Preparación | Reposo | Cocción | Total |
---|---|---|---|
2 horas 20 min. | 20 min. | 57 min. | 3 horas 37 min. |
Para la receta | |||
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Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
864 Kcal o 3 617 Kj | 90 gr | 166 gr | 130 gr |
43 % | 35 % | 16 % | 20 % |
Para 100 g | |||
---|---|---|---|
Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
114 Kcal o 477 Kj | 12 gr | 22 gr | 17 gr |
6 % | 5 % | 2 % | 3 % |
Por pieza | |||
---|---|---|---|
Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
144 Kcal o 603 Kj | 15 gr | 28 gr | 22 gr |
7 % | 6 % | 3 % | 3 % |
Masa para brioche : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Brioche de hojaldre y chocolate, Brioche Tatin, Enrollado brioché de Salchicha de Morteau , Bollos de brioche con pasas, Brioche de hojaldre, ... Todas | |
Queso : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Tostadas francesas al estilo cordon bleu, Gratinado de espárragos y espinacas, Espinacas "como en Langres", Bocaditos al estilo bistró, Aligot, ... Todas | |
Huevo : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Cremoso de frutas, Huevos cocotte pollo y espinaca, Tortilla de acedera, Masa quebrada (Masa brisée), Brioche a la antigua, ... Todas | |
Yema de huevo batida : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Lingote brioché con frutas, Rollitos de hojaldre con frutos secos, Paté en corteza, Panecillo de brioche con castañas y manzana, Mont d'or en brioche, ... Todas |
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