K5 6 horas 30 min.
Masa para pizzas
La masa de pizza se parece a la masa de pan, pero está enriquecida con aceite de oliva, lo que la hace mucho más flexible y esponjosa.14 Julio 2025515 K2.5 12 horas 60 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 17/08/2025)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.