Tarta de manzana
Un clásico de la repostería familiar, es muy sencillo: una "cáscara" de hojaldre en la que se encierran medias rodajas de manzanas ligeramente azucaradas.
Una vez cocidas, las manzanas se guisan y son una delicia que se disfruta caliente, si es posible.
Una vez cocidas, las manzanas se guisan y son una delicia que se disfruta caliente, si es posible.
67 K 3.8/5 (17 opiniones)
55 min.
Fácil
1 tarta
5 IngredientesÚltima puesta al día: El 11 Septiembre 2018
Para 1 tarta, necesita:
- 1
300 g de masa de hojaldre - 2
750 g de manzana - 3
2 cucharas soperas de azúcar en polvo - 4
1 cuchara pequeña de azúcar de vainilla - 5
20 g de yema de huevo batida - Peso total de estos ingredientes : 1 105 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación : 25 min.
Cocción : 30 min.
En total : 55 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - 5 min.
Extender (si no se ha hecho ya) el 300 g de masa de hojaldre en 2 discos del mismo tamaño.
Forrar un molde de tarta con el primer disco.
Si tiene papel de horno con su hojaldre, déjelo en el fondo del molde.
Forrar un molde de tarta con el primer disco.
Si tiene papel de horno con su hojaldre, déjelo en el fondo del molde.
Etapa 2 - 2 min.
Doblar el disco sobre el lateral del molde, dejando aproximadamente 1/2 cm (0,2 pulgadas) de saliente.
Precaliente el horno a 220°C.
Precaliente el horno a 220°C.
Etapa 3 - 7 min.
Pelar el 750 g de manzana, cortarlo en medias rodajas (ver foto) y rellenar el fondo de la tarta.
Etapa 4 - 1 min.
Espolvorear con 2 cucharas soperas de azúcar en polvo e 1 cuchara pequeña de azúcar de vainilla.
Etapa 5 - 3 min.
Preparar el segundo disco de masa: hacer un pequeño agujero en el centro para dejar salir el vapor y pincelar el borde con agua fría.
Etapa 6 - 2 min.
Cubra también con agua el borde doblado del primer disco de masa.
Esto se hace para que la "tapa" de masa se pegue a la parte superior.
Esto se hace para que la "tapa" de masa se pegue a la parte superior.
Etapa 7 - 2 min.
Coloque el segundo disco encima del primero, los bordes mojados en agua deben tocarse.
" Presiona los bordes con los dedos y corta el exceso de masa.
" Presiona los bordes con los dedos y corta el exceso de masa.
Etapa 8 - 2 min.
Terminar dorando la parte superior de la tarta.
Etapa 9 - 30 min.
Meter en el horno, más bien bajo, durante unos 30 minutos.
Dejar enfriar un poco antes de desmoldar.
Dejar enfriar un poco antes de desmoldar.
Observaciones
Es preferible utilizar manzanas ligeramente ácidas, o verter un poco de zumo de limón sobre las manzanas con los azúcares.
Servir caliente con una bola de helado de vainilla o un poco (o mucho) de nata montada.
Servir caliente con una bola de helado de vainilla o un poco (o mucho) de nata montada.
Conservación : Varios días en el frigorífico, protegido con film transparente.
Fuente : Casero.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 150 ANA=40 % | 1 250 ANA=90 % | 1 030 ANA=120 % | 1 860 ANA=70 % | 7 780 ANA : 70 % |
| Para 100 g | 10 ANA=4 % | 110 ANA=8 % | 90 ANA=10 % | 170 ANA=6 % | 700 ANA : 6 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 1 tarta : 2.25 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Manzana
Como estas otras recetas : Suelas de manzana panadera, Galletas de avena y manzana, Crumble canadiense de manzanas, Charlotte contesa de manzana, Brioche Tatin, ... Verlos todos 55
Masa de hojaldre
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Tarta fina con chalotas confitadas, "Caracoles" de hojaldre y jamón , Milhojas, Tarta de puerros frescos y atún, Flautas de hojaldre con aceitunas, ... Verlos todos 71
Yema de huevo batida
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Brioche a la antigua, Pan de miga "psicodélico", Flautas de hojaldre con aceitunas, Paté de ciruelas angevinas, Panecillos de leche, ... Verlos todos 78
Azúcar en polvo
Como estas otras recetas : Tarta fundente moras-almendras, Crema de clementina, Helado de pistacho, Far bretón con ciruelas, Tarta de limon, ... Verlos todos 357
Otras recetas que también podrás disfrutar
Tarta de frutas exóticas
Una tarta de frutas exóticas (plátanos, kiwi y piña), sobre un fondo de masa sablée y crema de almendras que se cocinan antes del montaje. Es una receta bastante sencilla, pero el resultado final hará una gran impresión en sus invitados.27 Mayo 2020320 K5 2 horas 25 min.
Plátanos flambeadas ligeras
El truco de esta receta es obtener plátanos no demasiado cocidos (firmes en el interior), bien caramelizados y cubiertos con un jarabe que no sea mantequilla al 95%.21 Febrero 2011326 K 40 min.
Tiramisu
Es un clásico de la cocina italiana (su nombre significaría "jalame arriba" o, más poéticamente, "Llévame al cielo") que se parece un poco a las carlotas (charlottes) en su estructura: capas de bizcocho aromatizado, separadas por una crema untuosa.27 Julio 2013497 K 50 min.
Vaso europeo
Un pequeño postre, un poco largo de preparar, pero que se puede hacer por adelantado y que siempre hace su efecto. En una copa o vaso, una capa de culis de fruta roja en bavarois (rojo), una capa de mezcla para Charlotte de piña (blanco/amarillo), una pequeña capa de culis de kiwi (verde) y un...15 Agosto 2010232 K 2 horas 30 min.
Masa para brioche
Una masa muy rica en mantequilla y huevos, lo que le da una suavidad y un sabor incomparable, la masa de brioche es una masa delicada, que requiere mucho amasado y una noche en la nevera antes de que se pueda utilizar. Ésta es la receta que se utiliza para todas las recetas de brioche del sitio.16 Septiembre 2020526 K4 14 horas 30 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 06/04/2025)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.